红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门红茶是“红茶”中的“美人”，以“香气浓郁、滋味醇厚、美形状、色泽鲜艳”而闻名。清饮可以更好地欣赏祁门红茶的特殊香味。加入牛奶后，颜色为粉红色，其香味特征依然存在，在国际市场上赢得了很高的评价。祁门红茶以甜槠叶组鲜叶为主要原料，加工包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。最初生产的红毛茶经过提炼，然后出售或出口。冲泡方法对像祁门红茶这样的好茶至关重要！应该如何泡呢？第一泡适合多长时间？
祁门红茶的第一次冲泡时间不应超过10秒，最好在5秒内离开水面。为了防止祁门红茶香气的变化，祁门红茶的浸泡时间应根据不同的品质来确定。红茶应该是闷的，但不适合长期浸泡。前几个气泡的浸泡时间不应超过30秒，最后几个气泡的浸泡时间可以稍长一些。
祁门红茶冲泡方法
1、茶具准备
祁门红茶大约3克，1个茶壶，1个茶匙，1个茶杯，1个茶莲花，1条茶巾等。
2、投茶
用茶匙将茶莲花中的红茶放入壶中。美称之为“王子进宫”，祁红也被称为“王子茶”。
3、冲泡
最初的沸水(大约100)被高度冲洗以充分浸泡茶芽，从而有利于色、香、味的充分发挥。
4、分茶
将冲泡好的祁门红茶倒入杯中，并在7分钟内倒满。
5、赏茶
首先，它气味浓烈，又高又长，对大众产生巨大压力。红茶汤，叶嫩、软、红、鲜，清香、艳丽。
6、品茶
祁门红茶主要是清新醇厚，口感醇厚，回味悠长。品茶时，慢慢地啜饮，慢慢地品味茶的味道，就会得到茶的真正味道。
一般嫩茶，如国家级和特级祁红，建议冲泡15-20秒。中等祁红，如一级和二级，能在30秒内产生汤。冲泡时间增加一次，时间可适当延长10秒。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
