普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的冲泡方法
投茶量:
冲泡普洱茶时，茶的倒出量与茶的饮用习惯、冲泡方法和茶的个性密切相关，且充满变化。就云南人的饮茶习惯而言，当用保根法冲泡正常质量的茶时，倒入的茶量与水的质量之比一般为1:40或1:45。如果采用“功夫”冲泡法，可以适当增加茶叶的用量，并通过控制冲泡节奏来调节茶汤的浓度。就茶叶质量而言，倒的茶叶量也各不相同。例如，熟茶，陈茶可以适当增加，生茶和鲜茶可以适当减少等。
泡茶普洱泡茶普洱泡茶需要先冲热水，这被称为“洗茶”。“洗茶”的概念出现在明代。《茶谱》(明代)说“每种沏茶都先用热汤冲茶，以去除污垢和空调，使茶变得美丽。”对于普洱茶，“洗茶”的过程是必不可少的。因为大多数普洱茶每隔一年甚至几年后才喝一次。“洗茶”时，注意节奏，防止重复“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味的损失。普洱泡茶时应该选择大胃锅，因为普洱大胃锅可以避免茶汤太浓，材料应该选择陶罐和紫砂罐。第二次后的色调选择可根据个人喜好决定。茶也可以用作冷饮。
泡茶的水温:水温的控制在茶叶品质的展示中起着重要的作用。高温有利于茶香的扩散和快速浸出。然而，高温也容易打破苦味，烧出一些高档茶。水温因茶而异。例如，蛋糕、砖茶、紧压茶和陈茶具有相对粗糙的材料适合于沸水冲泡。高档芽茶(如较新的宫普洱)和高档嫩料绿饼适合适当降温冲泡。避免高温将嫩茶烫成“蔬菜茶”。冲泡一些高档的新鲜绿茶时，除了直接降温外，还可以不加锅盖或高压开水来降低水温，以避免因烫茶而造成“空气闷”。
冲泡时间:冲泡时间的控制是为了使茶叶的香气和口感得到充分、准确的展现。由于云南普洱制茶工艺和原料选择的特殊性，确定了冲泡方法和冲泡时间。陈茶，生茶需要很长时间才能沏好，而鲜嫩的茶需要很短时间才能沏好。人工揉捻泡茶时间长，机械揉捻泡茶时间短。沏浓茶需要很长时间，沏散茶需要很短时间。富贵杯的酿造方法:富贵杯分为外杯内杯和杯盖。外杯由玻璃制成，内杯是一个带阀门的小型高温塑料杯，内杯配有过滤网和阀门开关。只有当阀门打开时，内杯中的茶汤才能通过滤网从下方内杯流到外杯。
茶撬:从各种普洱压缩茶(饼、砖、坨等)中撬取适量(5-10克)普洱茶。)；
倒茶:将茶叶倒入内杯中；
准备冲泡:将茶内杯放入外杯；
第一个泡沫:将沸水倒入杯中。由于阀门关闭，茶汤只能浸泡茶叶内杯。第一个泡泡也叫洗茶，原理和功夫泡泡法一样。
打开阀门:快速按下开关打开阀门内杯，让茶汤流向外杯；
洗杯:用第一道泡茶汤冲洗外杯，倒出，有助于改善普洱茶的醇香；
第二个泡沫:再次倒入开水泡茶，这个泡沫可以喝。
汤排出:按下开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯。如果汤的量不够，可以再煮几次把汤排出。
饮茶技巧
普洱茶可以清饮，也可以混合。清饮指的是没有任何辅料的冲泡，这在汉族中更常见；混合饮用是指在茶中添加辅料，主要见于香港和台湾，如香港在普洱茶中添加菊花、枸杞、西洋参和其他保健食品。
喝普洱茶时，必须趁热闻香味，这时，人们可以感觉到陈味这种香味就像春天，它的优雅和清爽的感觉不在兰花和菊花之下。普洱茶需要仔细品尝，小口啜饮才能获得真正的味道。虽然茶汤的口部有点苦，但是当茶汤在口部之间停止时，可以感觉到茶汤穿过牙齿，渗入牙龈，并从舌根产生甜味液体并返回到舌表面。这时，它充满了芳香，甘露“促进液体生产”，令人耳目一新。此外，体液溢出，持续时间长，不渴。这是品茶“回声”的最佳感觉。
