2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克图片
2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克所属品牌
佤山映象
2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克参考价格
暂无
2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克参数
工艺：熟茶
品牌：佤山映象
品名：佤山寻木
年份：2017
厂商：云南沧源佤山茶厂有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克简介
佤山映象之佤山寻木普洱熟茶，选自临沧茶区高山云雾晒青毛茶为原料，使用传统发酵工艺进行渥堆发酵、再经精心筛选与蒸压加工而成。饼形端正饱满、色泽褐油润有泽，条索紧实，金毫显著，甜滑骨感的滋味和细腻轻扬的干果香气。
2017年佤山映象 佤山寻木 熟茶 357克相关
远归而来，寻木一方
佤山寻木
细品慢啜
《山海经图赞·海外北经寻木》有云："渺渺寻木，生于河边。竦枝千里。上干云天。垂阴四极，下盖虞渊。”“寻木”的本义是神话里大树，天赐的神木。茶树也是上天馈赠的礼物，生长在秘境深林，汲取万物之精华养成一片茶叶，化作一杯茶汤滋育了深山里的民族和城市森林里的我们。
开汤品饮
入口清甜、回香
汤感滑，有骨感
整体舒润干净
充盈着细腻轻扬的干果香气
再品
软甜、甘滑，有韵味
黏稠度和层次感表现惊艳
毫香馥郁
观汤色
汤色红润温柔，静待时光雕琢，陈化为明亮通透的红色。
观叶底
叶底柔软，明显果脯香甜味儿，嫩度高，棕褐尚匀。
佤山映象今年的熟茶新品
【佤山远归】和【佤山寻木】
已经在线上和线下全国统一上市
你离爱上它只差了这四个理由
理由一：选料精良，体现熟普口感细微精妙变化
我们的茶原料都精选于临沧茶区。临沧，不仅有着世界已发现海拔最高，分布面积最广，种群密度最大的野生古茶树群落，更重要的，其独特的低纬度高海拔山地地形，塑造出了茶叶内含物质丰富，持嫩性强，香浓味甜的滋味特点。
这些特点所带来的表现：茶的黏稠度颇高。黏稠一词指的是浓厚而带黏性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。
2017两款新品的选料上，依然以临沧茶为基础，取其浓强醇厚之优点，在此基础上，凭借对沧源、永德、勐库等几个子产区品质特点的把握和适制性的思考，采取不同侧重的选料方案，以期在产品中呈现不同风格特点，以及入口便能感觉到凝腻油润的汤感和丰富的变化，让大家可以感受到普洱熟茶的细微之变的精妙之处。
理由二：继承传统是我们不变的初心
好料是好茶的第一步，传承传统工艺，也是不可或缺的一部分。从80年代开始生产普洱熟茶，到今天，我们一直希望做的都是，传承与延续普洱熟茶“陈”、“醇”、“酽”、“滑”的经典口感，在纷繁的市场中，给大家呈现传统的熟普本味。可以说，无论在普洱茶还不为人知的三十年前，还是天价茶频频出现的今天，我们希望给你喝到的，都是一样的味道，一样的温润醇滑。
这批新品，我们依然采用50-60天的传统慢发酵，悉心施水、翻堆、进行温湿度的控制，每一阶段抽样开汤评审，记录每次变化的状况，耐心等候微生物菌群的自然生长和氧化酶促反应顺势发生。最终发酵完成后，绵绸醇滑的汤感已经基本形成，奠定了良好的口感基础。
