内切核酸藤

内切核酸藤CEndonucleaseD 一类活性蛋白。1982年 从茶叶片中分离得到两种内切核酸酶，相对分子质量分别 为35 000和33 000，对3七单核昔酸有活性。主要作用是水 解核酸成单核昔酸。两种酶对RNA、天然或变性DNA水 解的最适pH分别为6. 0. 5.5和6. 0。当用此酶水解RNA 时，产物主要是5、核昔酸，水解的顺序为：5，-AMP = 5，- GMP>5'-UMP>5'-CMP。水解 DNA 的序列为 dAMP> dGMP>dTMP，但测不到dCMPo水解3'-核昔酸的顺序： 3Z-AMP>3Z-GMP>3Z-UMP>3Z-CMP；此时最适 pH：对 GMP和CMP为6.0；对AMP和UMP为6.5。在60? 70C时酶活性最高。受EDTA等抑制。在茶叶中与核酸形 成代谢有关。