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半纤维素

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


半纤维素CHemicelluloseD与纤维素共存于植物细胞 壁的一类多糖。起着支撑植物的作用。植物生命活动旺盛时 期(发芽期),可以水解出单糖供植物生活之用。相对分子 质量比纤维素小,组成和结构与纤维素完全不同,包括很多 高分子多糖,如多聚戊糖(木糖、树胶糖)、多聚己糖(甘 露糖、半乳糖)和葡萄糖酸等,这些糖都以4-昔键连 接(毗喃式)。不溶于水,易溶于稀碱。随叶片成熟度的增 加含量增加,嫩叶一般在3%以下,老叶可达9%以上。

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