铁观音茶，有容乃大，炒茶师用灵心慧手和经验领悟来调整、把握，让铁观音具备绿茶的鲜美、绿茶的醇厚、百果的芬芳。应用古方手工制作，百年老承传只求一杯极好铁观音，那安溪县铁观音茶是属于什么茶呢？下面大伙儿就一起来认识一下吧！
铁观音茶是属于什么茶
铁观音归属于乌龙茶
铁观音，在我国十大名茶的一种，拥有悠久的历史。铁观音既是茶名，也是老茶树种类名，荼叶质量接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，是乌龙茶。
铁观音茶的原产地
铁观音，生产制造地在福建晋江市安溪西坪镇。福建安溪，不仅是世界名茶的家乡，也是茗茶乌龙茶的发源地，更为是福建乌龙茶出入口的产业基地区县。
铁观音的种类归类
1、陈浓香型
陈浓香型的铁观音也称作陈茶和普洱熟茶，是运用浓香型和芳香的铁观音长一段时间存储的，归属于半发醇的荼叶，有醇厚，软润的特性，颜色黝黑，汤色深厚，口感和个性特征和绿茶黑荼，小青柑相仿，历史悠久。
2、浓香型
浓香型的口感醇厚，茶香味高长，味儿回甜，浓香型的特点是浓醇，醇厚，颜色乌亮，茶香味正宗，浓香型的荼叶温性，有健脾养胃功效，可以生津止渴。
3、清香型
这类茶的口感是淡的，使用当代的加工工艺，清香型的色调是绿色的，汤色清澈，茶香味深厚，口感正宗，只有茶的寒性，不能食用过多，会睡不着觉或伤肝。
综上所述，安溪县铁观音茶蕴含茶氨酸、碳水化合物、维他命、咖啡因等作用成份；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机物矿质元素达到30多种；茶香味物质达到70多种，因此，喝铁观音茶对身体是非常好的！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
