平和白芽奇兰

历史名茶，属乌龙茶。创制于清乾隆 年间。平和县位于福建省南部。境内多低山丘陵，茶树生长条件优越。白芽奇兰茶是一品种茶名。相传在250多年前的清乾隆年间平和县崎岭乡的彭溪村“水井”边长出一株 奇特的茶树，因茶芽呈白绿色，制成干茶富 有“兰花香”，故取名白芽奇兰。后经人们 采用无性繁殖方法广为栽培，才流传至今。 白芽奇兰的采摘标准为驻芽小开面至中开面三、四叶，保持鲜叶的新鲜、匀净与完整。采用晾青、晒青、摇青、杀青、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等多道工艺制成。