2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克-最新价格-用料-口感-孔雀说

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克图片

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克所属品牌

吉普号

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克参考价格

¥ 1,992.00

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克参数

工艺：生茶

品牌：吉普号

品名：弥香一扇磨

年份：2018

厂商：勐海众益茶厂有限公司

外观：饼茶

规格：357克/饼 , 5饼/提 , 10饼/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克简介

“一扇磨”这个名字,据茶农说是2000年前后,村民去山里找茶,在那片地里发现了两扇石磨,，一扇已经碎裂,一扇还完整,就以“一扇磨”命名这个片区,慢慢的就流传开了。它和声名大噪的刮风寨茶王树、弯弓属于同一山脉,品质毫不逊色,产量却相对较少,所以市面上很少见,仅在圈子内被大家推崇。

2018年吉普号弥香一扇磨生茶 357克相关

　　浮生苦短，寻梦

　　若群山密林处，飘起的薄雾

　　在视野里轻盈，在掌心里柔软

　　不远，不近，也不及

　　似水流年，品鉴

　　如山寨古村旁，蜿蜒的清溪

　　在呼吸里跳跃，在唇齿间流芳

　　一杯，一盏，也一味

　　烟云散去，静心待己；铅华洗尽，平心回望。

　　一、认识张宇

　　张宇，1986年出生的双鱼男，祖籍云南大理洱海源牛街，白族。吉普号CEO、茶山黑话主播，“江湖”人称小黑，喜爱艺术，却是个典型的工科男，高考物理满分，如今却是一位带着理性与热情探索普洱茶的年轻茶企创始人。2010年进入茶行业，2012年创办吉普号，2016年制作普洱茶专业知识型视频节目《茶山黑话》，2017年与百度百科合作普洱茶科普节目《普洱三分钟》，致力于用科学和人文结合的方式，去除迷雾，还原真实纯粹的普洱茶。

　　吉普号的故事，起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，独创熟茶发酵“元”工艺。核心目标是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。

　　2012年时的张宇还是一个青葱少年，如今满脸的大胡子隐藏了他的稚气，不变的是他一直以来坚持的“普洱茶喝了才是硬道理”理念。

　　二、邂逅一扇磨

　　遇见一扇磨，或许不少茶友会有和我一样的疑惑：一扇磨在哪里？一扇磨是什么东西？毕竟刮风寨、弯弓寨之流才是易武茶区的代表，相比之下，一扇磨稍显冷清和小众了。查阅一番才渐渐了解。

　　王安石《游褒禅山记》言“世之奇伟、瑰怪、非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”美景与佳茶常在艰险和僻远之地，如果没有恒心毅力轻易放弃，就会半途而废，无缘相逢。一扇磨是易武诸多寨子中较深的一个古茶园，是最容易被遗忘的地方，因为茶园离寨子要步行5-6个小时，采茶非常不便利。偏僻的地理环境使古茶园保留了原始雨林状态，远离人烟，生态环境优越，茶叶内含物质丰富。但同时也意味着，采摘不易，产量稀少。一扇磨纯料，来自古曼撒茶区的曼腊村委会帕溪河寨，属于现在的易武乡地带，既有古曼撒普洱茶的遗风，又在易武茶为后的辉煌中占据了重要的一席之地。

　　吉普号2018年弥香一扇磨，饼面正中为竖版三个大字“一扇磨”，左侧为“吉普号”logo,下方弯曲水线缭绕“弥香”，侧面注明“2018”和“戊戌”年份。整体版式设计只有黑与白，简洁干净，素，反而看起来更高级。

　　茶饼背面一贯的吉普号的独特折叠包，采用长方形收口，商家把产品信息全部印在外面，不用拆开包装，便可查阅这款茶的全部信息。长条封口处有条形码、中国地理标志、普洱茶协会证明商标，最后由吉普号二维码进行粘封。

　　双层棉纸包装。第一层米白色硬棉纸，第二层米黄色洒墨点棉纸（宣纸），包装十分考究。

　　圆茶，又称七子饼茶，既有深厚的文化寓意，又便于古代马帮运送，而如今科学研究证明，比散茶更有利于后期转化，提升口感。制饼前道工序分为分等、拼配、装筒：分等即将散茶按“尖子”“盖头”“二梭”“老茶”分等，后从“盖头”中提取上好者做“梭边”茶。拼配即按茶的等级比例拼配“七子圆”，即尖子茶八钱，梭边茶二两，盖头茶和二梭茶共计四两二钱。装筒即按茶料顺序要求将茶叶装入茶筒，中心层装二梭茶和盖头茶，第二层装梭边茶，第三层装尖子茶即盖面茶。

　　细观一扇磨茶饼，饼型圆润周正，黄绿油灰，从饼面上就可以看到芽、叶齐全的配料。条索秀美匀整，芽毫毕现，典型的易武茶料，又比一般易武茶料略肥。

　　无蒸压内飞，但附带一张内票，介绍易武新秀，一扇磨古树：“一扇磨，古树的根，新长的枝，形成一簇簇合抱之木。老有老的底气，新有新的鲜爽，被发掘现世，便以独特的口感滋味赢得了众口相传，成为了易武茶中的凤毛麟角。”

