普洱
百年普洱 经典传承
云南普洱茶历史悠久，时代的变迁，也严重影响着普洱茶的兴衰。普洱茶生产交易中心的转移，也造就了不同地方的历史变迁。
视频用时8分56秒
普洱茶生产交易中心转移路线：
倚邦
从《明·滇志》的记载可看出，倚邦茶山在明代中期（1435-1572）茶园已成片，有傣族、布朗族、哈尼族、彝族、基诺族等少数民族在此种茶居住。
明隆庆四年（1570年）车里宣慰司划分十二版纳时，六大茶山和整董合为一个版纳，称茶山版纳或版纳整董，茶山版纳的治所便设在倚邦
讯：中茶正茗系列普洱茶（ChocolateTea茶片），恪承中茶牌普洱茶深厚的历史底蕴与广泛而崇高的声誉，所谓朗月孤悬，众星无及，本宗无替。取正统、正宗、正味、纯正之义，为中茶牌普洱茶再开新叶，呈现经典。
茶形规整美观，条索紧细清晰，原料精细非常。金毫满布，色泽褐红泛润，干茶糯香纯正饱满。入水茶汁渐出，清香扑鼻。入口温润极柔，毫无粗杂之气，亦无熟茶沤味，因为嫩毫多显、原料陈醇，茶汤柔而甜润，茶汁逐渐蔓延全杯，汤色红浓如酒，玉光圆润可赏。滋味渐厚而醇润不改，其柔润之感颇为难得。入喉温甘，齿舌留香。
原文标题：普洱茶界避而不谈的“台地茶”，竟有这么多内幕？｜茶山黑话158
普洱茶的“原料争霸”中
台地茶一直是弱者代名词
可它真是一文不值吗？
小黑对谈吴疆带你深度解析
台地茶的发展断代史
带你揭开云南台地茶真正面目
本期话题
在普洱茶界，台地茶一直被普洱茶界认为是农药茶、劣质茶，快销经济下催生的次等产物。
但台地茶真的一文不值吗？台地茶到底是什么？今天我们就来揭开它的神秘面纱！
是时候
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。
迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品。
民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
此外，普洱茶分为生茶和熟茶，降血糖以熟茶为好！
一、多喝普洱熟茶能防治糖尿病原理
糖尿病是因为免疫力功能紊乱、遗传因素等引发的胰岛素功能减退造成的蛋白质、糖等代谢紊乱
七年时间，会发生什么呢？
或是一个小孩从牙牙学语到朗朗诵艺，或是一块荒地从人迹罕至到万丈高楼平地起；或是一座城市从萧条落后到经济日益腾飞。
2000多个日夜，瞬息万变的市场也见证了每分每秒的发展与进步，各行各业经历了种种风云激荡，也形成了“无IP不欢”的局面。可市场鱼龙混杂、好坏参半，表现日趋乏力也成了行业里不可否认的事实。
当我们回顾这7年光阴，茶行业也犹如雨后春笋。萌芽、兴盛、转型、萧条、重组，无论是茶企、茶厂，还是茶叶经销商、茶馆经营者可谓是常备不懈
撰文︱关茶
编辑︱青子
图片︱关茶
普洱茶是以云南大叶种制成的晒青毛茶为原料经潮水、固态发酵、干燥等特殊工序加工而成的后固态发酵茶。其中，固态发酵是普洱茶独特的品质形成的重要工序[1]。近年来，随着对普洱茶研究的不断深入，发现普洱茶内含有许多与健康息息相关的有效成分，对人类的健康具有极其重要的效用。研究已表明：固态发酵是普洱茶内理化成分变化的主要阶段。
普洱茶固态发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用及微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作
西双版纳州因其独特的地理气候环境，有着丰富多样的古茶树品种资源，其中苦茶变种又恰好分布在布朗山茶区和大勐龙，因此在布朗山和大勐龙有「甜茶」和「苦茶」之说，也同时存在于茶农或是行家交流当中，这「甜茶」和「苦茶」是如何区分的呢？
「甜茶」，这甜是指茶汤中甜为主导的口感，甜茶不是没有苦底，好的甜茶也会厚重、有苦底，但苦底较弱，易化开生津，茶汤甜。茶农通常将“糖份多，甜感明显，苦底轻的茶”归为甜茶。令许多人惊讶的是，向来以浓强霸气著称的老班章不是苦茶，而是甜茶的代表，在布
