茶壶揭盖续水

茶壶揭盖续水〔Opening the top of teapotD 广东饮茶 习俗。在茶室饮茶时，若须续水，茶客只要把茶壶盖子揭开， 搁在茶壶口边，茶室服务员即会添水。这一习俗始于清代， 相传当时广州有八旗子弟游手好闲，仗势欺人。一次上茶馆 喝完茶后将随带鸟笼中的鸟塞进茶壶，盖上壶盖，大声呼叫 堂信续水，堂馆不知底细，揭盖续水，一鸟冲出，八旗子弟 乘机诬赖伙计放走珍鸟，高价索赔o店主无奈，只好高价赔 款。从此，茶馆定下规矩：茶客要求续水，必须自己打开壶 盖，这一习俗沿用至今。