2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克图片
2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克所属品牌
润元昌
2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克参考价格
¥ 560.00
2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克参数
工艺：熟茶
品牌：润元昌
品名：大将军老茶头
年份：2017
厂商：润元昌茶厂
外观：砖茶
规格：450克/砖 , 10砖/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克简介
大将军老茶头的制作原料从春茶发酵的熟茶堆中精选而来，内质更加丰富。在冲泡的过程中：茶质的析出表现得更加稳定。即使久煮，叶底依然油润，不易散开，耐泡性十足。
2017年润元昌 大将军老茶头 熟茶 450克相关
12月的河南涧西。即使人们已经穿上了厚厚的衣服，寒意依旧是无孔不入。
润元昌渠道伙伴生哥的店里，一场别开生面的好茶品鉴会已筹备到位。主人与4位闻香而来的好友围坐一屋，准备共饮润元昌近期上市的新品-大将军老茶头。
在全国范围内，提起“喝茶”二字，也许很少人会联想到河南这个省份。在许多人看来，河南人的性格中有着粗犷而豪放的特质，喝起酒来倒是不错。
若对河南人的认知仅限于此，恐怕很多人会低估这个省份的人对于喝茶的热情。
实际上，在河南很多地方，至今还保留着管喝水叫喝茶，管水瓶叫茶瓶、水壶叫茶壶的特定称呼。有的地方甚至不吃早饭，直接用喝茶代替，待庄稼汉们喝够了茶，方才下地干活。可见，茶已经渗透在河南百姓生活的方方面面。
大将军老茶头品鉴会
生哥是河南洛阳人，从自己喜欢喝茶开始已经有6年的时间。同时身边的朋友们也喜欢喝茶。
在今年3月份，便萌生了开茶叶店的想法，经过朋友介绍，最终选择了润元昌。
在生哥看来，润元昌普洱茶属于中高端产品，品质好，味道佳，并且自己身边的朋友也能认可。
开茶叶店，既能将自己的爱好与事业融合，又能在闲暇之余与好友在店中相聚品茶，这也是人生的一大乐事。
大将军老茶头
观其色：色泽为褐色，干净没有附着物。
嗅其味：香气纯正，没有杂味
开始泡茶:投茶量12克，洗茶二遍
品鉴记录
【第一泡】：出汤5秒茶汤呈栗红色略浑浊，入口第一感觉甘甜，茶的油性十足，味醇正。
【第三泡】：出汤8秒茶汤呈酒红色，茶色感觉透亮，茶味润、滑、厚。
【第五泡】：出汤10秒茶汤呈枣红色，公道杯闻杯干净无异味，观叶底肥壮圆润饱满，嗅气味特有的一种木香。
【第七泡】：出汤15秒茶汤呈酒红色，茶味饱满回甘好，茶香较为明显尤其茶汤的温度降低后更明显一些，无任何异味，质感细腻。
喝过十几泡后，生哥随后又将老茶头置入蒸茶器中，放5枚红枣放12粒枸杞，物尽其用，又是一道滋味醇美的养生茶。时间飞逝一个半小时的润元昌大将军老茶头评鉴圆满成功！
门店地址：
河南省洛阳市涧西区九都西路150号润元昌普洱茶
品鉴过程中，与生哥一同品茶的四位茶友对大将军老茶头各有看法。下面，我们不妨听听他们四位是如何评价的？
索总（茶龄5年）
茶汤入口顺滑，口感相对比较醇，特别到喉部茶汤感觉更加顺滑甘甜，茶汤的颜色呈酒红色这是一款不错老茶头。大将军老茶头，果然名不虚传!