　　三、品鉴一扇磨

　　把茶饼棉纸打开，茶饼凹方朝上，一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘，并在饼的60度角度内反复二三次，听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止，再用茶针耐心撬划，可保品鉴用茶基本完好。

　　取茶7.9克

　　近闻干茶清香，无丝毫异味杂味。

　　品鉴准备：

　　用器：白瓷盖碗、品茗杯，玻璃公道杯

　　用水：农夫山泉

　　时间：2019年11月22日晚

　　地点：浙江杭州星桥

　　温度：18摄氏度

　　水温：100度沸水

　　品鉴人：囧囧

　　品鉴过程：

　　洗茶1遍出汤，醒茶3分钟。

　　5秒出汤，茶汤略显清淡，透亮洁净，香气外扬，杯底花蜜香明显。

　　5秒出汤，汤色略深，金黄明透，入口香气较显，茶汤细腻柔顺，较为符合易武茶绵柔的特性。

　　5秒出汤，汤色明黄透亮，茶汤饱满度增强，汤中出现些许苦感，但随即化开转为回甘从舌底袭来，喉部很快出现清凉、甜润的感觉。

　　前三泡条索如沉睡中初醒的美人，清晨沐浴，渐渐舒展。

　　这三泡皆10秒出汤，汤色明黄，汤内绒毫毕现，内含物质析出明显，稍微显浊。入口依然顺滑，有粘稠感，在饱满和细腻中转化融合，微苦、涩稍显，但随即化开，伴随生津与回甘，喉韵悠长。条索慢慢舒展开，青春活力气息扑面而来。

　　七至九泡皆为20秒出汤，汤色橙黄通亮，感觉是滋味特别丰富的几泡，内含物质丰富，水含香，挂杯香清纯细腻，既有香扬水柔，亦有山林野韵，刚柔并济，冲击感、层次感强，口感十分饱满，清冽甘美，像喝到幽藏于深山野林中的山泉水一样。

　　此时原本紧致的条索已基本舒展，犹如旗袍女子，亭亭玉立，顾盼生姿。

　　十至十二泡为30秒出汤，汤体色泽依旧金黄油润透亮；苦涩皆无，入口十分柔顺，汤体厚度略减，甘甜清冽，滋味不减，温和而稳健，入口层次依然明晰，回甘和香气留存长，耐泡稳定。茶汤很好地展现了易武茶的柔情，也呈现出一扇磨特有的纯粹，给人以通透舒畅的享受。

　　观叶底，芽头多而粗壮饱满，叶片肥厚油润光亮，叶脉纹络清晰，革质感较为明显，边缘有锯齿化，具有野放性大叶种特点，原料持嫩度较高，活性充沛。上手揉搓有相当韧性，叶片完整性较高，叶芽梗比例适当。

　　四、品鉴总结

　　将茶饼放入吉普号储茶袋，收入茶柜，慢慢喝。

　　一扇磨，一个特别又让人难忘的名字。一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性，汤水厚、暗香显、挂杯强、汤水密集沉稳甜度高、回甘生津快、持久。所产茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐、显毫，茶汤透亮、橙黄，香气有陈韵，滋味醇厚回甘。用“厚重”来说一扇磨的水性再合适不过了，与麻黑的“柔美”对比鲜明。

　　“涧户寂无人，纷纷开且落”，远离人烟的原始生态环境，凝聚天地正气日月精华的一扇磨，绝对是易武纯料中的高性价比之茶。

　　（作者／囧囧；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2760/

　　一扇磨，一段人间烟火；岁月掩不住沧桑，柴米油盐间的儿女之情依稀间尚温存，炊烟散去，寒暑更迭，风霜不老境象生息变迁；日月其除，江湖依旧，唯留一扇磨；青山有伴，长林丰草渐长成，几度几生成古树；现存于一扇磨茶区的古茶树，抑或始于磨盘石碾古井间劳作之后的有意为之，抑或始于天地间野生野长；老蚌出明珠，源于易武曼腊古林深山，一扇磨古树似戢鳞潜翼避世绝俗待字闺中人不识；带着普洱茶玩家精神的吉普号，本着给喝茶人做茶的理念，无畏原料的稀缺性和部分产品线的不可延续性，吉普号为喝茶人呈现了弥香系列之一扇磨，下面让我们对这片吉普号一扇磨一睹芳容:

　　【包装】拿到这片一扇磨，辨识度极高的包装风格，市场上有太多品牌被淹没在一体化没有特色的包装上；吉普号是用心做品牌的，由产品的系列化到定位，以及包装选材和风格上都下足了功夫；包装上明了的文案和色调，默默地应和着茶禅一味；高级的布白不是单纯的简洁，是将留白融入内容，采用双层棉纸包装。

　　图片描述

　　【干茶】

　　茶饼拿在手上，常规357克，可感茶饼略厚实；剥开棉纸，干茶茶饼圆整饱满，附有一张内票，概述了吉普号一扇磨以及弥香的由来；茶饼色泽灰褐相间，条索紧致，白毫散布，外观匀净，可感芽头骨身重实；茶针入饼可感压制适中偏松，饼窝处偏紧，容易撬碎，因为试茶看茶底，所以选择从茶饼边缘较松的地方慢慢的挑下部分比较完整的茶样，凑近闻之干茶清香，无异味杂味。

