普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的冲泡方法
第一步:冲泡温度:最好温度应是100度,最少应确保95度以上。注:烧开的频率不能过多,那样水里的co2偏少会影响荼叶的特异性。
第二步:置茶量:一般情况茶叶水占比为1:50,或置茶量为器皿容积的2/5上下。除此之外,可依据煮茶的容器和品茗人数而定:
1、如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3~5人,而若用大盖碗冲泡则5~10g/5~8人;
2、紧压茶和散茶的投放量:一般散茶可多投一点,而紧压茶因压紧投茶量上可相对少一点!如今市场上的普洱茶一般是饼茶,茶砖等紧压茶,因此在泡这种茶的情况下要先加茶锥或是茶刀撬成一小块,其余的放紫砂壶罐里保存。
第三步:侵泡時间:第一泡10秒上下,第二泡10~20秒,后每泡時间增长10~15秒。除此之外还可考虑到下列要素:
1、视荼叶的状况而不一样,一般紧压茶能稍短些,散茶稍长些;
2、投茶量多能够稍短些,投茶量少能够稍长些;
3、依据本人口味而定,饮浓茶重口味的可多泡一会;反则减少;
4、依据温度和冲泡频次而定,温度较高,可减少侵泡時间,而头几泡一般快冲快泡,后边则可伴随着冲泡频次的提升而增加冲泡的時间,即可泡起来普洱茶佳味!
普洱茶的副作用
喝普洱茶益处许多,但也是一定的副作用,女性较不适合喝茶阶段为:
1、恰逢女性更年期的女性,除了头昏和全身乏力以外,有时候还会出現心跳很快“脾气大”睡眠质量质量差等状况,若再喝过多茶更会加剧这种病症,因此喜爱喝茶的倘若在这个时期,最好有分寸。
2、经期来临时,月经会消耗大量身体的铁,因而女性多吃含铁丰富的水果蔬菜。若这时在饭饱之时喝茶得话,荼叶中达到50%的单宁酸会防碍人们的肠黏膜对铁制的消化吸收,大大的降低铁的消化吸收,因此在肠胃中铁或补血药中的铁非常容易造成尿结石的状况。
3、怀孕期间孕妈妈恰逢怀孕期间也不宜喝茶。一般浓茶水中咖啡因的浓度值达到10%,会提升孕妈妈的排尿,提升心跳次数,加剧孕妈妈的心血管和肾脏功能的负载,更可能会致使妊娠中毒症,因而最好是少喝茶为妙。
4、孕妈妈临盆期孕妈妈即将临产也不适合喝过多茶。因临产前若喝过多茶得话,茶中的咖啡因会造成激动作用而造成失眠症,如果孕妈妈在临产前睡眠质量不足,那可能会致使孕妇分娩的情况下疲惫不堪,还会导致难产的状况出現。
5、喂奶的宝妈也不适合喝过多茶。由于这期内如果喝下很多的茶,则茶中带有的浓度较高的单宁酸会被黏膜消化吸收,从而影响甲状腺的血液循环系统抑止奶水的代谢,导致母乳代谢不够。茶中的咖啡因可渗透到奶水并间接性影响宝宝,对宝宝的身心健康不好。