芒烯

芒烯CLimoneneJ 亦称“柠檬烯”。茶叶挥发性成分。 化学式C10H16o 1967年在茶叶中检出。无色液体，沸点 177.6?177.8°C，相对密度0. 8498 (15/15°C)，折射率 1.4719 (20°C)，有右旋、左旋、消旋3种异构体，具有青 酸带甜的新鲜橘子、柠檬果香。香气轻飘，不持久。红、绿 茶及后发酵茶中均存在，云南沱茶中的含量较高，遮荫茶中 的含量较普通茶高。