　　【茶品信息及准备】

　　试饮品牌：吉普号

　　试饮茶类：普洱生茶

　　试饮品名：弥香系列之一扇磨

　　产品价格：1992元每饼

　　规格：饼（每饼357克）

　　茶样年份：2018年

　　茶样：7.4克

　　茶具准备：盖碗150ml，公道杯，品茗杯，茶巾。

　　用水准备：普通桶装纯净水

　　试饮时间：2019年11月19日

　　【品鉴】

　　1-3泡，

　　前段茶汤浅金黄油润，挂壁强，嗅之花蜜香，饮之略有苦底，无涩，入口过喉可感汤体厚实筋道，可感喉韵有糯感，水路细腻柔和，回甘来的快，但不是那种瞬间而来的冲击感，稳稳的甘甜游走于口腔恰好而圆润；汤含香，花蜜香夹杂着桂花香入口即香；有冷杯香，伴随着回甘，香气不飘忽涣散，暗香如腊梅似粘沉于舌下口颊，闭目细细品之，茶汤的骨架层次明晰，一口茶汤香沉水柔不忍入腹。

　　4-8泡:

　　中段茶汤色泽金黄透亮油润，嗅之花蜜香，入口轻微苦底，无涩；汤体愈加柔顺，茶汤厚度清晰有立体感，喉韵显糯感显，入口如抚苏杭上好丝绸；水路愈柔，柔的似有些丰腴，汤体质感满满，回甘迅速而稳定，香随水化，舌下香味隐隐久久如初，冷杯香可闻；茶汤在口，可感香气聚而不飘不浮，内敛而筋骨不外露，回甘和甜润在口腔包裹，香气沉稳阵阵生津，层次感明确，留口持久。

　　9-12泡:

　　汤体色泽金黄透亮，清澈；无苦无涩，茶汤入口柔顺，汤体厚度不减，可闻碗盖香；香融于汤，汤随香化，甘甜清冽，滋味不减，依然是内敛的饱满，回甘依然温和而稳健，入口层次依然明晰，回甘和香气留存长，耐泡稳定。

　　【茶底】

　　叶底鲜活，油亮肥厚，叶芽梗比例适当，茶梗韧性足，叶脉清晰。

　　【总结】

　　吉普号弥香一扇磨源自深山秘境，小产区小产量让大多喝茶人只能闻其名；茶汤汤色油润金黄，闻之花蜜香，入口可感茶汤糯感有厚度，野韵隐隐，前段有苦底，无涩；后段甜润柔和，回甘温和而稳健，汤水内敛而饱满，香化于汤，香气留口持久，香沉而香气不浮不飘，口感层次明晰而饱满，内敛而筋骨不外露，口腔留存度佳，耐泡稳定。

　　图片描述

　　（作者／老鹤；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2732/

　　百花树下春筳宴，秋赏残荷与明月，曲水流觞会雅集，拥雪围炉对金樽，有着独属于中国人的四时人生。

　　时之岁末，万物收藏，风寒草枯，冷霜入冬，此时，最适合泡上一盏热茶，就着凉凉的风，趁热而饮，让热气弥漫在鼻间，脸颊边，感受一阵初冬的温暖。

　　图片描述

　　2018年吉普号弥香一扇磨生茶，简介里写到，“一扇磨，位于曼腊深山密林，鲜闻于世，古树的根，新长的枝，形成一簇簇合抱之木，老有老的底气，新有新的鲜爽，被发掘现世，便以独特口感滋味赢得了众口相传，成为了易武茶中的凤毛麟角。”

　　弥香，这二字十分惊艳，想象春深似海，落霞纷纭，烟霭莹煌，整座茶山被飞花的潮汐淹没，烧林绣野，芊芊灼灼，身似深感那份惬意，心也似呼吸着那缕清风，闻到风里的花香，清澈而温柔的甜味丝丝缕缕的充盈，恍然多年以前，明亮的晚霞消失在山野尽头，而你迟迟不愿归家。

　　图片描述

　　幽梦影里记载，五色有太过，有不及，惟黑与白无太过。2018年吉普号弥香一扇磨生茶，外包装黑字白底，上部留白。留白，方寸处见天地。曾听闻，好的制茶师，也是留白大师，好的茶汤，亦是留白的作品，茶味不会太香太满，往往留有余地，慢慢回味，后期的转化也是渐入佳境，别有韵味。能支撑悠长回味的茶汤，内质往往充沛，亦即茶汤中自有风骨。留白之趣在于无尽延伸的可能和空间，亦如“真水无香”之美妙，在于从香味幻象中到达“天趣”，复归自然。

　　图片描述

　　打开二层包装，看茶饼圆润峻整，均匀飘逸，错落有致，条索具有瘦劲、纤健、清晰、流畅的风骨，白毫如星流电转，纵横飞动，十分鲜明。

　　图片描述

　　近闻干茶饼有一股幽幽的花香朴鼻而来，仿佛梦带着花朵嫩凉的香味，让人闻之喜悦。

　　茶饼压制得松紧适度，取茶七克，盖碗冲泡，润茶一道，适时出汤。

　　图片描述

　　一汤8秒，汤色明黄，汤中多茶毫飘浮，波光流衍，汤体入口无苦、无涩，水润感如层层柔雨般在口中漫延开来，细腻甜感明显、强烈，喉部甜润感明显，甜感饱满、有劲，挂杯花香、花蜜香、果香重重叠叠、浓郁。

