传说故事，乾隆年间(1736—1795)普洱茶地域的濮家茶行将沒有彻底晾干的毛茶压饼、装驮朝贡。来到京城发觉，本来翠绿色发白的饼茶变为了深褐色。接送荼叶进京的茶行少主人家由于贡茶遍体鳞伤，乃至想起要了结性命，但却在不经意发觉茶的味儿越来越又香又甜，茶褐色也红浓光亮。这种茶深得乾隆的钟爱，并赐名普洱茶。据历史资料记述，早就在清初(1659年)，清廷便将普洱茶宣布纳入贡茶案册，清朝皇宫也一直有“夏喝龙井茶、冬饮普洱茶”的传统式。据《普洱茶府志》记述，普洱茶府那时候会所众多，酒店茶肆星罗棋布，东西方茶叶公司摩肩接踵摩肩，是世界各国危害很大的经贸名镇。
20新世纪60时代，北京故宫的茶库里储放着清宫沒有喝了用完的普洱茶贡茶数吨，那时候已储存了150很多年。2004年，由著名小说家鲁迅先生的遗孀许广平真藏的清宫普洱茶，北京广东大厦竞拍，在其中一块(约3克)，拍出来1。2万余元(折合1451美金)。权威专家将收藏品中的散块普洱茶用沸水冲调，茶块迅速融开，汤色呈褐泛鲜红色，茶韵陈厚，经多次冲调后茶块所有溶化。个人收藏普洱茶变成一种新的时尚潮流。可是，储藏普洱茶一般规定有专业的储物间、严苛的溫度、环境湿度操纵、自然通风、每过3月滚动荼叶一次、并且用紫外线灯消毒储物间等，这种标准，一般荼叶发烧友没办法保证。
茶之绿
茶的大家族最巨大，有极珍贵的，如西湖龙井茶、庐山云雾、苏州太湖碧螺春茶、六安瓜片等，也是极一般的，一般到沒有产品名，如同孑然一身的某一人，虽然有见面，但都不知道他姓啥名谁。绿茶叶不用发醇，只对荼叶开展茶叶杀青、揉捻、干躁等简易加工工艺就能，因此一般农家人在解决繁杂机械设备的状况下也可以亲自制做，且品相细嫩，泡起来的茶口味口味淡，不错地保存了新鮮荼叶的叶绿素和营养元素。
“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮。”品绿茶叶注重的是一个“鲜”字。古时候信仰的红袖添香、相敬如宾，怕就是说文人雅士从伊人递茶送盏处觉到的益处。且不要看人，尽看那杯里，便拥有多少酒意。翠绿色的茶汤颜色，一如二八年华青春岁月里的丽人，避免了艳丽的清香，典藏着甘洌的香醇，须等她倾心的意中人来，沾染了他滚热的热流，方可一一表露绽开。茶状如剑锋，二叶抱一芽，脆爽却无失高挺，一副雪冷陈香的风骨。绿茶叶波动，先往海上惹你怜爱地望她，缓缓的啜一口，又好像获得她的一缕精魂，令人陶醉期间，渐入物我两忘的佳境。
传说故事古代，在泰山定居着一经典对白毛猴，产下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自一人出门玩乐，赶到太平县，遇到浓雾，迷途了方位，沒有再返回泰山。老毛猴马上外出找寻，几日后，因为寻子心急、’，疲劳过度，老猴病亡在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与中药材谋生，他善解人意，当发觉这只病亡的老猴时，就将他埋在山冈上，并移来几个野茶和桃花栽在老猴墓旁，就要离去时，忽听有讲话声:"大爷，你为我干了好事儿，我一定感谢你们。"但看不到身影，事情老汉也没放在心里。第二年初春，老汉又赶到山冈采野茶，发觉全部山冈都爬满了郁郁葱葱的茶树。老汉已经迷惑不解时，忽听许多人对他说:"这种茶树就是我赠给您的，您好好地种植，将来就衣食无忧穿了。"这时候老汉才觉悟回来，这种茶树是神猴所赐。此后，老汉拥有一块非常好的茶山，很难不需跋山涉水去采野茶了。以便留念神猴，老汉就把这片山冈称为猴岗，把自身住的山坑称为猴坑，把从猴岗采制的荼叶称为猴茶。因为猴茶品质超群，称得上魁首，之后就将此茶起名叫太平猴魁了。
从前有个穷书生上京赴考，经过武夷山，生病走在路上，被天心庙的老方丈救出。老方丈见书生脸色苍白，体瘦腹涨，便从一个小锡茶叶罐中取下一小撮荼叶，自来水熬煮后，让书生喝下料汁。书生觉得有一股桂花树的芳香钻心透肺，腹涨逐渐消散，精神实质也舒服了起來。不几天，书生全愈，辞别老方丈说：“谢谢老方丈见义相助，假若小童星今科得中，定返此整修寺庙，重构金身!”，辞别后就赴京赴考来到。没多久，书生金榜提名，中了状元，并被皇帝招为附马。他虽富贵荣华，并未忘知恩图报的事。在一个阳光明媚的初春，状元离去京城，返回武夷山天心庙还愿。在天心庙状元看到了快手方丈，谈起当初看病的事，问是何仙丹，快手方丈说那并不是仙丹，只是九龙窠的荼叶，状元听了，觉得它是救人的神茶，欲意带些返京。这时恰逢荼叶摘采时节，老方丈就领着庙内的尺寸高僧同状元一起赶到九龙窠，采来荼叶，由最好是的茶师生产加工，并且用特别制作的小锡茶叶罐盛放，让状元带到京城。状元返回京城，正逢王后得病，百医失效，左右惊慌。状元问明病况，乃肚痛腹涨、食无气味、寝躁动不安，因此向皇帝阐述过去的亲身经历，并取下那罐荼叶呈上。皇帝立刻命人将荼叶熬煮，让王后喝下汤色。王后喝茶以后便觉扣人心弦，精神实质渐爽，人体不但慢慢还原，并且日趋漂亮身心健康。皇帝喜事，赐金骏眉一件，命状元亲身去九龙窠蒙在树枝，以表龙恩。另外，派专职人员照看茶树，每一年采摘荼叶，如数朝贡官府，不可私匿。此后，大家称这颗茶树为“金骏眉”，它的叶片变成供品。
流传，明末前期，时局动乱不安，一支清军从江西省进到福建省入境桐木关，当天天色已晚，因此就驻守在一个茶工厂。茶厂那时候正生产加工绿茶叶，因为部队的来临，驱使生产制造工作人员撤出加工厂，部队撤出以后，职工回家，发觉荼叶因没法立即制做，所有发醇发红，传出出现意外香味。弃之可惜，职工们立刻采伐本地的杉木取火炮制、风干，包裝试销。因为荼叶的吸附力强，使泡起来的汤色具备松烟香、茶汤颜色艳红光亮，更受投资者的喜爱，因此就贡献了正山小种。“正山”就是纯正，大山之意，只限桐木关地区，“小种”是茶树种类为小枝种，此海外产的小种红茶均为“外山小种”或“烟小种”。
碧螺春茶
据清朝王应奎《柳南美文》记述：清圣祖康熙皇帝，于康熙皇帝三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸苏州太湖。巡抚宋荦从本地炒茶大神朱正元处购买特制的“吓煞人香”朝贡，帝因其名不雅驯，题之时“碧螺春茶”。这就是碧螺春茶雅名来历的经典故事之一。后代评曰，此乃康熙皇帝取其颜色翠绿，打卷似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特性，钦赐其盛名。此后碧螺春茶遂闻名世界，变成清宫的贡茶了。
铁观音茶叶
安溪县有"茶树优良品种宝藏"之称。在诸多的茶树优良品种中,质量最出色,名气最大的首先是"铁观音茶叶"了。有关铁观音茶叶种类的来历,拥有那样一个神话一样经典故事：
流传,清乾隆年间。安溪县西坪上尧茶农魏饮制取一手好茶叶,每天晨昏煮茶三杯敬奉观世音菩萨,十年从不间断,看得见拜佛之诚。一夜,魏饮梦到在悬崖上带一株透发兰草香气的茶树,正想採摘时,一阵犬吠把好梦吓醒。第二天果真在崖石上发觉了一株与梦里一模一样的茶树。因此采摘一些芽叶,带回去中,纯手工制作。做成以后茶气醇厚纯鲜,精神实质为之一振。魏觉得它是茶之王,就把这株茶挖回家了开展繁育。两年以后,茶树长得枝叶茂盛。由于此茶美如观世音重如铁,也是观世音通过梦境所获,就叫它"铁观音茶叶"。此后铁观音茶叶就名满天下。铁观音茶叶是茉莉花茶的绝品,其质量特点是:茶条打卷,肥硕圆结,厚重调匀,颜色砂绿,总体样子似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿。冲调后茶汤颜色多黄鲜艳似虎珀,有纯天然浓香的兰花香,味道醇正甘鲜,回甜久远,别名有"音韵"。茶音高而长久,可以说"七泡有芬芳"。故称“铁观音茶叶”。