张总（茶龄3年）
我个人喜好这款老茶头，大将军老茶头口感清香醇正，茶汤澄亮透红，耐泡度高，茶汤干净、清爽、酒红色、茶香中，带有丝丝甜甜的味道，喝着舒服，茶味足。
郭海涛（茶龄8年）
茶汤气味香，色泽纯正，汤似酒红，口感厚重，回甘微甜，清香怡人，比较耐泡，干净无杂味，香气馥郁，口感真心不错，很满意。
蒋飞（小白）
刚刚学会喝茶，有机会评鉴润元昌老茶头开心，提前在网上学习了一下。这款大将军老茶头不苦不涩，入口滑润，没有异味，喝到嘴里比较柔和，是我喜欢的感觉，一定要带回去让老爸喝一口。
与生哥的一番交谈中，能感觉到他的为人热情，对茶品鉴有着自己独到的见解。欢迎河南涧西以及周边的茶友们，有空常到生哥店里喝茶品茶。
今日，有一款备受喜爱的老茶头走向每个饮茶人的茶杯，开盘23分钟便已售罄，火热程度可见一斑，它是谁呢？
身着白袍，袍上“大将军老茶头”六个烫金大字炎炎熠熠。战袍之下，老茶头砖正直端方，身躯健壮结实，红褐色砖面颗粒明显、纵横交错，初见大将军老茶头，俨然一位沙场征战多年威严霸气的大将军。
大将军智勇兼备，老茶头内含丰富；
同样有料有实力，
一路走来，谁还不是在大风大浪中披荆斩棘？
粘稠的果胶，让老茶头在一次次的翻堆过程中摸爬打滚，饱饮春茶精华，久经磨砺的外表下满是春的温柔缱绻。701大将军老茶头，选用15年多堆春茶陈料制作而成，香稠糯滑，冬日温暖上市，欢迎到店品饮。
产品信息
【品名】：润元昌·大将军老茶头
【类别】：熟茶
【年份】：2017年
【形态】：砖茶
【规格】：450g/砖；10砖/4.5公斤/件
【包装】：双包棉纸+手提袋+专版外箱
【零售价】：560元/砖
01 三年陈化，味韵俱足
时间，是普洱茶品质再造的最佳方法，等待的过程或许缓慢，却成功塑造了令无数茶人夸赞的美妙风味，其中，好仓储是关键。
2015年，发酵好的紧结颗粒状熟料在润元昌专业仓库静默沉淀，直到2017年才被压制成砖，包装好的它们再次藏于“温室”中，陈放至今才呈现于众。
3年多的陈化时间，这些成块的老顽童在微生物的协同作用下，内部的茶多酚、咖啡碱、茶色素等物质持续氧化、降解和转化，品质和口感不断优化升级。
陈香显现，堆味褪去，口感纯净，更加滑厚，陈香悠悠，味韵俱足，现喝舒适愉悦。
02 香甜糯滑，意难忘
浓厚茶汤，满室生香。含一口在舌尖慢慢打转回味，糯香浓郁、微带陈香，水路细腻顺滑，给喉温柔的包裹。
茶汤浓度较高，因果胶含量丰富，稠度非常好，滋味醇厚回甜、香糯润滑，大将军老茶头饱满丰厚的茶汤给味蕾微妙而又难以名状的惊喜，回味绵绵意犹未尽。
03 外形大气厚实，尚礼情意浓
砖型方正，厚实有分量，棉纸包装+黄色精美礼盒礼袋的搭配，自饮、待客、送礼皆宜。
恰逢年末送礼时节，走亲访友，提上一提大将军老茶头，大气、健康、好饮，450g茶砖，不仅仅是手中的重量，还有送礼人沉甸甸的心意，尚礼情意浓。
04 耐泡一流，无可比拟
老茶头的耐泡度之高，可谓是普洱茶中的佼佼者，其他茶类更是望尘不及，这也是老茶头备受茶友们青睐的主要原因。
701大将军老茶头饱饮细嫩春茶精华，内质丰富，干泡可达30余泡，一泡便可喝一天，一砖在手，寒冬不愁。
泡煮搭配，饮尽精华。厚实稳重的大将军老茶头，和它的外表一样有内涵，丰富的果胶和糖类物质，使得茶汤变得格外的甜稠美味。