　　二汤8秒，汤色油黄、透亮，花香、花蜜香、果香四溢，汤体入口无苦、无涩，入口即津润，甜感压喉，回甘生津明显，山野韵味显现，于口中鲜美而清凉。

　　三汤8秒，汤色金黄、透亮，汤中析出物丰富，无苦、无涩，甜意压喉，下沉，有力度，刺激性较强，于口中水路细腻开阔、饱满，层次丰富，幽远且甘润。

　　图片描述

　　四汤10秒，日光微微有些灼热，香气浓郁，叠叠如堆，赤金的光线一匝匝，那香气在光里，仿佛也显现出金的质地。汤体入口很丰腴，绵柔而细腻，层次感丰富，回甘生津好，喉韵明显，口中饱满甜润，回味悠长。

　　五汤10秒，汤色金色、油润，汤体入口糯软，鲜嫩甘润，汤中有层次，细腻丰富。

　　六汤10秒，汤色金色、油亮，入口凉滑、顺爽，悠悠长长，津润感饱满，层次丰富，冒着气泡的香，是浓郁的甜香。

　　图片描述

　　七汤15秒，汤色金色、灿亮，所有隐藏在花蕊中的甜蜜都已沉淀，缅桂花香明显而强烈，暗凉甘润，芳馥清醇。

　　八汤15秒，汤色清澈，油亮，入口柔美、细腻，津润感明显、强烈，甜意压喉，下沉。

　　九汤15秒，风水温煦，花木簌簌暗长，汤体入口绵糯，津润，鲜嫩，两颊甜润，口中充满清爽感。

　　图片描述

　　十汤焖泡，茶汤浓度渐浅，清度渐佳，日光流水般倾下来，茶汤荡出微弱光晕，像是蛰萤、飞尘、星末，明明赫赫，流转不停。焖泡之后微涩，化开后清甜细腻，虽少了些厚重，但多了点温婉，也让人欲罢不能。

　　图片描述

　　看叶底，叶片油亮润泽，水润饱满，叶梗舒展，黄绿匀整，触手叶梗柔嫩韧劲，活性十足。

　　图片描述

　　弥香系列，为吉普号核心体系之外的品质性茶品，或因品质极品、数量稀少，或因原料特残，没有延续性而具有极高的性价比。

　　2018年吉普号弥香一扇磨生茶，香气清凛，郁烈蒸腾，汤色美韵清晰，茶汤清甜，像清炖的高汤，结构紧实，入喉之后，回韵与回甘非常丰富，有鲜美的口感与香气，个性鲜明，不隐藏，很丰腴，独立幽香，风韵饱满，山野气性幽远，清凉、桀骜、甘润，茶汤纯度和活性较好，首先是清凉，口中的清凉向外散发，其次是一种仿佛从喉中透出来的甜，纯净，柔和，经一年陈化，茶汤糯糯，体感亦暖。

　　形“瘦”，味“幽”，细腻山野，连续冲泡十余泡，其味不散，茶力不绝，整体属于收敛、细腻型。茶味不一定完美，山野气性纯足。

　　又是一年初冬时，清风水苹叶，白露木兰枝，空气里弥漫着郁郁甜香，像很古早陈旧的回忆，我们都走到了这里，尝过甘酸浓淡，枯腴温寒，才偷来浮生半日甜，亦是得偿所愿，此刻，花在杯中，茶在杯中，就让我们行也从容，歌也从容，有所饶益，欢喜无悔。

　　图片描述

　　（作者／泥泥；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2723/

　　佛教术语中提到“世间万物，皆为因缘和合而成”，回想自己这些年痴迷于茶道，并不是受到身边某个人的直接影响，我感觉此生与茶结缘主要还是因为器，个人偏好宜兴紫砂壶温润、素雅的线条美，尤其对那些传统器型尤为喜爱，比如“景舟石瓢”、“仿古”、“掇球”“水扁”等。在不断收藏与把玩紫砂壶的同时，理所当热的离不开了茶，我的茶缘应该是因壶而起。

　　图片描述

　　我对饮茶是比较客观的，我认为茶叶类别之间并无准确的好坏之分，是受个人的生活环境、地理位置、风土人情、历史文化和口感偏好来决定，有些朋友在席间问我爱喝什么茶，这个问题我到现象也没有一个答案。不过自从接触了普洱茶之后，个人在玩茶方面的注意力都集中在云南大叶种的普洱茶身上，因为普洱茶具有一定的玩家收藏魅力，它会跟随着岁月的足迹，在不同的阶段回馈给你不一样的品饮体验，收藏普洱茶成为了我日常生活的一部分。

　　图片描述

　　当你不担忧未来，不惋惜过去，全情投入的享受当下做喜爱之物，这是真正的玩家精神，这也是“吉普号”在传承和未来之间，理性的玩家精神。天地人和为吉，“吉.事”但行好事，莫问前程。

