用什么茶冲泡功夫茶是有讲究的！其中采用那些介乎红绿茶之间的半发酵茶，才能冲出功夫茶所需要的色香味。其中最适合的有乌龙茶中的品种，如铁观音、水仙和凤凰茶。这些品种中又以凤凰茶为首选！
一、功夫茶的首选凤凰茶
凤凰茶属于乌龙茶的一种，在国内外市场享有盛誉，茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点，是冲泡功夫茶茶叶中的最佳选择，凤凰茶产量少，非常珍贵！
凤凰茶农直销:特级云雾乌岽八仙浓香单枞茶/凤凰茶（乌龙茶） 价格：118元
成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老枞味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。
二、那些适合冲泡功夫茶的茶——铁观音
用铁观音进行冲泡功夫茶是无论在哪里都是非常流行的，其品质特征：
茶条卷曲，肥壮圆结，沉重 红芽歪尾桃匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
功效：
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶 铁观音 浓香型铁观音 安溪铁观音 君品苑安溪铁观音茶叶 价格：36.6元
新晋品 安溪铁观音 特级浓香盒装80g 春茶 2011新茶 价格：48元
三、那些适合冲泡功夫茶的茶——水仙
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外，同时其也是选择冲泡功夫茶的理想茶种之一。
其特点：
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
君茗天下武夷岩茶乌龙茶叶印象大红袍特级名岩水仙茶王单泡品尝装
功效：
有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品
赤脚的草帽 入口顺滑 闽北乌龙茶 武夷正岩茶 特级水仙茶80g/罐
除了以上三款乌龙茶，其他乌龙茶种类也是适合冲泡功夫茶的，不过喝到的效果可能没有以上三款效果那么好！