理由三：创新拼配工艺，呈现惊喜普洱新味
当7581，7832，7852等已经良好的展示出传统口感特点并形成了佤山映象熟茶的风格标志后，我们也不禁开始思考：在延续原有风格的基础上，熟茶口感能不能有些新亮点，让每一年的新品，都给茶友带来新的惊喜。于是我们在拼配工艺上下足了工夫。
经历了近百杯的方案设计与开汤评审后，终于有两杯茶，让人喝到了惊艳的味道，“香”、“糯”、“绵”、“滑”，那是一直期待的口感，也是让我们惊喜的味道。
第一时间将这创新后的拼配方案送到了茶厂开始大货的生产。于是有了今年【佤山远归】糯滑柔软的口感，独特的山野藕荷香气；以及【佤山寻木】甜滑骨感的滋味，细腻轻扬的干果香气。它们将见证佤山映象又一次成长的蜕变。（新品详细描述可见本周推文第2、3篇）
理由四：定位精准，包装精美，品饮收藏两相宜
远归的选料更为精致、细嫩，内含物质丰富，因为创新了拼配方案，新茶即有这么糯滑柔软的口感，以及独特的山野藕荷香气，实属难得。但作为新茶，发酵结束后微生物的转化作用还在不断继续，加之嫩度高茶茸毛比列大，因此汤色略显稠红，透亮度略有欠缺，品饮略有燥感，再陈化两年，定会有璀璨晶莹的变化。
寻木因为拼配方案的优异，汤质骨感明显，茶香四溢，即使作为新茶，它的黏稠度和层次感已经拥有很好的表现，汤色、质感、香气协调性好，堆味几乎没有，性价比高，当下品饮即有很舒润的体验。
今年佤山映象压制工艺再次升级，饼型越发端正精致，沿边工整，茶饼松紧适度，由内到外是有密度空间适宜，更加保障了茶品后期的转换空间。棉纸包装在保证透气性的同时，极具古朴淳风的优雅质感，非常地精美。两款新品都是品饮收藏两相宜的熟茶作品。
在这两杯温润熟普里，您能喝到我们佤山映象三十五年来坚持传统发酵工艺所带来的经典熟普味道，看到我们一直未变的初心；您也能体验到其实熟普的韵味也可以变化无穷，令人惊喜，这是我们不断创新的成果。
时至今日，我们也不曾敢言“有所成”，只力图用愈发熟稔的手艺，不断改良的工艺，不忘初心继承传统，创新拼配方案，带来普洱新味，以一杯温润熟普，慰藉爱茶之人。
有一个古老的传说：生活在临沧这片土地上的人的先祖们供奉的茶祖艾楞，在临终之前对子孙后代说：“如果我留给你们金银财宝，你们总有一天会花完；如果我留给你们牛马牲畜，它们总有一天会死去；所以，我留给你们满山满坝的茶树，生生世世，取之不尽，用之不竭。”
3000年，世间沧海桑田，而世代居住在这里的古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）的后裔，始终与茶为伴，种茶、饮茶、敬茶，滋养出漫山好茶。
制茶35年，在普洱茶还不为人知的时候起，佤山映象团队即已走过云南的大小茶区。在那个交通还远不如今天发达的年代，耗时3天2夜不等的颠簸，先后到达思茅（现今的普洱），勐海、凤庆、耿马、昌宁等地，访遍各大茶山村寨，饮过各茶区不同滋味口感特点的茶，只为找寻一缕古远茶香。最终，脚步驻足在了临沧。
临沧，不仅有着世界已发现海拔最高，分布面积最广，种群密度最大的野生古茶树群落。更重要的，其独特的低纬度高海拔山地地形，塑造出茶叶内含物质丰富，持嫩性强，香浓味甜的滋味特点。而且还有世代居住在这里的古代濮人的后裔，守护着这里的一草一木，免受喧嚣的打扰。
