在平时生活中，经常看到有很多人在喝茶时，会先将茶水冲泡一遍后倒掉，即“洗茶”。很多人平时不饮茶的人看到后认为优点浪费了。其实这“洗茶”是有一定的原因的，毕竟从古人流传下来的茶文化，是有继承之处的。对于喝茶很讲究的人来说，喝茶之前不“洗茶”，会认为这是不卫生的行为。通过洗茶的过程可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去，不洗茶的话，仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。那么信阳毛尖要洗茶吗？有这个必要吗？下面具体来看看吧。
信阳毛尖要洗茶吗
冲泡信阳毛尖不需要洗茶
信阳毛尖，是中国十大名茶之一。信阳毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，具有生津解渴、去腻消食、提神醒脑等多种功效。很多人冲泡信阳毛尖时会遵循传统，进行洗茶的步骤。
但根据现代科学研究发现，第一泡茶进行洗茶会使茶叶本身的营养物质流失，对绿茶的功效与作用影响很大。
这是因为茶叶里所含的大量营养元素化合物都非常容易溶于水，再加上干茶在微观结构上看都是多孔结构，与水的接触面积会非常大，所以基本第一泡茶基本就会把茶叶50%以上的营养物质溶解于水中。
所以科学的角度上来说，冲泡信阳毛尖是不需要洗茶的。
洗茶是不能洗去农药残留
有一种观点认为，洗茶可以去除茶叶上残留的农药等有害物质。但其实这种说法是不对的。因为绝大多数农药残留很难溶于水，农药残留仅靠洗茶是洗不掉的。洗茶去除农药残留这种观点，更多只是一种心理安慰。可以放心的是，正宗信阳市信阳毛尖为了保持信阳毛尖茶叶的高品质，各产地内已经禁止使用农药，因此大家可以放心饮用信阳毛尖。
信阳毛尖要洗茶吗？通过本文的介绍，信阳毛尖是没有必要进行洗茶的。今天有关信阳毛尖的介绍就到这里告一段落了，希望对大家有一定的帮助。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
