陈年铁观音茶叶的档次分为5年、10年、15年、18年、28年等。陈年铁观音是经过烘培、冷却、密封后，再储存后于特别的仓窑中促其后熟而成。
陈年铁观音茶叶》》》
保存陈年铁观音的条件：保存陈年铁观音的基本要求是，储存地方的温度要低，空间要密封并且真空。用这样的方法保存陈年铁观音茶，在段时间内是没问题的。
如果出现问题，那是茶的烘干程度不够
如果在用以上的保存方法中，茶叶还是出现色、香、味变质的情况，那有可能是因为这茶在发酵后，它的烘干程度不够而导致。还有一个原因是因为厂商想要保持铁观音的高昂兰香味，所以在发酵时，不会将其烘得太干，烘得过干的茶叶就不会有兰花的香味。
小编建议茶友们，买回家里的陈年铁观音最好能在半年内饮完，最多也不能超过一年，记得是按照以上的方法保存喔！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
