普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
四季饮普洱茶的不同说法：
春季饮茶强调养生：当人体在春季处于舒适状态时，可以选择经过一定程度自然发酵的普洱茶或生、熟混合的普洱茶。这种茶温暖而活跃，更有利于冬季人体内积聚的寒邪扩散，促进阳气增长，振奋精神，消除春困，增强抗病能力。
夏季饮茶有利于消暑：夏季蒸人，此时宜喝生茶，生茶味微苦，具有消暑解暑、解毒降火、燥湿止渴、生津强心、提神醒脑的作用。生茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，不仅能消暑解暑，还能补充营养。
秋季饮茶增强人的健康：秋季干燥的天气经常使人口渴，所以建议饮用半成熟发酵度的普洱茶，或将生茶和熟茶混合。用这种方式喝茶，性质适中，介于生茶和熟茶之间，不冷不热，所以非常适合秋天的气候。
冬季饮茶养生：冬季养生重在御寒保暖和提高抗病能力。此时，宜饮煮好的普洱茶，茶色棕红，味温甘甜，能储阳生热，暖腹，强身健体。添加牛奶和糖来调节饮用的香气不会改变，从而增强身体对冬季气候的适应性。
夏天喝普洱煮的茶很容易上火。这取决于个人的体质。普洱有生茶和熟茶，生茶是自然发酵的，熟茶是人工催熟的；胃不好的朋友不应该喝生茶，生茶不是渥堆发酵的，所以更刺激。
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
