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大红袍种类 这三个大红袍品种你知道吗

2020-05-23 


武夷山美丽壮丽的自然环境造就了武夷岩茶独特迷人的香味。大红袍作为武夷岩茶的龙头产品,继承了武夷山的岩石魅力,被誉为“山川秀美、骨花秀丽”。以下是大红袍属于哪种茶以及大红袍是如何分类的详细介绍。

大红袍是乌龙茶,属于半发酵茶。大红袍按地域可分为茶、茶和周茶。

一、正岩茶

生长在武夷山,的风景区,它被称为正岩茶,包括三坑,两科,梁健,内外鬼洞。

1.大红袍母树

“古名茶生于悬崖之间”是指生长在九龙窠陡峭悬崖上的大红袍母树。由于产量稀少,被视为稀世珍宝。大红袍母茶共有六株,其中四株为奇丹,两株为北斗。
1972年美国总统访华时,毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物,这200克茶已经是当年大红袍母茶叶产量的一半,显示了大红袍母茶的珍贵价值。自2006年5月起,武夷山市政府决定停止开采,保留养母树大红袍进行特殊保护和管理。因此,大红袍母树茶已经成为一种稀有商品。

2、三坑两窠两涧

三坑指慧苑坑、牛栏坑(牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”)、大坑口,两窠指九龙窠(大红袍母树所在地)以及竹窠,两涧指流香涧和浯源涧,武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香,汤汁醇厚回甘,香气高雅。是不可多得的乌龙精品,是武夷岩茶的扛鼎茶品。

二、半岩茶

半岩茶指位于武夷山风景区之外,但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。

各类名枞,由于精心选种栽种,用心炒制烘烤,品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。然而,名枞茶的产量很少,品质各具特色,加上神话传说,名枞茶更为珍贵,常有难以品尝之福。

三、洲茶

武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。

从品种看大红袍的国家标准分类:

最新的国家标准只定义了一种分类标准,即产品标准,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种。



大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

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