　　图片描述

　　茶品介绍：

　　此款2018年吉普号弥香一扇磨，是采用易武茶区一扇磨古树茶为原料，属于吉普号弥香系列，规格为357克，勐海一年多的仓储环境。

　　实际吉普号从2016年就尝试一扇磨古树茶产品的加工制作，当时是以龙珠规格随订单赠予老茶客的品鉴装，此龙珠还没有投放市场就被茶圈内人士承包一空，所以市场上我们并没有见到此龙珠。

　　2017年吉普号继续推出少量的一扇磨产品，估计是因为原料产量的原因，当时是以200克装规格压饼成型的，此款茶被纳入“藏山600”系列。这款茶我在吉普号天猫旗舰店同样也是没有找到，当时一上架因为数量稀少，早已卖空。

　　看来吉普号“一扇磨”茶品是比较受老茶客们追捧的，可能也受物以稀为贵的名山效应影响，当然也体现了吉普号粉丝们对此品牌的热衷程度。

　　2019年双十一，吉普号再创销售新高，总营业额突破1300万，同比去年增长30%，天猫普洱茶行业排行榜TOP.5，成绩说明实力呀！

　　图片描述

　　一扇磨原料简介：

　　一扇磨古茶树，属于易武茶区，因为产量较少，市面上很少见到，甚至跟一些有多年普洱茶茶龄的茶客谈及一扇磨时，他们也未曾听过。此茶一般在圈子内备受茶人推荐，当然用这款茶待客，绝对不失体面。

　　“一扇磨”这个名字，据茶农介绍是从2000年前后，一些村民去山里巡茶，在那片地里发现了两扇石磨，一扇已经碎裂，一扇还完整。所以茶农们索性就以“一扇磨”命名了这个片区，慢慢的就流传开了，由此可见，一扇磨的茶树，很有可能是经由很早以前的游耕民族种植，而后又进入野放生长状态，在近些年才被发现的一个优质茶源，自然生态环境由为优越。

　　图片描述

　　产品信息：

　　品牌：吉普号

　　类别：普洱生茶

　　出品商：勐海吉普堂茶业有限公司

　　配料：云南大叶种晒青茶/原产产地易武

　　形状：饼茶

　　规格：357克/饼

　　产地：中国云南西双版纳勐海县

　　保质期：越陈越香

　　年份：2018年04月27日

　　图片描述

　　外包装介绍：

　　吉普号生茶，外包装一惯性采用乳白色优质棉纸进行包装，内部为浅棕色棉纸二次进行包裹，高贵而又典雅。

　　外包装中间部位印刷醒目的“一扇磨”三个字。

　　下方印刷“2018弥香戊戌”，“戊戌”是中国古代的一种纪年法，称为干支纪年法，每隔六十年为一个甲子轮回，上一个甲子轮回的戊戌年是1958年，现在是第79个甲子轮回，所以这个甲子轮回的戊戌年是2018年。

　　左侧印刷吉普号logo

　　右侧印刷产品规格、属性、出品商。

　　背面包装折叠，依然采用长方形收口，商家把产品信息全部印刷在外面，不用拆开包装，便可查阅这款茶的全部信息。长条封口处并印刷有条形码、中国地理标志、普洱茶协会证明商标，最后由吉普号二维码进行粘封。

　　图片描述

　　茶饼展示：

　　打开双层棉纸包装，干茶一股山野气韵扑面而来，似兰香、花蜜香、甜香。闻之使人心旷神怡！整个茶饼外形，圆润而周正，没有蒸压内飞，但附带一张内票，茶饼边缘渐变减薄，手感沉实芽叶肥壮，条索清秀油润乌褐，肥硕显毫，芽头饱满，白毫、小黄片掺杂其中。

　　撬茶时干而脆，咔咔作响。细茶针饼窝处入刀，轻轻撬茶，尽量确保条索完整。边轻轻撬茶，边细心观察，虽具撒面优良卖相，但不失内外一口料。

　　取茶7.9克，自然环境中干醒2天。

　　品鉴信息：

　　试用品牌：2018年吉普号“弥香一扇磨”

　　茶饮类别：普洱生茶/易武茶区

　　时间：2019.11.14

　　气温：室内温度23℃、空气湿度48%

　　茶具：景德镇玲珑三才盖碗、景德镇白瓷品鉴杯、高硼化公道杯

　　用水：瓶装冰露纯净水

　　投茶量：7.9克

　　本次品鉴采用分段叙述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。

　　图片描述

　　洗茶：沸水100℃细水线，定点注入，10秒出汤，湿醒2分钟。叶片随浸泡时间的延续，由黑褐色往黄绿色缓慢舒展，蒸汽上浮，飘香四溢。

　　图片描述

　　一段（1-3泡）：沸水100℃细水线定点注入，皆为15秒出汤，汤色橙黄通透，因为茶汤内含丰富、绒毫含量高，稍微显浊。闻盖碗蜜香挂杯且浓郁易辨。茶汤入口油润甘甜，在饱满和细腻中转化融合，小苦、涩稍显，化的迅速，随即伴随生津与回甘，触感集中在口腔前半段和上颚，野放气韵足，喉韵悠长。

　　图片描述

　　二段（4-6泡）：沸水100℃细水线定点注入，皆为20秒出汤，汤色橙黄明亮，内含物质丰富、汤内绒毫明显减少，使得茶汤更为明亮通透。出汤时，茶汤随蒸汽散发着浓郁的花蜜香飘散在茶室周围，使人心旷神怡！汤水入口总是以饱满与细腻间相互融合，温和且又内俭。冲泡时，香气高扬，使人未品先醉，入口时，香含汤中，油润甘甜。落喉间，口腔绽放着浓郁的花香蜜香，优雅依然。

