春茶

半坡老寨，无疑符合重剑无锋这样的六星级标准。或许，一直以来有人不能理解，平淡的半坡老寨，为何能得到大滇如此青睐。半坡老寨的茶，属于低调中的奢华，是充分体现当代时尚的一款茶。生命中有时需要激情四射，但多数情况，更需要保持平和的心态。有些茶，特点突出，缺点也明显。半坡老寨的茶却没有明显弱点，平衡感十足是最大的优点，更是半坡老寨的特色。当然，也有人说，没有明确特点就是缺点。

作为栽培型古树茶的代表，半坡寨有著名的八百年茶王树。在首届大滇普洱夏令营之后，感谢苍天，这棵树跟巴达茶王树命运不同，依然健在，活力四

班盆，又称邦盆老寨，距离老班章寨子，只有2公里。两公里，却导致了天壤之别。在班盆，初制所林立，老班章，则主要是茶农制茶，这就是民族性的差异。班盆，属于贺开村委会，是拉祜族寨子，爱喝酒的民族，不善于沟通，汉语通常较差。而老班章属于僾尼族寨子，相对来说，更为勤劳，而且我个人感觉语言沟通方面跟汉族没啥区别。当然，比汉族要豪爽很多。

班盆的茶树，许多树叶较小，我称为中叶种。若以滋味来说，老班章回甘较快，班盆回甘稍慢，老班章苦强，而班盆相对来说，涩略重。如果仅仅由此判断，似乎班盆全面落于下方。而实际上，10泡

澜沧县惠民乡景迈山，山脚到山顶大约30多公里，都可以称为景迈山的茶。大滇自2008年以来，一直有景迈茶问世。从台地到生态到古树，从生茶到熟茶，从普洱到红茶，景迈茶一直以景迈大寨和忙景为主。

2013年末，大滇号租用茶地，建立了景迈基地，景迈基地的茶以30多年生态茶为主，30年树龄的茶，正好达到了老树茶标准。根据记录，种植年限约在1978年-1984年之间。树高在1.5-2.5米之间，间距较密。大滇拟做后续改进，让间距更为稀疏。以此茶地为基础，收购旁边茶地原料，为大滇四星景迈老树生态茶。

困鹿山，作为清朝云南的三大皇家茶园，属于小叶种。故看到短小的条索，在我意料之中。困鹿茶的高香无涩也在我意料之中，这一点，跟曼松茶无异。若仅观其外形，想当然，则很难把这个茶跟大树茶联想起来。比较意外的是浓度和独特的香气。困鹿山茶独有的异香给我记忆深刻。喝过真正的困鹿茶，哪怕你是最没有经验的喝茶者，你也不会认错为其他茶。小叶种，我有喝过倚邦、曼松、景迈等地的茶，不可避免有偏薄的感觉。而困鹿茶，居然在瞬间爆发出浓烈的山野蜜香。

不得不说困鹿山大树茶和小树茶的区别，实际上，如果树种相同，即用原来大树的茶果繁

　　倚邦老街这个一百多年前的茶叶集散地，一个辉煌热闹的茶叶重镇。今天再踏上这片土地，往日的繁华已不复存在，饱含历史沧桑的倚邦老街渐渐地离我们而去。那些诉说不尽的故事终将尘封到记忆深处。



　　在当地老人的带领下，进入倚邦古茶园深处，查看那不一样的品种。听，过去的故事；喝，曾经古树上原料制成古茶；看，猫耳朵的庐山真面目！



　　倚邦小叶种即将开采上市，有人赞不绝口，有人嗤之以鼻。好与不好，喝过方知真假？

　　冰岛地界位于云南省双江县勐库镇北边，地界老寨距离冰岛老寨最近，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟左右。地界西有“岩蜂山”，拉祜族称“别哈”（意为“有岩蜂窝的地方”），海拔2100米：北有“竜树林”，拉祜族叫“戈娃”（意为“神灵居住的林子’）,海拔2600米，是最靠近冰岛老寨的山梁，两山梁之间有条往东南方向流入南勐河的小河，叫“岩峰

　　走进景迈才发现，生态环境真是名不虚传。鸟语花香、一片片、一地地的全是绿。深吸一口，感觉甜甜的，在景迈古茶林深处，邂逅了螃蟹脚。



　　很早以前就听说过螃蟹脚，对它的印象却不是很深，只知道是个好东西，也很难得。百闻不如一见，今天，在这清幽的茶林遇见螃蟹脚，才真的明白什么是难得。好山好水好空气，一切都是那么的美好，也难怪会有如此珍贵的东西。



　　景迈大寨村坐落在景迈、芒景万亩古茶园内，古茶林规模宏大、保存完好，代表了当地独特的茶树栽培和茶叶制作传统以及衍生出的极其丰富的茶文化。



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　　书剑古茶2016年众筹开春第一饼春茶正式开锅了，由书剑古茶资深制茶师岩胆，连续三年勐海县金手奖得主亲自掌锅。



