乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
乌龙茶茶艺表演是中国博大精深茶文化中的一个重要组成部分，下面为大家介绍一下生动的乌龙茶茶艺表演解说词。
乌龙茶茶艺表演前应该首先准备的用具
1、宜兴紫砂壶一对
2、龙凤变色杯一套
3、茶荷一个
4、茶道器一套
5、茶盘一个6.开水瓶两个
7、电随手泡一个
8、茶巾两条
9、香炉一个
10、香一支
11、茶叶每壶10—15克
生动的乌龙茶茶艺表演解说词
一：焚香静气，活煮甘泉：焚香静气，是通过点燃一支香，来营造祥和、肃穆、温馨的气氛。更是希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡他是一个精通茶道的茶人，在总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，也就是用旺火来煮沸壶中的山泉水。
二：孔雀开屏，叶嘉酬宾：孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，敏捷孔雀开屏这道程序，介绍的是泡茶所用的精美的功夫茶具。苏东坡对茶叶的美称是“叶嘉”，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
三：大彬沐淋，乌龙入海：明代制作紫砂壶的一代宗师大彬所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温度。武夷岩茶属乌龙茶类，把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。
四：高山流水，春风拂面：武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即开水洗茶就是茶艺小姐将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚。为了不冲破“茶胆”，冲水时要沿着壶的边沿冲。用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净叫“春风拂面”。
五：五龙入海，重洗仙颜：品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。”头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。寓为第二次冲泡的是“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部内外加温，这样有利于茶香的散发。这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。闷茶的时间太短，茶色浅味薄，岩韵不明显。
六：玉液移壶，再注甘露：冲泡武夷岩茶要具备两把壶，一把子砂壶用于泡茶。称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶，称为玉液移壶。母壶中的茶水倒干净后乘热再冲水，称之为“再注甘露”。
七：祥龙行雨，凤凰点头：江海壶中的茶汤快速均匀第依次注入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时则应将巡回快速斟茶改为点斟，这是茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着香嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称为“关公巡城，韩信点兵”饮这样说刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神。
如此乌龙茶茶艺表演，实在是有很好的可观性。大家不妨看看哦。