　　图片描述

　　三段（7-9泡）：沸水100℃粗水线快速注入，皆为30秒出汤，汤色橙黄通透明亮。内含物质丰富，香溶汤水，挂杯香清纯细腻，香气呈现山野气息，出蜜香，略带兰花香，层次感尤为丰富，甜度高，略有苦底，喉韵明显，带有冰凉感。

　　图片描述

　　四段（10-12泡）：沸水100℃粗水线闷泡，皆为40秒出汤，汤色依然橙黄通透明亮，原料持嫩度高，水含物质析出丰富，耐泡性非常高。汤质细腻柔软，细腻中丝丝缠绵着柔韧感，质感饱满，具有丰富的山野气韵和层次感。既有香扬水柔，亦有山林野韵，刚柔并济，香甜优雅，满口生香，如饮清蜜，文质彬彬，温文尔雅，时而张扬，时而谦逊。生津与回甘源源不断。

　　图片描述

　　叶底：

　　观叶底，叶片肥厚，油润而饱满，叶脉纹络清晰，革质感较为明显，具有野放性大叶种特点，绒毫密布，小黄片掺杂其中，原料持嫩度较高，活性充沛。上手揉搓且有相当韧性，叶片完整性属于中等，如撬茶手法不慎会略显零碎。

　　图片描述

　　小结：

　　2018年吉普号弥香一扇磨生茶采用易武茶区“一扇磨”古树茶为原料，属于吉普号“弥香”系列。原料产量稀少，市面上不多见，只在圈子内备受茶人推荐，所以相对弥足珍贵。

　　此茶饼外形圆润而周正，手感沉实芽条肥硕显毫，条索清秀油润乌褐，芽头饱满，白毫密布，此茶香气浓郁厚重，饱满而又细腻。

　　品饮过程中给人以温和内俭的之感，汤质细腻柔软，细腻中丝丝缠绵着柔韧感，质感饱满，具有丰富的山野气韵和层次感。入口时，香含汤中，落喉后，口腔中隐隐约绽放着花香蜜香，优雅依然。

　　既有香扬水柔，亦有山林野韵。

　　原料持嫩度高，水溶物质丰富，耐泡性较高，水温、出汤时间手法掌控得当的情况下，水溶物及色调落差梯度不是很明显。

　　实乃一款不可多得的名山小众茶。

　　（作者／秋季的回忆；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2721/

　　茶，自古以来便是举国之饮，始发与神农，闻名于鲁周公，兴于唐宋，普及与明清，直到今天，茶依然是中国人日常生活中的重要组成部分。由茶所逐渐演变出的多样化茶具更是让人眼花缭乱，而众多的茶具中曾经历史上兴盛一时，几乎涅灭在历史长河中的建盏，其余茶的千年纠葛，如同看待一部悠长的编年体通史一般。

　　该画为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。左前方一仆设坐在矮几上，正在转动碾磨磨茶，桌上有茶罗（筛茶）、茶盒（贮茶）等。另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶(泡茶)，他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。一切显得十分安静整洁，专注有序。画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此僧就是书圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。充分展示了贵族讲究品茶的生动场面，是宋代茶叶品饮的真实写照。

　　宋代建盏，即福建省南平市建阳区水吉镇后井村，池中村旁的几处遗址。自古以来建阳就是中原入闽的主要信道之一，地处闽北交通枢纽，水系丰沛，水网密布，水陆交通发达。

　　古代透过水陆南浦溪，经建瓯、南平可达福州出海，顺流而上可抵埔城，越仙霞岭可入浙江。宋朝时后泉州港的崛起，为建盏陶瓷器皿外销提供了海山丝绸之路，从而刺激了建窑陶瓷业的发展。

　　而出自建窑地区的建盏，被誉为“瓷坛明珠”，是宋代黑釉瓷的巅峰。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，常规款比吃饭的碗小，比酒杯大。釉料独特，在烧制过程中能产生不同的釉彩，成品斑纹自然，有兔毫、油滴、曜变、茶叶末、柿红釉等。

　　唐宋朝以来，建盏是日本学僧来中国学习佛法后归国所必备的舶来品，805年在浙江桐庐县天目寺学习佛法的使团，就曾效仿当地寺庙僧人喝茶，带了一批黑釉茶碗到日本。相传“天目”命名源于天目山天目寺。随着点茶法在日本兴盛，当地也兴起了一阵“建盏”风，直到现在建盏都是日本崇尚的国宝，地位毋庸置疑。

　　宋代建盏是宋代制瓷工艺和社会环境相结合的产物，建盏不仅仅是斗茶器具、盛茶的茶具，同时也是宋朝人们生活品味和质量的体现，传递出宋代简洁、高朴的时代审美和文化内涵、价值观等。

　　据考古分析发现，其造型有深奥的力学原理，底小斜壁，下狭窄而上宽，用来沏茶则茶汤久热不易凉，还具有食物保鲜的功效，越宿而不馊。

　　今以盏试饮

　　一、关于吉普号

　　吉普号的故事，起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。我们秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，独创熟茶发酵“元”工艺。我们的核心目标，是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。

