普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
冲泡普洱茶熟茶的水温 普洱茶传统的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法有多少种，你知道吗？
速泡版：考虑节奏快办公室喝茶要求一些那时候，人们将会仅仅想在公司办公室迅速喝一杯茶，能够挑选这类简化版的冲泡方式 。在公司办公室、家里自饮，可应用飘逸杯冲泡。飘逸杯是一种简洁明了的便捷茶器，由一按出水量的茶仓和杯身组成，可以迅速保持茶汤分离出来。将茶叶放进杯里，冲进热水清理2次后，茶汤弃之不用。第三次冲进热水后，侵泡10秒，功能键出汤就能食用，省时省力。以后，每一次冲泡可依据口感适度增加冲泡時间就可以。
接下来介绍普洱茶的作用：
1、降低血脂、降低血脂：普洱茶中的茶氨酸能具备抑制血压偏高升高的功效；生物碱和类黄酮化合物能使毛细管壁松懈，提高毛细管的有效直经，依据使毛细管左心室从而血压偏高减少；茶黄素能清理血管垃圾，有效清除毛细管壁内的粥样化合物，称为心脑血管的"清道夫"。普洱茶普洱熟茶中特有的茶多糖具有相仿胰岛素的作用，能降低人人体的血糖值水分含量，普洱茶中的茶氨酸及其重氮化反应化学物质能溶化脂肪分解，促进长链脂肪酸化合物排出去，因而能降低血夜中糖分，从而减少动脉血管内腔脂肪分解的沉积，降低毛细血管化的发病率；能够特异性蛋白激酶，加速脂肪分解，降低人身体的含脂量。
2、清热解毒、除菌、治痢：医药界科学研究及临床试验证实，云南省普洱茶有抑茵功效，浓茶水汁日服10次，能够医治细菌性痢疾，这与云南省大叶种茶含有丰富多彩的茶氨酸立即有关。
3、生物碱：醒神消除疲劳生物碱在古代埃及时就被感觉是能治疗疾病的化学物质，是最独具特色的药物之一。荼叶中重要含有咖啡碱、可可碱、荼叶碱这三种生物碱，有兴奋中枢神经的作用。在这其中以咖啡碱的水分含量数最多，一般为干重的2%-4%，是荼叶的异型性化学物质之一。咖啡碱重要的作用就是醒神益思，也是清脑有益小便、消除疲劳等作用。有的人喝了茶之后很容易失眠症，这全是咖啡碱在起作用，因此建议大家喝茶一定要控制好饮茶量。咖啡碱是构成茶味儿的重要组成。咖啡碱是一种涩味化学物质，但是荼叶的苦却并非只因为咖啡碱。茶味儿的苦中是多酚类化合物、茶皂素、一部分苷类等互相作用造成。倘若要简单的辨别，那么咖啡碱是苦而不回甜的，多酚类化合物则能转换成回甜。除此之外，在冬天冲泡绿茶叶有将会出现“冷后浑”的情况，也因为咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素等造成络合物的生物大分子从茶汤颜色中融解，从而出现茶汤颜色冷后变浑的情况，这全是高质量绿茶叶的意味着之一。
