橙花醇

橙花醇CNeroD 茶叶挥发性成分。单糖烯醇类。化 学式C10H18Oe 1965年在茶叶中检出。无色油状液体，沸点 225?226C，相对密度0.875?0.885 (25/25C)，折射率 1.467?1.478 (20°C)o具柔和的玫瑰香气，持有新鲜的香 韵，香气优于香叶醇。在茶树体内以葡糖昔形式存在。制茶 中经水解反应形成。在红、绿茶中的含量较低，在茶花精油 中含量较高，并随花朵开放而大量释放，其含量对茶花藉烯 指数有重要影响。