茶叶
茶叶可以泡茶来喝，用茶水来做菜也是非常不错的想法。在中国唐代，茶叶都是用来像菜一样煮来吃的，还要加糖，加芝麻，花生，盐巴等等作料。
茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。茶含有三百多种
用龙井茶叶来做菜味道鲜美，用红茶调味香醇可口，用乌龙茶炖汤更是别有一番风味，小编为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。
龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少
茶叶不仅可以用来泡茶，还可以拿来做菜，除了以上用途，现在茶叶拿来做雪糕冰激凌也是一种新时尚。
（一）茶叶冰棒
用茶叶制作冰棒，是近几年新发展起来的一种产品，其原理是根据茶叶中含有茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液发生化学变
很多人喜欢茶叶做成主食来吃，比如做成茶叶面条，茶叶馒头，不仅风味独特，对身体也很有好处。
茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。
茶叶馒头取新茶
最近有人发现，把以茶养猪可使猪肉的味道更佳。。这种方法养出来猪肉比一般的猪肉更好吃
在小日本，最早进行以茶养猪试验的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。他们以白猪为实验对象，在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养，直到将猪养大。然后将这种饲喂茶叶的猪屠宰
用茶叶来美容有很多神奇的功效，可以淡化黑眼圈，收缩毛孔，还可以美白淡斑，抗衰老等等媲美化妆品的功效。
据现代科学分析，茶叶中有300多种化学成分，其中茶多酚可抗氧化、抗衰老、抗菌、防肥胖；单宁酸吸收并排除人体黑色素，使皮肤更白皙
记载最早的是《神农本草经》，书中指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒。接着又把茶叶作为祭品，《周礼·地官》中记载：“掌茶”和“聚茶”就是说供茶事用的。武帝萧颐永和十一年遗诏中说：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设
茶叶是最受国人欢迎的好饮料，李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法：
茶叶馒头
南方人爱管“喝茶”叫“吃茶”，其实，茶不仅可以喝，也真的可以吃。这个“吃”字，用在烹调上是极妥当的——茶叶的用途，除了泡来喝，还是烹调菜肴、制作糕点、煮羹烧汤的好食材。
吃茶的历史在我国由来已久，不少地方都保留着用茶当菜食的习惯，如云南少数民
泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与中国云南少数民族制作腌茶一样。
腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶.制作时,姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶,用清水洗净,沥去鲜叶表面附着的水后待用.腌茶时,先用竹匾
春节期间，大鱼大肉，难免觉得有点俗气，并且吃太多的肉类，身体的器官会超负荷的运转，这样，反而不利于健康，小编下面为您介绍几款用茶叶烹饪的菜肴。
龙井虾仁
原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适
龙井炒虾仁
先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起
放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其
中的茶叶嚼起来也别有味道。
青山绿水
煮好的冰
茶叶可以用来喝，品出不同的味道，那也可以和其他食材一起做成菜，这将会是一种鲜新感。邀请了厨师林先生教读者几道茶菜。
说到茶菜，很多人马上会想到杭州名菜“龙井虾仁”。这道脍炙人口的名菜，不仅保留了杭州内
河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴，还有龙井茶“
越来越多的人对茶的了解很多哦，品茶有那么多的益处，既然还发现用茶来做菜，既然可以喝，为何不可以做菜呢？
红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解
茶作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。下面为大家介绍茶叶入菜的烹调诀窍。
龙井虾仁
绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而
“闹中取静，木质装修，古香古色，包厢内还有泡茶桌，饭前饭后泡泡茶，挺好。”开动前，品客陈先生一边欣赏着一边说道。
品客到齐后，品客活动正式开始。“碧玉水晶鲍”是品客们最先品尝到的茶菜。“不知道的还以为是卤蛋呢，没想到内有乾坤，不仅有鲍鱼，还有新
美味的茶叶鲫鱼汤！茶不但可以当作饮品饮用，还可以用茶做菜，即称为茶膳，其是一种大众化的茶叶消费新方式，是茶叶经济发展的一个新增长点。以茶做菜，适合与本身含有天然的油脂及腥味的食物搭配，例如鱼类、肉类中富含的脂肪、蛋白质可以减低茶叶的苦涩感，而茶又能去
茶叶炒鸡蛋的做法！茶叶蛋算是家喻户晓的茶叶与美食的搭配，今天小编为您隆重推荐一款茶叶与鸡蛋的新鲜结合--茶叶炒鸡蛋。
1、将鲜嫩的茶青过滤；
2、将鸡蛋大匀与茶青一起放入油锅当中；
3、将茶青与鸡蛋进行快速翻炒（鸡蛋易熟，简单翻炒即
茶叶蛋真的有营养吗？茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这种不恰当的食用方法，已经让鸡蛋失去了原有的营养价值。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物
茶叶蛋最好用红茶制作！茶叶蛋是日常生活中经常能见到的一道菜肴，而制作茶叶蛋，一般都是选用红茶，为何要用红茶制作呢？下面去详细的了解一下。
通常来讲，绿茶煮出来的茶叶蛋会带有淡淡的苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，还会对胃产生一定刺激，感冒发热和
茶叶蛋是大家都很熟悉也很喜欢的小食，除了味道浓郁可口，最有特色的就是那漂亮的花纹了。
不一样的茶叶蛋
除了最普通的青花瓷般的花纹，它还能不能有别的造型呢？你可以试试用好看的叶子来为茶叶蛋印上不一样的图案，薄荷叶、香菜叶、芹菜叶或者其它小
鸡蛋是我们日常生活常见的食材，早餐的三明治中有它，煎一颗荷包蛋也有它，夜宵来个蛋炒饭依然还是它，鸡蛋可谓是无处不在，由此可见鸡蛋的受欢迎程度那是杠杠的，常见的关于鸡蛋的烹饪，也就是上面的这几种了，然而对于消费者们来说，当然更好吃的还在
茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能
绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟。制作豆腐时
茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生，方法很简单，没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食，可是没办法，隔段时间就会嘴馋，只能少吃点啰。”
茶叶蛋的做法
1.准备好茶叶和香料
2.把
