碧螺春
洞庭碧螺春茶原产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。在这里，茶树的种植不成片、不成林，而是散种在桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏等果树之中。茶树、果树高低相映，枝枝相连，灵气相通；花香、果香陶冶着碧螺春花香果味。太湖水、洞庭山，山水之精灵，培育出了排行中国十
全世界有一百多个国家和地区的人们都喜爱品茗，有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。茶文化博大精深，各国都有不同的诠释：
中国人“以茶待客”、“以茶代酒”;日本人喝茶讲究“茶道”;美国人多数爱饮加奶和粮的红色茶。英国人的“茶时”是早晨醒来饮
碧螺春,是中国十大名茶之一。它属于绿茶,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭湖,故又称“洞庭碧螺春”。其主要制作工艺有杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春的制作工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶5
碧螺春是日常生活中非常常见的一种茶叶，主要工序为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。是未发酵茶，属于绿茶类，是中国的十大名茶之一，那么碧螺春的制作过程如何呢？
碧螺春的制作过程
1、采摘
碧螺春在每年春分前后开始采摘，至谷雨前后
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。是大家常喝的绿茶饮品，碧螺春好喝，其制作工艺少不了，那么你知道碧螺春是怎么制作出来的吗？
碧螺春工艺
1、采摘
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺
碧螺春，为十大名茶之一，其外形条索紧结、卷曲如螺，冲泡后清香袭人、口味凉甜，实为一款不可多得的好茶，那这么好的茶是怎么做出来的呢？
碧螺春的制作：
一、杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻
碧螺春的制作工序分为五步，其中揉捻时的锅温要维持在70摄氏度左右。才能得到叫高质量的茶叶。
1、杀青:
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。制作时要注意区分碧螺春的品质等级。
炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所着《
碧螺春茶品质优异，十分受欢迎。烘干时，锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
1、杀青:
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖
碧螺春的采摘具有三大特点：一是摘的早，二是采的嫩，三是拣的净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料。每炒制500克成品碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头。
曲毫类名茶最典型的就是碧螺春，加工程序为：杀青--揉捻--初烘—做形—提毫—足干。
（1）杀青：可选用30型滚筒杀青机，但鲜叶摊牌放要适度，投叶量以30Kg/小时为宜，杀青叶含水率60%左右，散发良好的茶香。
（2）揉捻：采用25型或30
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”洞庭碧螺春为保证品质，只产春茶一季。
洞庭碧螺春属绿茶，是中国十大名茶之一。产于江苏省苏州市太湖洞庭东山碧螺峰，西山水月坞。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤微酸，质地疏松，极宜茶树生长。“碧螺飞
碧螺春茶是我国的十大名茶之一，属于绿茶的代表茶类，长期喝有促进人体新陈代谢，增强人体免疫力，还具有清热、解毒、利尿、降脂、减肥、防辐射、抗衰老等多种功效作用，但喝茶有讲究，不适当的喝茶或盲目喝茶会对身体产生危害，那么经常喝碧螺春茶有什么害处呢？
碧螺春茶是绿茶中的珍品茶，很多人都喜欢喝碧螺春。但喝茶有禁忌，了解了喝碧螺春茶的禁忌，才能更好的品饮碧螺春，那么喝碧螺春茶的禁忌有哪些呢？
禁忌一：肠胃不好的少喝新鲜碧螺春。碧螺春茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有
碧螺春茶有减压降脂、利尿、防龋齿等作用，营养保健的功效不错。但是碧螺春茶茶性寒凉，所以也不是每个人都可以饮用。那么，什么人不能喝碧螺春茶呢？现在我们就来详细的了解看看。
碧螺春属于绿茶，距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的
碧螺春是我国六大茶类绿茶类中的珍品茶叶，长期喝有清热、解毒、利尿、降脂、减肥、防辐射、抗衰老等多种功效作用，但喝茶有讲究，不适当喝茶则会对身体健康产生副作用。那么长期喝碧螺春的副作用有哪些呢？
1、忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目
碧螺春茶，是大家常喝的绿茶饮品，饮用碧螺春的时候也是需要注意一些事项和小常识的，下面我们来了解下喝碧螺春要注意什么，有什么禁忌，以便更健康的饮茶。
喝碧螺春要注意什么
1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对
碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春是未发酵茶，茶叶中富含大量天然营养物质。女性喝茶的好处多多，既能美容养颜，减肥瘦身
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖
产区不同：
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的
江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点，泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。那么很多人会有疑问，云南普洱茶与云
普洱茶制作和碧螺春制作的不同之处，普洱茶和碧螺春制作最大的区别就是普洱茶是一种后发酵性茶，是越陈越香。而碧螺春则是越新鲜越好，其制作工艺上就会有很大的不同了，普洱茶制作有其独特的加工工序(普洱茶的制作过程）一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道
碧螺春是绿茶的一种，茶叶比较鲜嫩，因此碧螺春一般采用上投法来冲泡。碧螺春最佳的泡法1、温杯：清洁并提高杯的温度。2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。3、倒水：将洗杯水到入水盂。4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。5、投茶：
碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有。碧螺春可以促进人体血液流通，对心脏病、脑中风都有很好的预防作用。根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清
