丙氨酸脱覆

丙氨酸脱覆Bl CL-alanine decarboxylase!） 一种活性 蛋白。茶氨酸合成链中的主要酶类。最适pH 6.2左右，粗 酶不需要辅酶磷酸毗哆醛。极不稳定，添加乙硫醇等硫基保 护剂，也不能改善其稳定性，但对基质L-丙氨酸稳定性很 高。茶氨酸合成中的乙胺系由丙氨酸脱梭而来，催化该反应 的即此酶。该酶在子叶和根中活性高，在绿色幼苗根中活性 高于黄化幼苗，预示着它积极参与茶氨酸合成中所需乙胺 的形成。