华南农业大学茶叶专业

华南农业大学茶叶专业CTea Speciality， South China Agricultural UniversityLl 位于广东广州石牌。1977年成 立。前身是广州中山大学农学院茶蔗专业。1972年筹建茶 叶专业。本科学制4年。1991年开始招收硕士学位研究生。 设有茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶制造、茶叶审 评、茶叶机械、茶叶生物化学等教研组，并设实验室、实验 农场和茶叶加工厂。开设茶树栽培学、茶树育种学、茶树病 虫害防治、茶叶制造学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、 茶叶机械学、茶叶贸易学、制茶香花栽培学等专业课程。编 有《茶树栽培》、《茶叶制造》、《茶树病虫害》、《红茶制造生 化》、《绿茶制造生化》、《茶叶机械》等教材。取得苦丁茶的 开发与利用、茶多酚的研制等多项科研成果。