普洱熟茶
普洱熟茶.jpg 普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工”，又被称为“现代普洱茶”。 普洱熟茶，茶条红褐、汤红浓明亮、味甘甜润滑。其散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香
普洱熟茶.jpg 高品质的普洱熟茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶，若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。 普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均
普洱熟茶.jpg 去除普洱生茶的生、涩、苦等新茶气息，通过工艺制作，从而形成普洱熟茶醇和而少刺激性的特有温和茶性，对身体肠胃刺激小，让更多朋友们都能够接受，喝上一杯温暖而健康的普洱熟茶。 因更多人为工艺介入，导致其茶品外来气息严重，尤其刚渥堆出来的熟茶，各种气味令茶品没法入口
普洱熟茶.jpg 熟茶比生茶温和，既没有了绿茶对肠胃的刺激性，又在茶的氧化过程中产生许多新的营养物质，如茶红素、茶黄素，其维生素C的含量也得以提高。普洱熟茶简介普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，
普洱熟茶.jpg 不一定。 如果用料都是芽头，的确很美观；但是等级太高，内质会显得不足，耐泡度也偏低。 一般来说，等级较高的宫廷原料，口感相对比较滑，但耐泡度会差一些； 而粗枝大叶（7~9级）的原料，耐泡度高，有甜感，但滑度、润度会差一点。 总之，每个等级都有各自的特点。拼配得
普洱熟茶.jpg 有些普洱熟茶，喝了之后会感觉到茶汤发酸，不太适口，这主要有四个原因。 第一，原料问题，较嫩的茶叶含有的酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸； 第二，渥堆时潮水过多，发酵时间短，程度偏生所致； 第三，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，出现酸茶的概率就很高；
普洱熟茶.jpg 普洱熟茶的特点主要体现在：外观、口感、汤色、叶底四个方面： 茶饼颜色与香气：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。 汤色：发酵度轻者多为深红色，发酵
普洱熟茶.jpg 普洱茶熟茶的制作工艺为： 云南大叶种茶鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→晒干→蒸压→干燥→湿水渥堆发酵→反复翻堆→出堆→解块→干燥→分级→蒸压成茶饼→干燥摊晾。 普洱茶的主要工艺是渥堆发酵。1973年，中国茶叶公司云南茶叶分公司根据市场发展的需要，最先在昆明茶厂试制普洱茶熟茶，后在勐海茶厂和下关茶
普洱熟茶.jpg“如何区分普洱熟茶的堆味、霉味、陈味？”其实无论品饮或者选购任何茶类，概括来说无外乎三个部分即：闻茶香，观茶色，品茶味。 普洱也是如此，而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味，如果仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错，所以本期就从普洱茶熟茶的色、香、味全方面的为茶友解析该如何尽可能准确的区分三者。
普洱熟茶.jpg新制的普洱熟茶内含物还未完全转化，因此需要储藏以待转化，而普洱熟茶的转化和四个因素有关：原料等级嫩度的高低、发酵程度的轻重、仓储环境的好坏、压制密度的高低。 普洱熟茶转化和什么有关： 1、等级嫩度等级、嫩度高，一般也就意味着内含物丰富，转化空间大，转化所需要的时间更长，这类
普洱熟茶.jpg冲泡普洱熟茶的水温为100摄氏度，使用沸水冲泡才能使其茶香充分释放，在注入沸水前后可充分淋壶，保持壶温不降，使泡出的茶汤滋味强、汤感厚，一些特殊的普洱茶，如独芽茶和新茶，冲泡水温在90℃至95℃即可。 普洱熟茶的冲泡方法： 1.起茶、醒茶普洱熟茶讲究拼配之美，单一等级原料制
普洱熟茶.jpg普洱熟茶怎么保存比较好，普洱熟茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱熟茶自身会发生变化，所以需要好好保存。 对于普洱熟茶的存放，其包装纸上都有说明，对于一般的家庭存放而言，能做到其所说的，按照包装盒上的说明做就可以了。 如果是少量存茶，可以用大的牛皮纸信封装起来，尽量让茶放在一起，而且不要与
普洱熟茶.jpg普洱熟茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但不宜大量饮用浓茶，普洱熟茶性温，饮用会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢，但服用药物期间禁忌饮用普洱茶，特别是茶气很足的普洱茶，禁忌空腹喝茶，空腹饮茶会对肠胃造成负担，也不宜饮用凉的茶汤。 普洱熟茶的功效与作用： 1.生津止渴、解
普洱熟茶.jpg普洱熟茶不适用人群：普洱熟茶为后发酵茶，且含有较多咖啡碱及茶多酚，长期失眠、火气旺盛人群不宜饮用，肠胃虚弱及便秘人群不适合饮用普洱熟茶，以免影响肠胃消化；另外普洱熟茶宜热泡热饮，禁忌饮用隔夜茶。 普洱熟茶的禁忌人群及注意事项： 1.失眠人群禁忌饮用睡前饮普洱茶要适度睡前2小
普洱熟茶.jpg普洱熟茶存放的要求主要有四点： 1、陈期不同的熟茶不能一起存放 为保证普洱茶滋味的醇正性，不同年份、乃至不同批次的普洱茶不建议一起存放。 存期在三年以内的熟茶，较好是使用具有气孔的、能够吸味的紫砂、紫陶等容器，以便让渥堆味、杂味消散，不建议用密封性好的不透气的瓷罐。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
普洱熟茶.jpg普洱熟茶茶性温和，有很好的保健功效，另外普洱熟茶存放期限长，越陈越香，所以熟茶的正确存放格外重要，那么家庭怎么保存普洱熟茶呢？ 1、常温保存 普洱熟茶的存放，温度过高会加快氧化反应，长期高温下放置，普洱熟茶会加快衰老，影响茶叶的品质与外观。 一般可讲温度保持在20度～30度
普洱熟茶.jpg我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。 第一阶段第一阶段的熟茶就像小女孩，纯净、甜。 生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引 起特别的关注。 应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶
普洱熟茶.jpg普洱茶不论生熟都很难非常准确的鉴别它的存储年限。但也不是毫无规律可循，判断个大概还是有机会试试的。 熟茶的历史到现在不过30多年，30年以上可以忽略不计，以30年为限，可以简单的分成：15～30年的，7～15年，4～7年的，2～3年的，当年的。 能够简单判断属于哪个阶段的就可以了，没必要
普洱熟茶.jpg茶友们在喝普洱茶时，总不免会将生茶和熟茶做一番对比。往往就会主观得出一个结论：普洱熟茶没有收藏价值，普洱生茶收藏价值更高，其实真相并非如此。 从茶饼外观、汤色、香气，到具体的滋味、口感，生茶和熟茶各方面的茶品表现都有明显的区别。 在制作过程中，渥堆发酵加快了普洱熟茶的转化速度，整体茶性变
普洱熟茶.jpg冬季顺应时节养生进补，人们运动量减少，饮食增进。在中医看来，养生是平衡，秋冬季由动为静，不能只进不出，此时可多饮普洱熟茶，来保证身体的平衡。 普洱熟茶是后发酵茶，它的茶碱、茶多酚等内含物质在长期后发酵过程中逐渐转化，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪的消解和排出。
普洱熟茶.jpg常饮普洱熟茶，可以有效的促进食物的消化，帮助刮去肠道内多余的脂肪，有减肥瘦身的效果，对于爱美一族女性来说，常喝普洱熟茶减肥无疑是一种非常不错的选择。 那么女人喝普洱熟茶的功效与作用是什么呢？ 1、深层排毒 对于有便秘的女性来说，往往会因为毒素的堆积，而导致面部色斑多，整个人
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
