陈年老铁观音什么茶？陈年铁观音是指那些经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、并且贮存五年以上的铁观音。陈年铁观音难以保存，在存储过程中必须经过每年的烘焙，若期间出现过潮、异味，那意味着茶叶变质无法饮用。今天给大家介绍什么样的陈年铁观音才能称为好茶、陈年铁观音的功效以及陈年铁观音和其他茶的区别。
一、陈年铁观音的功效
数百年来，在福建、广东等地区，陈年铁观音被视为药理性饮品，在消炎祛火、消食去腻、调理肠胃、抵御痛风、疏肝理气、排毒祛湿、降脂减肥、解酒敌烟等方面具有良好的效果。经过国家权威研究表明陈年铁观音确实有着这类方面的功效。
二、陈年铁观音和其他茶的区别
目前虽然也有相关机构在研究陈年铁观音的价值，但是由于民间收藏量少，相关的性质也没能被完全挖掘，因此需要我们不断饮用陈年铁观音来尝试和发掘。
三、什么样的陈年铁观音才能称为好茶呢？
现代的铁观音工艺产生了明显变化，达不到老一辈传统的纯手工制作茶叶中的叶绿素及矿物质含量，因此不利于后期物质转化，内含物不多。因此陈年铁观音需要一全手工艺茶为基础，经过多年存放才能显现茶叶的沉香韵味、显著的回甘、醇厚的滋味以及澄澈深红的茶汤、柔软的叶底和耐泡的特点。
上文给大家介绍了陈年老铁观音是什么茶、陈年铁观音才能称为好茶、陈年铁观音的功效以及陈年铁观音和其他茶的区别，现在大家是否对陈年老铁观音又多了很多了解呢？希望本文的分享对大家有一定的帮助。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
