安吉白茶
安吉白茶是宝贵的茶树品种，很出格的茶种，它也有一段典故，传说是陆羽茶圣漫游四海，发明这安吉白茶的。
安吉白茶典故
传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中有着一种说不来的感受，本身是品尝了许多茶，可是认为尚有味道更好的茶，其后他不写书，身边带
安吉白茶新茶的味道是较量浓醇的，老茶的味道平淡，新茶的形状光润，中国十大名茶，老茶的光华穷乏光润，新茶香气有火味，老茶有稍微发霉陈年味道。
安吉白茶的新茶和陈茶
闻味道
新茶的味道会较量浓醇的，新茶的头水和二水是出汤快，老茶的头水和和二水
安吉白茶和福鼎白茶同属白茶吗？下面小编从两者的品种、制作工艺、外形与口感等方面入手，带大家一起了解下安吉白茶和福鼎白茶的区别所在。
品种不同
安吉白茶带着“白茶”二字，很多人会因此误以为它是白茶，其实安吉白茶所属绿
福鼎白茶和安吉白茶都属于白茶中的种类，那两者都有什么区别呢？接下来小编为大家介绍福鼎白茶和安吉白茶的区别~
【福鼎白茶和安吉白茶的区别】
区别1：制选工艺
福鼎白茶的制作工艺非常简单且独特，中国十大名茶，只采用萎凋和烘焙这两道工序，不炒也
安吉白茶是茶叶中的著名茶种类很珍贵的同时，其口感也是非常独特的。那么安吉白茶怎么泡好喝呢？接下来让小编为您解答这个问题，想要了解的朋友们一起来吧！
【安吉白茶怎么泡好喝】
安吉白茶属于汉族名茶，不仅色香味俱全的同时对冲泡方法也是十分讲究的
安吉白茶居然是绿茶，茶叶知识，这让许多人都意想不到了。对于安吉白茶的口感相信大家都非常想了解，那么接下来我们就来了解一下安吉白茶好喝吗这个问题吧！
【安吉白茶好喝吗】
安吉白茶的外形非常美，就很像凤凰的羽毛，中国十大名茶，并且茶叶的叶子是
喝茶养生在现代来说显得很重要，但有些茶并不是适合所有人喝的，而我们今天介绍的安吉白茶适合什么人喝呢？接下来就让Audrey为你揭晓~
【安吉白茶适合什么人喝】
1.身体健康良好的人
安吉白茶属于绿茶类，所以其茶性也和绿茶差不多了，而身体健
安吉白茶的功效作用以及口感也是很出色，有人会拿西湖龙井和安吉白茶来对比，那么安吉白茶和龙井的区别在哪呢？就让Audrey来为你解答吧！
【安吉白茶和龙井的区别】
喝茶是一种生活态度，喝好茶，做好人，以茶会友，茶知识可以说是无穷无尽的，茶叶
安吉白茶CAnji Baicha〕 亦称“大溪白茶”。茶树无 性系珍稀品种。灌木型，中叶类，中生种。1998年浙江省 农作物品种审定委员会认定为省级良种。原产浙江安吉山 河乡大溪村。原种仅一株，据传树龄已100余年。1982年 起始繁殖，现在浙北茶区已扩大种植。植株较矮小，树姿半 开张，叶片呈稍上斜状着生。叶色淡绿，叶形长椭圆，叶质 较薄软。春茶嫩叶为白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和 侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏 秋茶均呈绿色。芽叶较纤小，茸毛中等。花冠直径3. 0?3. 3 厘
安吉白茶CAnji Baicha〕 亦称“大溪白茶”。茶树无 性系珍稀品种。灌木型，中叶类，中生种。1998年浙江省 农作物品种审定委员会认定为省级良种。原产浙江安吉山 河乡大溪村。原种仅一株，据传树龄已100余年。1982年 起始繁殖，现在浙北茶区已扩大种植。植株较矮小，树姿半 开张，叶片呈稍上斜状着生。叶色淡绿，叶形长椭圆，叶质 较薄软。春茶嫩叶为白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和 侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏 秋茶均呈绿色。芽叶较纤小，茸毛中等。花冠直径3. 0?3. 3 厘
最出名的安吉白茶三大领导品牌： 一、宋茗安吉白茶
宋茗，为浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的品牌，其始创于上世纪90年代末，前身是长思岭和灵芝山两家茶场，2007年正式合并成立公司。公司对茶叶的工序处理道道把关，整个工艺流程绿色、健康，确保宋茗安吉白茶从源头种植、加工、销售直到消费者的杯中，让消费者喝上安心茶。 二、芳羽安吉白茶
芳羽，为安吉芳羽白茶有限公司旗下的品牌，其厂名为安吉递铺三官大明山茶厂，拥有注册商标“芳羽”、“卧虎藏龙”等品牌；长期致力于安吉白茶的研究和生产，
根据茶叶分类来看，安吉白茶并非白茶，而是绿茶。
安吉白茶的分类，要看工艺，而非根据名字。它采用的是绿茶的加工工艺，从工艺上来划分，算作绿茶。 那为何安吉白茶非要叫做白茶，不叫绿茶呢？ 这是安吉白茶的特殊个性之一。 安吉白茶的茶树为茶树的变种，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。 因叶片的颜色特殊，故而有了白茶的名称。 请记住：安吉白
安吉白茶的产于安吉，安吉是竹子之乡,于是越靠近竹子的茶叶其兰花香会越明显,我们称为蕙兰香。 这种蕙兰香主要来源于茶叶中的氨基酸。 一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%，其中茶氨酸大约一半，此外茶多酚只有常规品种的一半左右。茶多酚是茶中涩味的来源，高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。 安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温