根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区三个。
一，临沧茶区
临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。
这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。
而提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚
“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下”。
5000多年前的祖先，在七月就开始感受人类最初的游玩和浪漫。
“南宁旅游号”动车组正点徐徐开出玉林站，卸下背包，擦擦脸上的汗水，便开启“彩云之南”之旅，这次之旅，并不浪漫。熟悉的站台目送我们出发，“动力之都”慢慢地在我身后次第隐去。
孤独的“南宁旅游号”载着不同目的旅客在黎湛线上奋力前行，旅行原本是温馨而又浪漫的
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当我们品评一款普洱茶时，你可能会听到这样的评价：“饱满度好、层次感丰富”，这是针对品质较高的茶叶而言的；但遇到品质一般或品质较低的茶叶时，评价也会随之降低。
芒嘎拉·2019春邦盆（普洱生茶）
其中不难看出，茶汤的“饱满度、层次感”是反映一款普洱茶品质的重要因素。那么，今天，我们就仔细的说一说：什么是茶汤的饱满度和层次感？
一、何为茶汤的饱满度？
饱满度是指茶汤入口带给口腔的一种充实感，这种充实感的强弱与茶汤中内
十一月的景迈，秋高天阔，云海漫漫，绿水青山，日日如画。白云深处，壮阔的茶林与参天的古木交错而生，弥漫着茶香、花香自然的芬芳之味，这里便是景迈山柏联普洱茶庄园的所在。
#吃水果长大的茶叶#
柏联普洱茶庄园，一个有着1.1万亩自有茶园基地的茶庄园。它不仅是有机的环境和管理，更经过了疏林化改造，最终形成了令人向往的疏林有机茶园。来过这里的人评价“柏联的茶叶是吃水果长大的”。
在柏联的疏林有机茶园里，栽种着四季繁芜的有益树木，樟树、灯台叶、山胡椒、水冬瓜
拼配是普洱茶的核心技术，也是一个茶企提供稳定品质的保障，那什么是“拼配”？“拼配”就是将一堆茶随意堆起来吗？
拼配，顾名思义，是根据等级、叶型、滋味、香气特点等特点，按一定比例拼配在一起，从而得到综合口感更协调，品质更高的一种工艺。在茶厂，有一门职业叫“拼配师”，拼配师不仅需要有丰富的茶叶专业知识，还必须具备多年的实践经验，才能胜任这个工作。
现在的普洱茶拼配主要是将将茶性相近、等级适合、条索相似的茶拼配在一起，不
原文标题：独家观点！喝普洱茶，也有10000小时定律？｜黑话160
为什么总听人说
“易武是茶人品饮的终点”？
其中到底有什么深意？
用“一万小时定律”和“喝茶三重境界”
小黑教你喝懂易武茶，喝出高级感！
【本期话题】
对于普洱茶进阶选手来说，易武并不陌生，它是“普洱茶的起点”，也被誉为“品饮的终点”。
这样的话，不是空穴来风，
原文标题：无布朗，不普洱
一方水土一方味，普洱茶素来讲究一山一味。
说起普洱茶，就不得不提到极具代表性的普洱名山——布朗山。
在普洱茶的历史变迁中，许多曾辉煌过的知名山头逐渐没落在岁月长河中，而布朗山却经受住了历史和市场的验证而愈加名声大振。
如今在云南诸多知名山头茶区中，布朗茶已占据普洱茶市场的主要来源，布朗山以实力验证了自己的地位。
普洱第一山
●云南南部西双版纳州最大的连片古茶园分布在布朗古茶山。
●布朗山是布朗族最集中的
普洱茶是时间的艺术，是可以喝的古董，能够越陈越香。这里的“越陈”是时间空间上的累积和转变，“越香”便是价值的提升。
在仓储品质有保障的前提下，单从口感来讲，原本苦涩寒凉的茶，在“越陈”的过程中，茶汤愈发透亮，香气更加纯正、滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失，越来越好喝，观赏性也越来越强，尤其是那些有年份的干仓中老期茶，每一次喝都让人身心愉悦。
