普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
1、普洱茶颜色
普洱茶的汤色：光亮，红浓，红褐色。如汤色红浓晶莹是高质量普洱茶，犹如红酒一杯;深红色，红褐的汤色均为一切正常。黄，橘色或浅，或黯黑混浊的为伪劣。
普洱茶的味道要纯正，滑爽，香甜。指刺激较弱，沒有苦涩味，口味很舒适。回甜就是指汤色浓而刺激较弱，汤色通道之后舌头有显著的回清甜味。
普洱茶在诸多的茶系中，除开它的质量外，还用其喝法与众不同、作用奇特而而出名。普洱茶多以泡饮为关键方式;煮饮普洱茶，则是以便充分利用泡后的残茶再开展煮饮，并辅之以调味品(葱、姜、盐、糖等)。
在适合的浓度值下，食用平静的普洱茶对胃肠不造成刺激效果。浓稠，甘滑，醇正的普洱茶进到身体胃肠产生的膜粘附于胃的表面,对胃造成有利的保护层厚度，长期性食用普洱茶可具有健脾养胃、保肝护肝功效。取决于普洱茶茶分柔和,养胃不伤肝，这点儿对熟普洱茶尤其显著。一般轻发酵茶对爱茶友来说，确定有"不能承担之轻"的顾虑。
2、哪些颜色的普洱茶最好
因为普洱茶可持续性发酵，因而越愈陈愈香，价格自然也偏贵。新的普洱茶指的是刚做成的普洱茶，外型颜色较绿有白毫，味儿浓郁，老的普洱茶指的是陈放较长时间的普洱茶，由于历经长期的后化学作用，荼叶外型呈酒红色，白毫也转为棕褐色。
普洱茶是啥颜色，怎样根据普洱茶的颜色来赏析普洱茶：
最先一点是看外型，普洱茶是啥颜色?看外型，最先看荼叶的条型，条型是不是详细，叶老或嫩，黄叶很大，叶子偏细;嗅干茶味道兼看干茶色泽和纯净度，高品质的云南省普洱散茶的干茶陈香显出，有的会带有菌子干香、中药材香、干桂圆香、干霉香、樟香等，无有、异味，色泽棕褐或褐红，猪肝色，具光亮光泽度，褐中发红，别名红熟，索条肥硕，断碎茶少;质次的则稍有陈香或只能陈气，乃至带酸馊味或其他异味，索条细紧不彻底，色泽黑褐、枯暗暗淡无光。
次之是看汤色，普洱茶是啥颜色?关键看汤色的浓淡、光亮，高品质的云南省普洱散茶，泡起来的汤色红浓光亮，具"金圈"，汤上边看上去有油珠形的膜。质次的，汤色红而不浓，欠光亮，通常还会有浮尘状物资供应飘浮在其中，有的乃至变黑、发乌，别名"生抽汤"。
在就是说闻味道，关键选用热嗅和冷嗅,热嗅看香味的纯异，冷嗅看香味的耐受性;高品质的热嗅陈香显著浓厚，且正宗，"气感"较强，冷嗅陈香久远，是一种甘爽的味儿。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、锈迹水味或其他异味，也有些是"臭霉味"。
自然也免不了品味道，普洱茶的喝道，关键是以滑口味、回甜感和润嗓感来感受。高品质的味道淳厚、滑口、润嗓、回甜，舌头生津止渴;质次的则味道平凡，不滑口，不回甜，舌头两边感受不适感，乃至产生"涩麻"感。
最终是看叶底，关键是看叶底色泽、叶质，看泡出去的叶底完不详细，是否还保持柔软性。高品质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张彻底，叶质绵软，不腐烂，不硬底化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败问题，硬底化。
普洱茶特别是在是储存越久的普洱茶越合理能，因此价钱的变化也非常剧烈。鉴别新、老普洱茶因为普洱茶可持续性发醇，因而越愈陈愈香，价格自然也偏贵。新的普洱茶指的是刚做成的普洱茶，外型颜色较绿有白毫，味儿浓郁，老的普洱茶指的是陈放较长时间的普洱茶，由于历经长期的后氧化作用，荼叶外型呈酒红色，白毫也转为棕褐色。
