普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
在我国的普洱茶十分独特,荼叶是有保存期的,许多荼叶在一两年内务必饮用,要不然就会超出保存期。
而普洱茶由于加工工艺不一样,可以储存几十年乃至几百年的時间,一些茶人问普洱茶放了10年能喝吗?
普洱茶放了10年还能喝吗?
1、普洱茶的发醇加工工艺。普洱茶的加工工艺归属于后发醇,这类加工工艺的实质就是说运用微生物菌种功效,让荼叶慢慢产生化学变化,酵化。因此熟普洱茶的味儿才醇厚。
2、普洱茶的鉴别方式。但是熟化的荼叶也有储放期限,有关普洱茶最大多能储放是多少年都还没下结论。
但10年左右是正常的。喝熟普洱茶前能够先向荼叶的质量开展鉴别。
一看,先将荼叶分拔出去一部分,放到阳光底下收看,发霉的荼叶表面上有一定的变化。
二闻,普洱茶长霉之后会有发霉的味儿,但是要留意的是,普洱茶久藏之后会有仓味。要辨别是长霉還是仓味也非常简单。
三等。假如看不出是不是长霉,将荼叶放到湿的地区等两三天,仓味会消散,假如是确实长霉了,霉味是不容易消散的。
3、放了10年的普洱茶在冲调的情况下还要留意。煮茶的水溫度要高,最好开水,第一遍冲调茶的水要弃去,時间还要久一点,便于将茶的仓味消除。
第二次冲调再喝。能多放一些水,少放荼叶,普洱茶熟化的全过程中荼叶的浓度值会愈来愈高,因此尽量少放荼叶。