22年，寻遍云南大小茶区后，佤山映象最终扎根临沧市沧源佤族自治县，而做一味古远茶香的初心，也始终未曾改变。好的原料仅是第一步，2004年，在临沧市沧源佤族自治县成立云南省沧源佤山茶厂，建设茶园种植基地数千亩，配套初制加工与精制工厂，秉承佤族对茶的古老敬意，传承传统发酵工艺，以好的技艺，不枉费每一片好茶。
制茶35年，历经逾半数时间，辗转寻找，再用余下的毕生时间，深耕于土地、茶树与工艺。所谓“远归而来，品一盏甘醇熟普；隐入秘境，寻一味古木茶香”。佤山映象2017年即将上市新品“佤山远归”与“佤山寻木”，以一味古木茶香，愿你自远方尘归而来时，依旧初心不改。
佤山寻木、佤山远归
“佤山远归”与“佤山寻木”，精选临沧茶区最具代表性的沧源茶、勐库茶、永德茶，取沧源茶之甘醇、勐库茶之厚重，永德茶之香扬；由谭梅制茶团队精心发酵，根据原料特点悉心把控施水、翻堆等工艺程序，不忘初心，不负好料；并以35年制茶经验专业技术，依据产品立意最终确定拼配方案与口感特点。
“佤山远归”甘醇温润，饱满醇滑，以期给所有在路上拼搏的人们，带来一杯茶的慰藉时光，愿历经沧桑，依旧美好。
“佤山寻木”以细腻轻扬的香气，陈放后可期的古木陈香，见证佤山映象35年扎根临沧茶区，不忘初心，不负好茶的初衷与坚持，也愿每个在寻找心的归属的人，终有所获。
远归而来，寻木一方
佤山映象2017年
普洱熟茶七子饼新品
“佤山远归”与“佤山寻木”
让你爱上“佤山寻木”的四个理由
选料
今年佤山映象的两款熟茶的原料均选自盛产“高山云雾茶”的临沧地区，其茶箐具有内含物质丰富，持嫩性强，香浓味甜等特点。
佤山寻木，选料适中，多为五级青壮原料，多酚类物质、儿茶素、糖类物质都处于较为均衡的比例，融合勐库茶的浓厚滋味、永德茶的独特香气、沧源茶的甜美醇韵。
初制工艺
茶叶的初制是一个和时间赛跑的过程。为了保证鲜叶的内含物质、营养不流失，我们直接在直属茶园旁建立了高标准的茶叶初制所，让茶叶从采摘下来后，便可以迅速萎凋、杀青、干燥、分拣，为后续的精制做好充分的准备。
精制工艺
佤山映象在谭梅老师的监制下，坚持传统发酵技艺，更根据原料特点精心把控发酵中施水、翻堆等工艺程序，不忘初心，不负好料。
发酵好的茶，经过了多种拼配实验进行组合，再历经上百次的专业品评，方才得到一味古木陈香。
最后采用传统手工石磨压制成饼，保证茶饼松紧适度，由内到外是有密度空间适宜，保障了茶品后期的转换空间。
每一道工序都凝聚着佤山映象制茶的初心和爱茶敬茶的信仰。
宜品宜藏宜礼
这是一款我们精心制作的好熟普，从初心→选料→工艺→冲泡→一杯好茶，都见证了佤山映象35年扎根临沧茶区，不忘初心，不负好茶的初衷与坚持。
甜滑骨感的滋味，陈放后可期的古木陈香，无论送人还是自饮收藏，均是佳品。愿每个在寻找心的归属的人，都能在一杯佤山寻木中终有所获。
远归而来，寻木一方
——佤山寻木
细品慢啜
《山海经图赞·海外北经寻木》有云："渺渺寻木，生于河边。竦枝千里。上干云天。垂阴四极，下盖虞渊。”“寻木”的本义是神话里大树，天赐的神木。茶树也是上天馈赠的礼物，生长在秘境深林，汲取万物之精华养成一片茶叶，化作一杯茶汤滋育了深山里的民族和城市森林里的我们。
开汤品饮
入口清甜、回香
汤感滑，有骨感
喉部略有燥感
却充盈着细腻轻扬的干果香气
再品
软甜、甘滑，有韵味
毫香馥郁
燥感渐退，口腔舒润
观汤色
汤色略沉，红润温柔，静待时光雕琢，陈化为明亮通透的红色。
观叶底
叶底柔软，明显果脯香甜味儿，嫩度高，棕褐尚匀。
