普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶热门，不但是遭受了许多喜爱饮茶的茶人们的亲睐，还遭受了很多的荼叶收藏家们的垂青，由于大伙儿了解普洱茶与别的荼叶不一样，普洱茶要是储放的好茶叶质量中后期就会转化的非常好，质量非常好使用价值也就愈来愈高，“越陈越香”说的就是说普洱茶在储放全过程中的转化了。
实际上，普洱茶的后发醇、本质是成饮茶中还具备黑曲菌，根霉毛霉、酵母等细菌的胞子和菌丝体，她们借助荼叶做为营养成分基、在适合的温度和环境湿度标准下，就可以开展生长发育繁育。要储放得好才会转化好，并非随意找个地区一丢。
普洱茶储放得好才可以熟化的好，那储放标准有哪些规定呢？
普洱茶的转化是一个空气氧化全过程，co2再此具有的是加速转化的功效。因而气体的血循环能够协助提升转化的速率，但过多的自然通风会使普洱茶脱干，劣变。温度的高矮，一样可以危害普洱茶转化，高溫的夏天，转化更快，超低温的冬天转化很慢。
最先普洱茶熟化全过程必须一个库房，假如想要熟化的较为好的荼叶，而荼叶的总数也许多，那最好是总有一个单独的储放普洱茶的地区，这一库房一定要防止太阳的曝晒，或许还要防止降水，温度维持控温在23度上下，室内空气质量的环境湿度为50%-70%中间为宜。
不但不可以密封性储放，并且储放荼叶的库房还必须适度自然通风，一定要维持房间内整洁不必把荼叶和别的有异味的物块放到一起，普洱茶的吸附力很强，那样時间一长普洱茶就非常容易窜味。
普洱茶在储放的那时候，能够按时的滚动它的次序，非常是储放散茶的那时候，最好是就是说按时的把荼叶给滚动一下，那样按时滚动普洱茶能够使普洱茶在转化的全过程中更为匀称，紧压茶还可以把新老茶的部位换动一下。
普洱茶在中后期转化全过程中，普洱茶的水份更为关键的一个要素，水份的是多少立即危害到中后期转化质量的优劣，不可以过多，也不可以沒有，一定使得水份维持在10%上下！它是确保加工工艺恰当的普洱茶（特别是在是普洱生茶）一切正常转化的本质标准。
当自然环境的空气湿度处在50-70%中间时，原材料紧压情况下的普洱茶，含水量可以处在相对性的平稳情况，维持不进出不来。
在环境湿度过低的北方地区，长期的干躁自然环境，会使普洱茶缺水，含水量的降低，不但缓减了熟化速率，另外也会在缺水的全过程中，带去一些化学物质。
在环境湿度过高的中国南方，自然环境中的水蒸气会被普洱茶消化吸收，含水量上升给病菌及黄曲霉菌出示了适合的生长发育标准，另外也在这一全过程中带到陈味。
因此，维持好这一含水量，通称“保湿补水”，是普洱茶存储过程中尤为重要的总体目标。不管中国南方還是北方地区，储存的方式要以便超过这一总体目标竭尽全力。
总的来说，一个内部原因含水量，2个外物影响co2和温度，是危害普洱茶转化的关键要素，外物影响要根据内部原因起功效。依据全国各地不一样的气侯标准，遵循普洱茶转化的标准，不一样地域的仓储物流都是产生各具地区气侯特点的茶叶。