　　吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。5年来，我们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程，走访数百个村寨山头，致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时，不断梳理普洱茶山场数据信息，自主开发普洱生茶评测体系NPS，自主研发并改进传统熟茶发酵工艺；制作云南普洱茶纪录&讲解节目《茶山黑话》，将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友，带领茶友一起，做理性的普洱茶玩家。

　　3年间，无数次走访考察，深入青柑产区调研，锁定核心产区新会，精研其生态环境、水土特质与青柑口感品质的关系，并结合自身熟茶原料端优势，不断尝试搭配,最终“吉普号青柑系列”应运而生。

　　二、试饮

　　包装上采取双层棉质，文字上“一扇磨”简约大气

　　一扇磨，是近几年易武茶区中，迅速声名大噪的国有林中古茶园，其使用权归属于易武丁家寨汉寨的少数几户茶农家。如果不是有熟人带，别说买到好茶，就连找到拥有茶树的茶农都是非常困难的事情。而“一扇磨”名字由来是以前帕溪河的村民去森林里找古茶树时（大概时间是2000年-2003年之间），在一片放荒的古茶园里发现了以前传统磨豆浆的磨，当时发现的有二块磨，但是有一块碎了，只有一块是完整地，所以后来村民都把这个地方叫做一扇磨。这个地方和方向所产的茶叶就叫做“一扇磨”。

　　“一扇磨”茶地属于帕溪河村子的村民在采，村子有40来户人家，有些人家的茶地在香椿林，有些人家的在一扇磨，一扇磨方向又细分成：泡竹箐，冷庙，围墙，苦竹林，老旧家，麻根箐，黄竹蓬等小地名。帕溪河自然村隶属于易武乡曼腊村委会，位于易武北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武镇政府30公里。傣族地名。“帕溪”既回族。帕溪河：既回族河。因此地河边以前有回族居住过。故名河亦名村。

　　饼面端正，条索清晰

　　茶条肥壮，饼边饱满自然

　　色泽褐色、墨绿色，茶毫外显

　　茶条完整，里外一致

　　茶毫外显，条索油润

　　取茶7g，盖碗120ml，水温100℃试饮

　　金黄透亮

　　茶汤饱满

　　茶毫显

　　汤水厚、暗香显

　　挂杯强、汤水密集沉稳甜度高

　　回甘生津快、持久

　　用“厚重”来说一扇磨的水性再合适不过

　　洗茶1道出汤，茶汤略显清淡，透亮洁净，杯底花蜜香更加浓郁。再次出汤，条索渐渐舒展，汤色加深，金黄透亮，入口香气较显，茶汤细腻柔顺。3泡往后，茶汤饱满度增强，汤中出现些许苦感，但毫无涩感，茶汤依然细腻柔顺，苦感入口随即化开，回甘从舌底袭来，喉部很快出现清凉、甜润的感觉。逐泡品饮，茶汤始终清澈通透，入口轻柔、顺滑，但并不觉得淡泊，无断层感，茶汤甜度越来越高，加上回甘不断，给人以通透舒畅的享受。

　　叶底肥厚匀整，舒展自然

　　茶与盏本是一种缘分，能用盏饮茶是一件幸事，能获吉普号一扇磨是一大快事。饱满与细腻其实并不相矛盾，冲泡时，香能杨，入口时，香能含，好与坏，一试便知。

　　（作者／一生清闲只为茶烟；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2720/

　　品鉴介绍

　　品鉴来源：新茶网

　　坐标：广州市越秀区

　　品时：2019年11月17日8点—12点

　　天气：温度30°C、湿度62

　　用水：农夫三拳

　　产品：2018年吉普号弥香一扇磨生茶357克

　　产时：2018年4月27日

　　产品简介：吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起的。起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。我们秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，独创熟茶发酵“元”工艺。我们的核心目标，是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。

　　5年来，走访数百个村寨山头，致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时，不断梳理普洱茶山场数据信息，自主开发普洱生茶评测体系NPS，自主研发并改进传统熟茶发酵工艺；制作云南普洱茶纪录&讲解节目《茶山黑话》，将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友，带领茶友一起，做理性的普洱茶玩家。

　　一扇磨：2000年-2003年之间，帕溪的村民去森林里找古茶树，在一片放荒的古茶园里发现了以前磨豆浆的石磨，当时发现了二块，一块碎裂了，只有一块是完整的，后来村民把这个地方叫做一扇磨。这个地方所产的茶叶也叫做“一扇磨”。一扇磨古茶树从古至今一直生长在荒野中，成就了特殊的山野气韵，凤毛麟角，市面上少见，堪称易武曼撒古茶的历史见证，是一颗遗于世外的的明珠！

　　外包装很时尚表面绵纸透出第二次的绵纸工艺一点一点的很好看，左边为吉普号的商标，右边为茶品类型与含量简介与企业，中路为产品名称以及年份，外包装看起来非常简洁却不失高雅。背部惯用折叠法以及产品的概括介绍还有三标。

