甲基氨基苯甲酸酪

N-甲基氨基苯甲酸酪CN-Methyl anthranilate^ 茶叶 挥发性成分。化学式C9HnNO2o 1991年中国濮荷娟等在珠 兰花茶中检出。带有淡蓝色荧光的淡黄色液体，遇冷时固 化，沸点256C，熔点19C，折射率1. 5796 (20C)。不溶 于水，溶于乙醇和油类。具橙花、葡萄等花果香气。为珠兰 花茶的重要香气成分，来源于珠兰花香。