干仓中老期茶不可再生，只会越来越稀缺
时光在普洱茶陈化的过程中是雕塑
在我们品饮普洱茶的过程中，经常会听到茶友们提及一个专业术语：体感。对于许多初识普洱茶的朋友来说，都觉得这个词很新鲜。
都说“三分口感，七分体感”，对于“口感”这个词，我们不言而喻。那么“体感”，又是怎样的一种感觉呢？今天，一球君就带大家揭开普洱茶“体感”的神秘面纱！
什么是普洱茶的体感？
体感，即身体感受，对应到喝茶这件事上，指的就是喝完茶后身体产生的一些反应。
早在唐代，一首《七碗
主题：“茶无界·藏至臻”2019东方普洱收藏价值南北共享论坛
时间：2019年11月20号；9:00-12:00
地点：广东·东莞会展国际大酒店
本届《茶无界·藏至臻—东方普洱收藏价值南北共享论坛》
论坛现场将由行业知名专家、品牌领军人物与业界资深大咖，
就“未来普洱茶价值投资与收藏”一主题分别进行主题演讲阐述，
并与来自全国各地的茶商、茶友们一起对普洱茶价值进
11月13日，昆明午后气温13℃，湿度70%。立冬之后，昆明准时开启了入冬模式。每年冬天的昆明，准时出现的还有一群小精灵，那群从西伯利亚南下过的冬海鸥。而每月第二周的星期三下午，在翠湖边省图书馆的普洱茶阅览室，一群爱喝茶人也会如约而至。今天，是“63方程式”第152期品鉴会。
虽然天气寒冷，但是阅览室里的氛围十分热闹，有30余位茶友前来参与今天的品鉴会。我们今天要品鉴的是韵云南系列的两款生茶——攸乐和班章，今天的任务就是盲评这两款茶，难度系数两
之前的内容里有提到，普洱茶的冲泡技巧主要体现在开茶、投茶量、水温、冲泡时间四个要点。其实关于注水手法也是非常关键的，需依据不同茶类的特点选择不同的注水手法。（以下内容仅供参考，欢迎交流）
一、了解关于注水的5个变量
注水五个变量：注水的快慢、水流的急缓、水线的高低、水线的粗细、水线的走势。
注水快慢：
注水的快慢会影响水温高低变化。注水快则水温度高，注水慢（水流细）则水温相对要低一些。
温度高低会影响普洱茶汤滋味的浓淡以及汤感和香气的协调性。
水流急缓:
刚开始接触普洱茶的人，乍一听到马蹄这个词，会以为是骏马的马蹄，然而此“马蹄”非彼马蹄。
普洱茶中的马蹄脚是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。
马蹄脚，产生的原因有两点：
1.春季，经过一整个冬天的养分积累，茶树吸收的养分很充足，生长较好，加之春天水分充足，茶叶叶片生长的较快，鲜叶生长快速，而茶农来不及采摘，叶片就会长老，新叶旁边又会生发出另一枝叶，或是新的枝叶，会直接生长在主干之上。两者相交结的地方，就会产生类似
换上布衣，喝杯好茶，看会闲书，来西双版纳过这样的茶生活你想要吗？
茶馆-云南站#01——福元昌普洱茶体验馆
西双版纳是普洱茶的故乡、大叶种茶的原生地，以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世。今天小编就要带大家玩转西双版纳，一起来感受版纳的别样风情吧~
来西双版纳必打卡的是告庄赶摆夜市！“万物皆可烤、万物皆可拌。”这就是傣族菜的最大特点。在这你可以品尝到正宗的傣味烧烤，必吃的有香茅草烤鱼、油炸蜂蛹、猪皮等等美味&he
我们每个人对普洱茶的口感滋味都有自己的偏爱。但是普洱茶的品质评定，是有公认的影响因子的。从茶树到每一位消费者的茶杯，在这期间，将会有大量的因素在影响着茶品的品质变化。但是最重要三点，必然是：原料、工艺、仓储。
品质的基础是原料
为什么将原料视为普洱茶品质的基础。普洱茶的品饮价值，来源于其茶叶内含物质的丰富程度和均衡程度，而普洱茶的后期转化效果也依赖于其内含物质的丰富程度。当茶叶中原本内含物质就不够丰富时，茶叶的品饮价值就注定会大打折扣，后期转化的效果也会受到明显的影响。
正皓茶依托中
