普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的仓味是一种难以表达清楚的气味。它闻起来更像是旧房子已经很久没有人住了或者衣服在雨天没有及时晾干的味道。这种气味在潮湿地区很常见。
产生的原因：
茶叶具有很强的吸附性，所以很容易受到空气中的水分和不同东西的气味的影响。随着时间的推移，它会吸收周围环境的味道。例如，存放在硬纸板箱子里的茶会有一点纸的味道，存放在木柜里的茶会有一点木头的味道，存放在泥房里的茶会有一点泥的味道，等等。
仓味的产生是因为在储存茶叶的过程中，茶饼会吸收仓库中的水分，或者不受水分本身的影响，但是会被其他受水分影响的茶叶产品的“潮湿风味”所污染。
仓味普洱茶解决方案：
首先，茶叶的外包装以半开的状态打开，换句话说，茶叶保持打开并被空气氧化一段时间，但是没有完全打开并暴露在外面。
为什么只需要半开放状态？
首先，与空气的接触面积很大，氧化速度很快，加速氧化对茶叶的正常转化状态极为不利，并可能引起茶叶口感的翻天覆地的变化；
第二，空气中有不洁的灰尘和细菌，这会污染茶叶。除非能确保放茶的地方真的很干净，否则不要完全打开。
第三，还有污染的问题，但不是空气，而是光污染，如果蛋糕长时间放在强光源的地方，对茶叶非常不利。因此，让茶半开半个月，然后包起来保存一段时间。
其次，地方不应该太潮湿，最好离地面1.5米，而且这个地方应该通风，最好形成对流！太潮湿的地方不仅不利于降低仓库的风味，退去仓库的风味，相反，它会产生相反的效果。因为太湿，空气中的水很重。对于成品茶来说，很容易吸收水分和其他味道。当水太多时，它会积聚在茶饼里。当达到一定量时，它会与其他细菌混合并可能发霉。
最后，不定期地检查放置的茶叶，适当地翻转茶叶，并记录返回储存的味道的时间。当冲泡好的普洱茶的贮存风味被解除或不能饮用时，茶叶可以包装贮存。