　　用心做茶。为了更好地感受茶的温度，炒茶时不戴手套，书剑带你现场感受炒茶的过程，见证一饼茶从鲜叶到炒茶、挑选、揉捻的蜕变；一闻一看，一翻一选，都力求做到精致。揉捻，从手法到力道无不浸透着做茶人的用心。每一锅茶、每一片叶都是汗水和经验的累积。



　　好茶需要懂他的人来品，也需要懂他的人来做。书剑古茶一直坚持用心做茶，您喝到心里的满意，就是对我们最大的追求。书剑古茶2016年众筹开春第

　　从昆明出发好几天了，一路风尘仆仆，跋山涉水，终于来到了书剑古茶卫东生产基地。在卫东这个不甚有名，茶叶品质却杠杠的地方。一片片的绿不断地涌过来，看着这漫山遍野的绿，心情也随之豁然开朗起来。走在山野之巅，伴着潺潺的流水，朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也，不愧是六一居士，相隔百年，依然把此情此景写得如此恰到好处。



　　鸟语花香，说起来真的太美了！旅途辛劳，喝一杯新茶再好不过了。





　　书剑古茶卫东初制所已准备就绪，即日起，将开始进行制茶。

　　曼糯古树普洱茶山，位于勐海县最北端曼糯古树普洱茶山，位于勐海县最北端，属勐往乡勐往村，同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。



　　（藤条茶）

　　曼糯古茶园分布在村子周围，绝大多数古茶树生长在山坡草地上，与其它树木相互混生。书剑古茶曼糯茶叶初制所依山而建，选择最接近原料基地的地方。只为离茶更近一些，充分的保证鲜叶的质量。





　　书剑古茶在坚持用心为茶友制作真正好的古树茶的态度指引下，经过多年对各大产区古树茶品质研究、产品研发以及市场探索积累，厚积薄发，稳

　　老曼峨村位于偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山布朗族乡最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1369年的悠久历史；寨里还保存着一口千年古井，见证了老曼峨寨的悠久历史。这里的古茶园中，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。



　　在老曼娥寨周围的森林中，遍布古茶园。一棵棵茶树高大挺拔，傲立林中。“濮人种茶&rdquo

　　曼兴竜，又叫曼兴龙、曼新龙或曼新竜。系傣语地名，“曼”指村寨，“新”即狮子，“龙”意为大，“曼新竜”直译即大狮子村。位于云南西双版纳州勐海县布朗山乡，是一个布朗族聚居的寨子。布朗族，是远古濮人的后裔，是澜沧江流域的原住民族。



　　古濮人，是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族，也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族，有“古老茶农”之称。千百年来，布朗族一直保留着种茶、

　　百闻不如一见，喝过许多地方的茶，走过许多地方的路，却从未如此近距离的接触过弯弓。这次来到弯弓才真正的懂了，什么是来之不易？什么是鸟语花香？什么是生态环境良好？





　　丁家寨属易武茶区，是瑶族人聚居的寨子。到丁家寨的路可谓艰难险阻，因此，知道它的人并不多，熟悉它的人就更少了。丁家寨的普洱茶在香气和甜味上也毫不逊色，是易武茶区柔派中功力较深的一派，丁家寨大家不熟悉，那么弯弓，相信大家就很熟悉了，弯弓就属于丁家寨。





　　弯弓与丁家寨既相属，又分开。首先，从地理位置上看，弯弓跟瑶族丁家寨是两

　　三月好时节，春暖花开，在云南勐海茶山上，古茶树已是春芽满枝头；

　　合和昌人正奔波忙碌在各大茶山，精选云南古树春茶一芽二叶，秉承传统制作工艺，一心为您奉献精品好茶；

　　2016年3月30日，合和昌即将推出丙申猴年首款产品“特制一号”生茶，敬请期待！

　　弯弓茶冠绝易武。乍一听，觉得有点儿夸大其词。但当你真的了解了这个地方的茶，就会觉得名不虚传。步入弯弓，整个人一呼一吸都与这里的一山一茶树融为一体。书剑古茶一直坚持用心做好每一饼茶，无论爬山还是过河，不管小路还是小桥，一步一步终会到达弯弓古茶林的腹地，找到我们最爱的书剑弯弓古树茶。



　　弯弓古茶树位于云南西双版纳勐腊县易武乡丁家寨，在易武古树茶中具有举足轻重的地位，是古树茶保存较好的地方。独特原始的森林气息，造就了浓郁的花蜜香。茶叶条索黑亮、香气持久。汤色金黄明亮，散发这浓浓的古韵蜜香。汤汁浓稠，

　　前往书剑古茶樟野藏香基地过程中，我们采集了一些茶叶叶片样本，其中，惊现一叶比较奇特的叶片，我们姑且依据其外形特征又区别于普洱茶树种特征叫它“长叶种”。停，想喷我的，先喝口茶，慢慢看。标题党不是目的，寻找那樟野之香才是正道。



　　长叶种到底有没有呢？留给学术专家去考证吧！小编敢肯定的就是，世上没有两片完全相同的茶叶，今天的长叶种、大叶种，都逃不出普洱茶的江湖。



　　书剑古茶樟野藏香基地藏于深山之中，不为世俗所影响，每到樟树开花、樟树果开裂、雨季这些时候，茶园中就弥漫

　　荒田自然村，隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会。距离村委会7.00公里，距离镇2.00公里，国土面积0.62平方公里，海拔1280.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1950.00毫米，适宜种植茶叶等农作物。



