红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是中国六大茶类之一,历史悠久,那么中国红茶有哪些品种你知道吗?祁门红茶、金俊眉红茶、正山小种红茶这种常见有名的红茶大家都比较熟悉,今天就介绍一些不太常见的红茶种类。
红茶包括什么茶
1、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一起发展起来的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生态野生茶的茶芽。成千上万个标准芽,一芽一叶,做成500克的银骏眉,银骏眉外观紧而薄,锋苗美丽,颜色为油润,略带黄色。
银骏眉精心挑选了一芽一叶,用传统的正山族手工工艺制作而成,但经过筛选,条状保持完整,外观与功夫茶相似。银骏眉碗边的汤色为绿色和黄色,汤色为金色和透明;银骏眉具有独特的香气,高而持久,是一种综合的香气类型,花香和果味混合,口感清新甘甜,喉韵悠长。
2、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。百瑞香茶树是武夷十大名杉之一,最早生长在岩茶产区,武夷,后被引入桐木关自然保护区。普通的正山族有天然的花香,但香味不强;与之相比,白瑞香茶属于高香型品种,香气持久,故被命名为百瑞香干茶,具有典型的纯正甜味,弦均匀、细而紧,色泽深;汤又红又暗;这种香气是兰花和肉桂的典型特征。
3、泉城红茶
泉城红茶是在绿茶的基础上发酵而成的红茶。因为原产地是山东济南,济南有“泉城”的美誉,所以被命名为泉城红茶。以茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。其茶色干爽,冲泡的茶汤以红色为主调。
4、昭平红茶
昭平红茶是由象棋山茶叶公司以“福云6号”绿茶品种生产的一种功夫红茶。“昭平红”形状紧而细,卷曲成蜗牛状,颗粒均匀致密,颜色深而金,汤色红而亮,杯沿金圆明亮;叶底红又平又亮,茶芽又嫩又平。香气高而持久,口感醇厚清新,温暖顺滑,回味隽永。