服醺

服醺〔Urease〕 一种活性蛋白。存在于茶园土壤中的 胞外酶，由茶树或其他微生物分泌所产生。作用是分解尿素 成氨，而后被植物吸收利用。最适pH 6.7左右，最适温度 37C，在茶园中分布较广，但易受土壤类型、土壤反应、气 候和栽培条件等影响。活性随土壤深度而下降，与土壤湿度 和土壤中有机碳含量关系不明显。茶园中喷施的含铅类杀 菌剂，在一定范围内不影响酶活性；但部分土壤消毒剂、土 壤熏蒸剂（如漠甲烷等）能使酶活性下降。增加茶园的修剪 物，可抑制其活性，从而延缓表层尿素转变成挥发性氨而损 失的过程。