老茶
普洱茶最大的魅力就在于四个字——越陈越香。品质优良的普洱茶，以恰当的存储方式，在合理的存储期限之内，其的价值会随着时间的增加而逐步提升，所以一些老茶价值较高，价格不菲。这也使得一些不良商贩，为了谋求利润，而制造假老茶。
目前市场上制作假老茶
老茶头内质丰富，并且很耐泡。品质好的老茶头特点与劣质的有着明显的区分，只要细心的分辨是可以区分开来的。那么，什么老茶头品质好呢？接下来，我们就来看看品质好的老茶头有什么样的特点。
品质好的老茶头特点
1、外观与内质
老茶头在外观上
老茶头十分耐泡，香味醇厚，其果胶和糖分物质非常丰富，营养保健价值高。不过，要喝到品质好的老茶头，得知道怎么鉴别它的品质好坏。那么，什么老茶头品质好？下面我们来了解看看。
鉴别品质好的老茶头看以下几点：
1、闻干茶味
干茶闻嗅无异杂
今天和大家聊一聊最近茶友们比较关心的几个问题，综合一下就是新茶、熟茶、老茶应该如何去鉴赏？各自都需要如何去冲泡？这两个问题比较大，就简单聊一聊。今天以一个刚入门的茶友的角度尝试着做一番解析。
新茶
生茶
新茶的青味比较重也叫腥味比较重
前面和大家讲了一些有关老茶的情况，许多茶友就问了，那些人工老茶是怎样制作出来的呢？这一期就和各位就我所了解的情况简单讲一讲。当然我所了解的可能只是许多制作人工老茶方法中的少部分，可谓冰山一角。人工制作老茶有的还挺有技术含量的，从包装、饼形、用料、材料
消费者怎样才能对一款中老茶的年份做出最基础判断是绝大多数茶友十分关心的问题。我们鉴定一款普洱中老茶的年份需要把多个元素综合在一起。
第一，颜色，茶汤颜色越清透代表年份越久，颜色清透不是茶汤的深浅度，而是略带油光的透亮。
第二，口感，之
何为老茶头？老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，
相信很多爱喝茶的人都会知道，普洱茶有新茶与陈茶之分，而根据不同的人的爱好，新茶与陈茶也会成为不同人的珍藏品。新茶和陈茶哪个好？如何辨别？什么样的普洱茶值得被收藏？这是很多茶友在喝茶的时候都会遇到的问题，下面小编就带着大家都一一的了解一下，
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很久前看到“疙瘩茶”一词，那时并不知道是什么茶。向一些资深制茶人请教后，方知所谓的“疙瘩茶”，就是我们现在常说的“老茶头”。很多新茶友要是头一次听说，可能会一脸疑问，这“老茶头”是什么？难道是很老的茶？那这样的茶口感会好吗？要解开这些疑问，接下来就跟
老茶历经时间的洗礼，不管从外观还是香气方面，都会出现极大的转变。但茶叶一旦存储不当，也极有可能出现霉变等劣化现象，很多人的确在一不留神中就把心头宝贝养成了废茶。在品鉴老茶的过程中，正确识别老茶的特点，拒绝霉变茶，这是普洱茶进阶很有必要学习的一个知识点
普洱茶发展到今天，市场的老茶多如牛毛，形形色色，让人看了眼花缭乱，根本分不清是真是假！下面介绍几种方法，一看就明白！
第一、看包装，包装一般经过多年的陈化，或多或少都会留下岁月的一痕迹，一直没有换过的包装一般色泽都比较沉闷，没有新感，并且会有茶
当你听到“疙瘩茶”一词，是不是感觉有点好笑，既然还有这样的茶，它长什么样子呢。很多新茶友要是头一次听说，可能会一脸疑问，这“老茶头”是什么？难道是很老的茶？那这样的茶口感会好吗？要解开这些疑问，接下来就跟随小编一起去探秘“老茶头”。
何为老茶头
一、印级茶篇
普洱茶界中印级茶始祖——“红印圆茶”，被誉为“可以喝的古董”。在早期的港澳台市场大量流通，形成极高的知名度、美誉度。红印茶饼条索肥硕完整，茶面颜色粟红、乌润油光，香气以兰香、野生樟香、药香为主，茶汤酒红剔透、婉如琼浆玉液
96紫大益是大益牌商标的第一片茶饼，以“外紫内红”的特征闻名，是继88青饼之后又一款明星茶品。
白水清珍藏96紫大益
随着近年来市场热度的逐渐升高，96紫大益的仿品也越来越多。今天我们就来说说96紫大益的真伪辨识。
96紫大益的断案
这个问题很难回答，争议很大。不建议非资深玩家的茶友去弄20年以上的老茶，这里面水很深，交学费的事是难以避免的，这里我就一般情况来回答这个茶友的提问。在接触老茶之前一定要研究各普洱茶大厂的历史，比如勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等等，不搞清楚这些茶厂的历
老茶头也是普洱茶中的一种，好的老茶头香气纯正，口感醇和，汤色通透，滋味正常，各方面都是不错的。老茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。那么，老茶头怎么分辨好坏？下面一起来了解看看。
老茶头怎么分辨好坏？
老茶头是普洱熟茶在生产制
茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起。
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶
“这是20年的陈年乌龙茶，请您品尝！”、“我们有30年的陈年白茶。”“独创黄茶紧压技术”、“凤凰单枞凤饼新品发布”……这是我在去年11月结束的广州茶博会上听到的一些声音和看到的宣传语。紧压？老茶？这不都是普洱茶最大的特点吗？什么时候被这些茶类“借
什么年限的茶可以称为老茶？老茶是否真的越陈越香？消费者如何真正地从本质上认识普洱茶？带着当前人们关于普洱茶最热门的问题，记者前日与研究普洱茶十多年的云南大学生物系教授高照进行了交流。
普洱熟茶（沱茶）
在高照教授的家中，收藏了200多个品
由于历史的原因，现在保存下来的老普洱茶大约有一下几类：
第一类，香港为主的传统茶庄的存茶。由于普洱茶是贵旧不贵新，有存老茶卖的传统，因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统，而且在较长的存储实践中，香港的茶仓也总结了一些存储的经验，因此最多、最好
说到喝茶，最喜欢的还是周作人的一句话：“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。”喝茶到了这般悟性算是修成正果了。
历代文人雅士，把喝茶谓之“品茗”。“品”、茗“二字，想来是有一番推敲的吧，真是
首先，我们还是来学习一下普洱茶的概念吧，概念是一切的基础：
云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义：
普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。
其中包括历史上经自然发酵而成的普洱
最近会发一些老茶品鉴的文章，虽然都是以茗寿堂老茶为例，但里面的内容对于品鉴任何老茶都有意义，这样我们除了了解茗寿堂茶品信息之外，也会多一些品鉴方面的知识和方法。
老茶的界定：
所谓老茶，并没有绝对的界限。如果我们了解普洱茶的历史，就
老茶越品越好，那么老茶的内在有什么呢？而普洱老茶又如何来品鉴？
有人说学茶先从老茶品鉴，还有人说先从新茶入手。无论如何，有能力品鉴老茶体悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶叶鉴赏水平，能从物质形态上认识茶，通过行家的正确引导从感官鉴别茶
普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成为送礼送健康的首选。那么,应如何选购老的普洱茶呢？
专家凭借多年的普洱茶行业经验，给出了以下建议：
第一看汤色。普洱分生茶和熟
