龙井
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶
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西湖龙井.jpg西湖龙井茶的香味大致可分为高等级的西湖龙井为嫩香，低等级的西湖龙井基本是清香。又因工艺的不同，具体划分了西湖龙井的香气类型。常见的如下：兰花香、豆香（也称兰花豆香或嫩豆香）、栗香（也称嫩栗香、板栗香或熟栗香）、高火香、清香。1、兰花香：兰花香的西湖龙井不仅价值不菲，而且可遇而不可求，只有顶级
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶
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碧螺春.jpg龙井茶和碧螺春的区别是： 一、产地不同：碧螺春主要产地：江苏省苏州市吴县太湖。龙井茶主要产地：浙江杭州。 二、品质特征不同碧螺春：条索紧实，色泽银绿隐翠，滋味鲜醇爽口，耐泡。上等的碧螺春银白隐翠，条索细
碧螺春.jpg就碧螺春茶树品种来说，分为东、西山群体种（以“柳叶条”、“酱板头”、“柴茶”等小叶茶树品种为代表）、“槠叶种”、“迎霜”、“福云五号、六号”、“福鼎大白”和“乌牛早”等等。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。东、西山群体种（以“柳叶条”、“酱板头”、“柴茶
碧螺春.jpg碧螺春和龙井茶的炒制手法不同，龙井茶有一个很著名的炒制手法，也是著名的十大炒制手法。 碧螺春的炒制手法:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。1、杀青在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖
