小青柑随着时间的沉淀，小青柑的味道和普洱的味道已经很好地混合，并转化为淡淡的药香味。营养丰富，可稳定浸出，具有优雅醇厚的风味，显示出其更深的差异，稠滑的汤感，醇厚甘甜的味道，令人耳目一新。如何鉴别陈年柑普茶？只要牢记以下三点就可以轻松区分陈年柑普茶和新制成的柑普茶了。
一、从外观上鉴别陈年柑普茶
从外观上看，三年内柑普茶的颜色为淡黄色，橘皮上的颗粒相对较小。放了三年以上的柑普茶，有着深棕色的外表。此外，制作精良的柑普茶有一个小开口，切口的边缘相对整齐。
二、从香气上鉴别陈年柑普茶
柑普茶的年份较短，所以普洱茶的茶青味和堆积发酵味道相对较重。而年份较长的柑普茶，茶的杂味就越淡，香气就越柔和。
第三，从味道上鉴别陈年柑普茶
如果年柑普茶的外观和香气无法区分，可以要求冲泡一杯品尝。柑普茶三年之内的，冲泡后的茶汤呈金黄色透明，发酵后的茶汤味道浓郁，其中还可能有年柑普茶和仓茶的味道，柑橘的味道也很明显。柑普茶三年以上，茶汤色泽红亮，香气浓郁，滋味醇厚，陈皮的味道与茶汤融为一体。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