坚硬紧结的颗粒只有持续地温暖才能让它充分释放内质，泡过的老茶头再拿去煮煮，将精华饮尽，是爱茶、惜茶之人对一泡茶最起码的尊重。
冬日。老茶头。三五好友。
围炉煮茶，嗑唠取暖。
赏美景，饮红汤，一天好消遣。
山哥
润元昌产品研发总监
脚踏实地，埋头做茶的制茶人
12年间走遍勐海大大小小的茶山，具备丰富的发酵、拼配、审评经验。在云南当地被誉为“全勐海试茶最多的人”。
临近大将军老茶头上市，
【山哥说茶】将为大家展开老茶头全面百科，
史上最全的十问十答，干货满满，
解开你对老茶头的所有疑惑。
因话题内容较多，将分为上下两期呈现，
-1-
老茶头形成的原因是什么？
这个问题已经被人们解答过很多次。
最普遍的说法是：熟茶渥堆发酵的过程中，每隔一段时间就要进行翻堆，内含物质丰富的茶叶会分泌比较多的果胶物质，粘稠的果胶物质与周边的茶叶粘结在一起，从而形成一团一团的疙瘩。
粘连紧实的“疙瘩茶”也被人们称为"老茶头”。后又有人为美其名曰：茶中一宝自然沱。
针对老茶头的形成，来自云南农业大学的周红杰先生曾提出过新的观点：
老茶头粘连在一起的不是果胶，而是菌丝体蛋白物质。菌丝体蛋白，其实是各种微生物的相互作用而产生，且有粘连性。而这些微生物，来源于茶叶本身内含物及发酵技术的把控。
-2-
为何老茶头也会起“白霜”？
在日常生活中，你都见过哪些食物带有“白霜”？柿饼、葡萄、冬瓜、青菜、鸡蛋、海带......
蔬菜上的蜡质白霜是新鲜的代名词，对植物表皮起到保湿与保护的作用。
成熟的冬瓜白霜越多代表越成熟；海带上的白霜又称“甘露醇”具有利尿消肿的功效。葡萄表皮的白霜，实际上是果粉，含有“齐墩果酸”，对保护人体肝脏有一定作用.....
鸡蛋表面也有一层白霜，它其实是一层保护膜，可以起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。
在喝茶方面，大家对白霜的接触可能是从柑普茶开始。起初很多茶友看到柑普茶表面上的白霜不禁疑惑：难道是发霉了？
而今，随着柑普茶白霜知识的逐渐普及，大家也都能开始通过一些小技巧来判断：究竟是长白霜还是变质发霉？
若老茶头出现白霜，又是怎么一回事呢？
在普洱茶发酵的过程中，需要翻堆，为保证茶堆的茶叶发酵均匀。在翻堆和开沟的过程，部分茶叶在发酵时处于中间位置温度比较高，翻开后突然的温差，导致部分发酵有益菌突然停止活动，最后停留在茶叶表面，形成白点。
白点主要是茶碱、咖啡碱随着茶叶的水份析出来最终形成挂霜，属于正常现象，对茶叶品质无影响。
-3-
老茶头，究竟有多老？
老茶头，老茶头，听起来貌似这东西真的很老。从熟茶堆中出来的“疙瘩团”为何要被称为“老”茶头？
渥堆发酵，免不了堆味的存在。喝熟茶，大家都怕有新茶有堆味。润元昌的熟茶一般都是在专业干仓中陈放1-2年，甚至更长的时间才会推出上市。
而从熟茶堆中筛选出来的“茶疙瘩”要避免堆味的存在，同样需要放置若干年后才能适合品饮，保证口感的纯净。当初的茶头，也就在岁月的流逝中变成了大家口中的“老茶头”。
-4-
老茶头与熟茶有何区别？
①大将军老茶头茶砖表面
②勐海厚砖表面
老茶头是经普洱茶渥堆发酵而成的衍生茶类，同样是从熟茶堆出来的茶，有茶友会问了：我喝熟茶跟喝老茶头有什么差别呢？