　　茶饼压制的周正，松紧有度在双十一这样的恐怖节日收到快递掉边也非常非常的少，可见压制工艺和新茶网的打包方式是多么好的，晒面银芽显著条索整体均匀整体很美观。

　　轻轻一刀，取茶8.5克，润茶一道，没用茶漏，可观汤色为雅黄，微暗，茶豪飘荡。

　　第一道：入口顺滑，舌面微甘不涩，茶香气很好，汤色明亮透彻，茶香融于汤中，口腔中余香好，微生津，冷杯挂山野香，口腔中香气持久柔和。

　　第二道：入口，双颊下位闪微苦化的非常快，茶汤显橙色，入口口感醇和微甘粘稠度、细腻感和顺滑感好，茶气很通透，闭口用鼻子吸气呼气鼻道异常通气，口腔有微生津和甜意，来的比较缓慢，茶气通透舒服，茶香气和甜意非常持久，生甜在喉中慢慢渗出，喉咙中甜润感很好。冷杯挂香为山野森林香，久而不散。

　　过后打嗝回涌而出的甜水气再度落喉，使得喉中更加甜和，喉道开阔，喉路甜，茶气真的很持久很好，过后很久茶气开始退却转变，口腔的茶气有点像木瓜的香气，茶气很通透。

　　第三道：入口无苦涩，汤质醇和，汤香很好，香更加融于汤体，茶香持久通透鼻子透气，很舒服，口腔很清爽，微凉感听着小情歌，令人愉悦感极佳，喉路甜润，清爽，微回甘，层次感鲜明，公道挂香久而不散，生甜润感来的慢，整体口腔感很好。

　　第四道：苦涩感低无，汤色金黄透亮，茶汤顺滑，入口细腻，汤体入口纯和，一开始浓厚的森林香开始遮盖不住煮熟的木瓜清香了逐渐变的明显，喉咙甜水悠久，一阵阵打嗝回涌的生甜虽不强烈却像软绵绵的缠绵不断配合着润感很舒适。

　　第五道：汤色鸡油黄，透彻明亮，入口无苦涩，粘稠感有点下滑，口感还是较为顺滑细腻的，汤质保持纯和，口腔的茶气感持久良好，喉中温润如丝，生甜淡雅却柔和。打嗝而出才是精华，仿佛就像一道风吹起面纱一样，喉中柔和非常非常舒适甜润，双颊下颚下位生津流入喉中，滴水柔润。

　　居然给喉中甜润，淹到了咳嗽了两下，甜润感更强了，茶气和茶香真的很持久不散。

　　第六道：浸泡时间加长，带出了一点涩很快就化为甘味，汤体口感开始有点微下滑，茶气依旧显但是好像化为了普通纯正的茶气，无明显特征，汤体显甜，下位津液甜水的渗出加快，有泉水的清甜感，一娄娄的丝甜，茶气为甘纯味，喉路显为淡清甜感喉中回甜感，悠久柔润。

　　第七道：逐渐加长浸泡时间，汤感和茶香有明显的下降，入口低苦涩感，汤体显微甜，口腔中茶气变得缥缈了许多没有一开始的缠绵不断，不过还是挺持久的，喉中甜感保持的很不错，丝甜，余后口腔挺甘的。

　　第八道：开盖浸泡了一分钟，入口完全没有了苦涩感，汤入口微微细甜意，茶气在口腔中弱了许多，下位有微微的生津，甜感低无，余后双颊显微甘。

　　图片描述

　　第九道：开盖浸泡一分半，汤色金黄透亮，入口无苦涩，汤体同样微显甜，茶气已经完完全全的消退了，喉中甜意柔弱，但很明显。通过加长浸泡时间居然又有了一丝微弱的甜润感。

　　第十道：浸泡时间再度加长，汤色金黄，尾水入口显微甜。

　　茶底：经过一年的转化，茶叶的颜色开始转变看起来老身了很多，叶底叶脉清晰，肥厚，糊边较少。

　　总结：2018年吉普号的弥香一扇磨，个人觉得是一款注重茶的层次感以及茶香气为主的一款茶。入口苦涩可以说是低无，前中段顺滑、细腻、粘稠度好。生甜度稍柔弱来的也缓慢但很持久在双颊下位以及喉中形成一路，前段和中段生甜感很柔和悠久喉路很开阔柔润，口腔微生凉意鲜爽感好。茶香气融入汤中在口腔中持久通透，茶气真的非常显好，整个品茗过程除尾水两道茶气鲜明持久，两者相配合显得汤体滋味很好，尤其是前中段打嗝使得生津生甜茶气更加的明显舒畅。

　　据说吉普号于2019广州秋季茶博会全国名优茶品竞赛再斩3特等金奖/金奖！分别为625藏巅、吉熟503、吉熟503等等的获奖名茶。上次春季坐满了茶客都没位置了希望这次21-25号能再次品茗吉普号的各大名茶一次喝个够。

　　（作者／漫长岁月有思相伴—望思知，军以足！；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2718/

　　产品档案

　　品名：弥香一扇磨

　　品牌：吉普号

　　年份：2018年

　　工艺：生茶

　　规格：357克/饼

　　吉普号2018年弥香一扇磨，工艺精湛，仓储良好。汤色金黄油亮，水含香，汤水内涵物质丰富，滋味浓厚黏稠，口感饱满厚重，回甘生津强，后段甜味浓，喉韵悠长，花香芬芳独特，极具山野韵味。

　　产品赏析

　　包装