安溪铁观音春茶总的采摘量在2.25万吨，总的来说与去年持平，但是品质相对会较好。
安溪铁观音春茶产量与去年持平：
从安溪县茶业管理委员会办公室了解到，今年安溪铁观音的春收工作已结束，安溪铁观音整体的生产工作顺利，春茶总的采摘量达2.25万吨，与去年的产量基本上持平。
在安溪铁观音春茶采摘期间，雨水较多，但在5月2、3、6日都出现天气晴好，茶农都抢在睛天采茶、制茶，而且今年高档安溪铁观音的品质会比上一年的品质更好。
根据统计，在1到5月份在国内的传统市场里，安溪铁观音春茶的销量总的和去年同期持平，而且在海南、广东、河南、湖北、甘肃等新兴市场，都比同期增长了5%，在出口交易上，安溪铁观音休的销售同比增长了6.6%。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
