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普洱茶生茶好还是熟茶好 生茶熟茶是一样的吗

2020-05-23 

普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。


普洱茶主要有:下关沱茶凤凰沱茶普洱熟茶普洱生茶滇青

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

普洱茶已经被许多茶爱好者购买,因为它“随着时间的增长闻起来更香”。普洱茶分为生茶和熟茶。众所周知,生茶是自然发酵的,尤其是它的后期转化是预料之中的,而熟茶是通过堆积发酵人工发酵的。委婉地说,它是人工成熟的。

曾经有一个比喻,生茶是米,熟茶是饭。

当和朋友一起喝普洱茶时,他们经常被问及生茶是好茶还是熟茶。仅仅用“茶的味道是珍贵的”来回答似乎有点敷衍。因此,今天我想和大家分享普洱茶是生茶还是熟茶。作为一个新的茶客,你如何选择更合适的茶叶?

将生茶和熟茶在串、汤色、叶底和香气方面进行比较有点不合适,因为生茶和熟茶的生产过程不同,因此决定它们的外观、汤的颜色、冲泡时在空气中扩散的香气和留在杯中的香气是不同的。

普洱茶是一种散茶和紧压茶,由云南某地的云南大叶种晒青后发酵而成。生茶和熟茶的最大区别在于前者没有经过堆积发酵,而后者经历了堆积发酵。

为什么要提到“堆积发酵”,因为它改变了熟茶的生命,从内到外,甚至在熟茶的后期转化中起了决定性的作用。

未经过堆积发酵的生茶性质稍冷,香气浓郁,每个气泡都有丰富的变化,给味蕾一种略微更刺激的感觉。许多喝茶的人和朋友曾经说过,生茶有点浓,很容易让人倒胃口。喝茶时,我们都会准备一些茶点,担心生茶太浓,会让喝茶的人醉茶,晚上喝得太多,可能会失眠。

相反,堆积发酵后的熟茶性质温和,口感醇厚。经常饮酒可以暖胃养胃。虽然它给我们带来了淡而无味的味蕾,但它的保健效果相当显著。根据中医理论,煮好的普通茶基本上是温和的,是最适合女性饮用的茶。

可以看出它更适合人们。即使你没有足够的食物,你喝多少也不会导致喝多茶,晚上喝多少也不会导致失眠。

从这个角度来看,熟茶比生茶好。

随着时间的推移,普洱茶生茶会散发出陈香、木香和药味。随着时间的推移,它会变得越来越好。储存10%的普洱茶生茶才刚刚开始发挥其功效。这是一个典型的“香味随年龄增长”。

在这方面,普洱茶的表现有些不尽人意。经过三到五年的储藏,普洱茶达到了品尝和饮用的巅峰。此后,它开始衰落。因此,从这一点来看,成熟茶的后期转化并不像生茶那样令人印象深刻,而生茶更是如此。



普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
(概述图参考:)


普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
(概述图参考:)

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