以下价格仅为昵茶网提供的参考价： 精品明前白茶 采摘时间较早 1200元/500克 特级明前白茶 采摘4月初前后 700元~900元/500元 特价雨前白茶 采摘于清明之后 400元~600元/500元 一级雨前白茶 采摘于谷雨之前 200元~400元/500克 安吉白茶的选择：
1、茶叶采摘时间（明前、雨前）
2、茶叶的采摘标准（严格意义上为一芽一叶）
3、茶叶的产区（核心产区价格偏高）
4、茶叶的白化程度（鲜叶显白色的程度）
六大茶类的区分主要是根据茶叶的加工方式而定。绿茶的加工工艺中有使茶叶中酶失活的步骤—杀青，而白茶则没有此步骤。 安吉白茶使用的是绿茶的加工方式。 取名为安吉白茶主要是因为安吉白茶的原料取自—白叶一号。白叶一号为灌木型、中叶类的茶树品种。
春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿。所以安吉白茶一般仅在春天采制。
第一：温杯洁具
将沸水注入玻璃杯，不用急着倒光杯中的水。在清洗杯具的同时能够提升玻璃杯的温度，有利于安吉白茶的香气得到最大限度的释放。 第二：投入佳茗
倒出玻璃杯中的热水，然后根据玻璃杯的大小，投入适入适量的茶叶至玻璃杯中。 第三：润茶
将水温80°~85°的山泉水或者纯净水沿着杯壁慢慢倒入杯中。杯中的水量最好控制在一成到二成，别超过三成最好。这步叫做润茶，润茶的时间大概3分钟。 第四：品赏
润茶后直接将水温在60°至70°之间的茶水冲入杯中，稍许
安吉白茶不是白茶。安吉白茶，虽然也叫“白茶”，但是它不是白茶，而是绿茶。
只因安吉白茶采下的茶青是白色的，因此也起名叫做“白茶”。 两者最根本的区别是，安吉白茶的树种，并非适制白茶的树种。根据2018年国标规定，能够制作白茶的树种只有大白茶、水仙茶以及群体种茶树，但是安吉白茶的树种不属于其中任何一类。 它的树种比较特异，属于绿茶类，在春季时嫩叶纯白，等到晚春又变成白绿相间的花叶，到夏天时才完全转变为绿色。 除去树种的不同之外，安吉白茶的制作工艺，也完全是绿
1．产地：安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 2．品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
说起绿茶，永远有一个绕不过去的茶—安吉白茶。 安吉白茶并不白，加工工艺本属于绿茶工艺，但是因为叶片白化，叶片叶绿素含量较少而被称为“白茶”，以形而称。 所以大家一定要记住安吉白茶不属于白茶系，而是绿茶！
，因茶树为安吉“白叶一号”，这样的茶树，冒芽的时候，芽头呈现花白的颜色，当气温上升到23℃的时候，将逐渐转绿。由于地名为安吉县，又根据茶叶白化的特点取名安吉白茶，安吉白茶是依据绿茶的制作工艺而制成干茶，干茶不发酵，属于绿茶类。
1.凤形 就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。 2.龙形 把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。 3.兰花形 安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前在安吉当地个别茶企有生产。 市场最常见的安吉白茶为凤形。
安吉白茶的最大特点就是氨基酸含量高，是普通绿茶的两倍，所以品饮起来口感非常鲜爽。 安吉白茶属于绿茶，产地在浙江安吉的茶，它的色白是由品种而来。属于一种珍罕的变异茶种。这种茶树属于"低温敏感型"品种，其阈值约在23℃，白化返绿正是其特殊的生理机制。 茶树产"白茶"时间很短，春季发出的嫩叶纯白，以一芽二叶为最白。在春末气温超过25℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘生产时间为清明至谷雨。
1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助； 2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压； 3．具有消除神经紧张和镇静作用； 4．提高学习能力与记忆力 5．改善女性经期综合症； 6．增强抗癌药物的疗效； 7．减肥、护肝的作用。
安吉白茶新茶和陈茶的区别可以从：外形、香气、口感辨别 一般来说干茶条索头尾棱角分明，有点剑拔弩张的感觉，色泽较浅且有一种新鲜的光润感；老茶则条索微缩，棱角不多，色泽较深较黑，光润度也会略减。 新茶干茶香明显，有一股温暖的火味。茶汤也一样，新茶香气尖锐沁脑，有股明显的类似焦饭香的火味；而老茶干香弱，茶汤香气收敛。甚至有股类似轻霉味的陈年气。
鉴别安吉白茶的真伪、优劣，首先是辨色，正宗安吉白茶干茶色嫩绿鲜活，泛金边，芽叶匀整芽峰显露。
干茶色泽发暗且不匀，可疑似为外地茶和非白叶一号品种制作的茶，还有可能为陈茶。 第二招就是闻香，安吉白茶产品的特点之一是嫩香持久，且带有郁兰香。其他如高火味、青草气的为劣质产品，带有陈味的是陈茶。 从品味上来说，安吉白茶是高氨基酸产品，味鲜爽回味甘甜，没有苦涩