从外形上来说：老茶头的外形自然是比不上正常熟茶的颜值高，较粗糙不规整，而正常的熟茶由较完整的条索组成。
从滋味口感来说：老茶头中含有丰富的果胶成分，相比熟茶，老茶头茶汤会更显浓稠，糯感明显，果胶香气更加突出。
-5-
老茶头，颗粒大的好还是小的好？
老茶头可以压制成砖形或圆饼等，市场上当然也不乏散状颗粒的老茶头。问题来了：在一堆的老茶头中，要选颗粒大的好，还是小的好？
实际上，从熟茶堆中筛选出的老茶头，原始状态的团块大小不一。为了增强老茶头美观性，很多厂家会通过加工处理，让大小不一的老茶头尽量达到颗粒均匀的状态。
如此一来，除了能从颗粒外形中窥见加工的水平，颗粒的大小并不能直接反应品质的好坏。因此在购买散装老茶头时，几乎可以忽略此问题。
茶中瑰宝老茶头，醇滑耐泡甜味足。
喝过老茶头的人，都为它的耐泡度所倾倒。
不过，老茶头到底有多耐泡？
今天我们一起来看看
冲泡用器
——150ml紫砂壶
现在气温越来越低，水温容易下降，加上老茶头凝结成块，颗粒紧结，浸出相对较慢，我们选用了保温透气性好的紫砂壶来冲泡，以更好地激发老茶头的香气和滋味。
外形
红褐茶砖，结块明显，砖面凹凸起伏，条索紧结，压制较紧，干茶带舒服的熟茶香气，无堆味。
投茶12g，沉甸甸的颗粒落杯有声。
茶汤
洗茶两遍
第1泡|
汤色橙红明亮，滋味甜纯，滋味较淡，回味微稠（此时老茶头微微散开，还未完全泡开）。
2-6泡|
汤色逐渐加深，呈红褐明亮；滋味逐渐加强，汤中陈香、糯香显，口感浓厚、果胶带来的黏稠度高，留口强，汤色、口感在第5泡达到高峰期。
7-9泡|
汤色红浓明亮，糯香明显，滋味醇厚顺滑，甜润度高。
10-15泡|
汤色红艳明亮，糯香变悠，口腔舒适，有回甜感、甜感细腻。
16-20泡|
茶汤减淡明显，呈浅红亮，茶汤微稠，滋味醇和甜润，水味开始出现（冲泡品饮时可延长冲泡时间）。
（从上到下，从左到右，依次为1-20泡）
叶底
色泽黑褐明亮，叶质较柔软，少部分茶头还未泡开。
煮饮
20泡后的老茶头浸出开始变慢，需要闷泡一段时间才能得到均衡的品饮口感，由于时间有限，就不再继续冲泡了，在日常品饮过程中，可在泡到较难出汤时再拿去煮饮，持续地高温能够充分释放老茶头的精华。
将冲泡过的老茶头倒入煮茶器，注入热水，开大火煮至沸腾，再转小火继续煮饮，待汤色转红浓，即可关火。静置片刻，滤出茶汤，一盏浓稠的老茶头茶汤就好啦。
煮饮好的茶汤，汤色红褐深浓，汤中糯香浓郁扑鼻，兼带淡淡药香，汤感稠、糯、滑，甜度高，喉部绵润，回味无穷，别有一番滋味。
（煮过两壶的茶汤）
大将军老茶头总评
茶砖压制较紧，条索紧结显毫，结块明显，干茶香气纯正无堆味。汤色红浓明亮，茶汤入口生香，糯香兼带陈香，煮饮后具淡淡药香；水路细腻顺滑，滋味甜润醇厚，汤感粘稠圆润，留口性好，口腔饱满度高。
老茶头为什么这么耐泡？
这还得从老茶头的由来讲起。
在发酵过程中，一些茶叶会析出粘稠的果胶，它们易和周围熟茶粘在一起变成一团一团的疙瘩。
最终呈现在我们面前的老茶头，其实是这些疙瘩在反复翻堆过程中翻翻滚滚形成的，这样老茶头内部的熟茶形成一个极端缺氧的反应条件，它们较其他熟茶发酵程度低。
而在相同茶树品种、相同工艺制作条件下，一般发酵程度越低的茶因发酵过程中内含物质保留地更多，会表现得更耐泡。再加上老茶头颗粒紧结，冲泡过程中内部茶与水的接触面积小，浸出速度慢，从而表现出极高的耐泡度。
