铁观音是中国十大名茶之一，名气很大，铁观音大家都知道，那你听说过有机铁观音吗？
有机铁观音的含义
有机铁观音是指铁观音在生产过程中不使用任何有害的化学合成物质，按照特定的生产操作规程生产加工，其产品质量和包装经过检测检验符合特定标准，并经专门机构认可，允许使用有机食品标签的铁观音茶叶。
一般来说，有机铁观音是高海拔、无污染、无农药、原汁原味的铁观音，它不同于普通铁观音，有机铁观音的原生态、原汁原味，不添加任何香精和辅料，所以它的香气没有常规铁观音浓郁，而只有淡淡的天然香味，更有醇厚的观音魅力。
有机铁观音产地环境
有机铁观音茶园位于原始天然次生林山区，远离普通常规茶园和农田的污染，山地环境，峰峦叠嶂，一年200多天早晚都有云雾。茶园位于海拔500-800米的高山上，非常适合种植高品质的有机铁观音。
有机铁观音基地要求茶山的植被得到很好的保护，没有开垦和破坏，空气清新，土壤和水要非常干净，富含适合铁观音茶树生长的红壤土土层，富含有机质和其他有益元素，没有任何污染源。种植时不使用化肥，所以颜色可能不像传统的铁观音那样深绿色。
有机铁观音的冲泡方法
用开水冲洗茶具，将铁观音放入茶具中，约占茶具容量的一半；将开水倒入茶壶中，用壶盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；浸泡一两分钟后，将茶叶依次倒入茶杯中，开始品茶。
有机铁观音是一种新型的铁观音，比一般的铁观音更健康、更淳。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
