阳羡雪芽
历史名茶，属条形炒青绿茶。主产于宜兴市南部阳羡游览景区。据历史记载，东汉 宜兴阳羡已有茶的生产，并在唐代成为著名的贡茶。
阳羡雪芽于谷雨时采宜兴种一芽一叶初展之鲜叶为原料，经高温杀青、轻度揉捻和 整形干燥等三道工序制成。其制作工艺关键在于整形干燥。在锅温80°C〜50°C的平锅中进行，初以抖散水分为主，至茶不粘手时，采取边搓边理，搓理结合，七成干时稍提高锅温，合掌轻搓，使茸毛显露，散发茶香; 八成干时薄摊锅中，适当翻炒；含水量达7% 时，出锅摊凉，割末后收藏。
历史名茶，属条形炒青绿茶。主产于宜兴市南部阳羡游览景区。据历史记载，东汉 宜兴阳羡已有茶的生产，并在唐代成为著名的贡茶。
阳羡雪芽于谷雨时采宜兴种一芽一叶初展之鲜叶为原料，经高温杀青、轻度揉捻和 整形干燥等三道工序制成。其制作工艺关键在于整形干燥。在锅温80°C〜50°C的平锅中进行，初以抖散水分为主，至茶不粘手时，采取边搓边理，搓理结合，七成干时稍提高锅温，合掌轻搓，使茸毛显露，散发茶香; 八成干时薄摊锅中，适当翻炒；含水量达7% 时，出锅摊凉，割末后收藏。