大雪将至，天气越来越冷了，大家记得添衣保暖，为自己煮一壶大将军老茶头，热气袅袅，温暖一冬。
还没喝到这款茶，可能很多人先是被它的名字给吸引到了，是什么样的老茶头，能被冠以“大将军”之名。
提起大将军，在中华民族数千年的历史长河中，从来就不乏顶天立地的大将。
回顾历史，也许你会联想到：以三万疲惫之师千里奔袭，半日破刘邦六十万之众的项羽；降服西汉匈奴四万余众，开河西、酒泉之地的骑兵天才霍去病；被司马光评为“有将帅材”，在漠北之战中给数万匈奴以沉重打击的卫青……
产品信息
【品名】：润元昌·大将军老茶头
【类别】：熟茶
【年份】：2017年
【形态】：砖
【规格】：450g/砖；10砖/4.5公斤/件
【包装】：双包棉纸+纸盒+手提袋+专版外箱
文天祥说：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”人都不免一死，但死得要有意义，倘若能为国尽忠，死后仍可光照千秋，青史留名。润元昌这款老茶头产品，命以“大将军”之名，正是一款融入中国历史传统文化概念，具有大将之风的好茶。
01
昂藏七尺大将军，形态方正，器宇轩昂
茶砖整体呈现红褐色，像是驰骋沙场多年的老将军饱经风霜的面颊。精良的压制，让零散的老茶头紧密相依，砖体带有小部分金芽的隐现，又让茶品的观赏性进一步提升。
大将军老茶头方砖450g/砖，具有沉甸甸的重量感。背部以模仿古老压制模具的蒸汽孔作为整体的凸出部分，像是大将军战袍上的金属铠甲，别样的质感，威武霸气。
02
内质释放豪迈稳重，道道彰显大将之风
老茶头在熟茶发酵堆中自然凝结而成，既有熟茶本身醇滑厚实的口感，又有熟茶之外的独特风味，深受茶友喜爱。
值得一提的是：老茶头是出了名的耐泡。不像叶片容易散开的茶，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起，变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。
大将军老茶头的制作原料从春茶发酵的熟茶堆中精选而来，内质更加丰富。在冲泡的过程中：茶质的析出表现得更加稳定。即使久煮，叶底依然油润，不易散开，耐泡性十足。
03
三年陈料+一年陈化，刚中有柔，香甜无杂
本已是3年陈料，再加上成品已在专业干仓中放置1年多，大将军老茶头已无“燥感”和堆味杂味，茶砖散发纯正的熟香，令人沉醉。
倾倒时已能察觉大将军老茶头茶汤柔滑的糯感，汤色如此莹亮动人，紧接着入口是香甜无杂，醇厚细腻的滋味占据整个口腔。
外表看似粗犷的大将军老茶头，却拥有如此细腻的内质，蕴藏于刚劲之中的柔情，又为这款茶增添了几分别样的魅力，品之令人惊喜。
大将军老茶头茶砖大小适中，沉实、方正。标配的小方盒与手提袋设计中融入的一笔而成的挥毫与烫金大字相称，简约耐看。
大将的忠勇义烈与功名流芳千古，正如普洱茶越陈越香令世人为之倾倒。大将军老茶头，经得起时间的考验，值得珍藏。
年底将近，用料压制精良，气质雄厚稳重的701大将军老茶头，在新春佳节之时正能派上用场：以融合中国传统历史之风的精致茶品，传达对长辈、亲朋的浓厚敬意与健康关怀。
新品即将上市，敬请期待！