　　书剑古茶一直专注于优质古树普洱茶的生产，自2012年成立以来，作为专业普洱茶产品及相关服务供应商，在产品定位方面，主要生产以满足消费中高端古树茶的对品质有较高要求资深茶友需求为主，同时兼具收藏属性的精品普洱茶产品，同时也涵盖红茶、绿茶等品类。经过3年的努力耕耘，今天的

　　麻黑，原属古曼撒茶区，古六大茶区之一。麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。



　　易武茶在普洱茶界赫赫有名，如小家碧玉般诱惑着许多人。来到易武镇，七村八寨都要向麻黑村看齐，可见其知名度有多高，已然成为易武茶圈内的翘楚，唯马首是瞻也。作为易武香扬水柔的代表，麻黑自然是我们做茶的不二之选。



　

　

　　从荒田村继续往前，经过曼秀和三丘田两个村落，便来到了落水洞。落水洞和麻黑村相邻，传说是七仙女洗澡的地方，落水洞的地形比较特殊，四周环山，整个村子如同坐在锅底，村子中央有一口供全村人饮用的井，村子背后有一棵名气极大的茶王树，据说树龄800年左右，许多爱茶人去到易武都一定要去看看的。



　　落水洞是个汉族村，古茶树分布在寨子背后的森林里，生态环境非常好，随着城市生活的蔓延，这样原始生态的地方越来越受关注，落水洞的茶也逐渐被茶友追捧。



　　从易武镇出发去麻黑，落水洞是必经之地，因与麻黑很近，

　　紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为乔木大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色，勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量，临沧的紫芽相对较好。



　　紫芽可直接制成普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高。野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色。野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡，有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶。



　

　　 　

　　有目标是我们一直应该坚持的。但很多时候，当我们抱着一个目的去一个地方，却总是“用心栽花花不开，无意插柳柳成荫”。反而散漫的游走，却能收获意外的惊喜。



　　来到易武很多人心心念念的茶寨，从前鼎盛的易武老街，如今却空无一人。老街青石板路还在，只是马帮消失，古宅犹存，只是茶号消失，整条老街冷清，古旧，更显出古朴之感。站在老街有拍不完的照片，感受不尽的古朴。磨损的石板，是鼎盛的最好写照，古宅的古旧，是兴衰起落的最好印证。



　　来到茶马古道的起点—&m

　章家三队的茶，素有“小班章”之称，也有“台地茶之王”的美誉！这个称号也是另有别意的。虽然比不上纯料老班章，但是章家三队的茶从品质和口感来论被称为同级别中的上品。



　　章家三队寨，是从布朗山章家老寨分出的寨子，地处布朗山乡边界的热带丛林之中，南邻缅甸，这里世代居住着布朗族。布朗族，是远古濮人的后裔，是澜沧江流域的原住民族。古濮人，是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族，也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族，有“古老茶农&rd

　　“清明时节雨纷飞”，今年的清明节天气格外晴朗，三天小长假还是让爱自由的朋友们忙昏了头，人山人海的奔波中依旧豪情不减。然而，在普洱茶的故乡宁洱县的茶山上，一群茶人也在春风徜徉中忙碌于春茶采摘。



　　自3月中旬易武分厂春茶采摘、收购以来，集团自有六大基地陆续开始春茶采摘工作，热热闹闹的春茶采摘、初制场面让小编不由想唱起“你在清明的人潮里疲于奔忙，我在茶山的深夜里翻炒香气！”



　　跟踪集团六大茶山基地的春茶采摘情况，大黑山、会连基地两个基地的制

　　书剑古茶在章家三队的基地选用5年未修剪的茶鲜叶加工制作。我们注重数量但我们更注重质量。作为小树茶中的王者，章家三队的茶凭借其品质一直受到广大茶友们的喜爱。因而书剑古茶选择在章家三队建立了我们的茶叶基地。



　　章家三队，“章家”系傣语地名，“章”即会，“家”，即阳台。“章家”意为“会造阳台”。章家的寨内居民，从前曾为本地统治者服劳役，专造阳台，故名。属于布朗山乡章家村委会。

　　大漆树与麻黑，相距不过几公里，这几公里却挡住了不少茶人的脚步。但这并不影响大漆树茶的品质，大漆树植被面积较大，土壤养分居多，与麻黑口感上近似却也有不同之处，除了那份香扬水柔，还带有大自然的植被森木之味。



　　从麻黑去往丁家寨，半路上有个左拐的路口就是通往大漆树寨子的。大漆树是汉族寨子，这样一个寨子，似乎被选择性的遗忘了。我们常听到有人说麻黑、丁家寨、刮风寨，但极少有说到大漆树的。但实际上，大漆树属于麻黑村委会，即大麻黑茶区，这样一来，身价自然上涨，而另一方面，背靠丁家寨，随行就市一般，这两年