普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
优质古树茶的标准是什么？
影响古树茶质量的因素很多。除了自然环境、树龄等自然因素外，原材料、工艺和贮藏是主要因素。
首先，看看原材料的诚意。由于内在品质的稀缺和丰富，古树茶的价格高于普通的梯田茶。由于受欢迎程度等因素的影响，名山明珠的古树茶价格将会更高。
在高额利润的驱使下，古茶树的“纯度”完全是基于良知。如果357克古茶饼与几十克高原茶混合，利润也相当可观。但是普通人根本无法判断。由于云南地质地貌的特殊性，一个地区的古茶树可能会有不同的口味。所谓的纯材料是一个相对危险和值得怀疑的问题。云南有如此多的山，如此多的村庄被细分。每个地方的原材料都很稀缺。
那么你如何确保你选择的每一片古茶树叶子都是真实的呢？鉴于茶农混采大树和小树的普遍现象，选择不接受羊毛、深挖源头、有采摘标准、用手在一个锅里炒茶的茶叶企业总是正确的。
其次，比较制造技术。如果古树茶是一顿大餐，那么用上好的原料——棵古树鲜叶，一定有好的工艺才能美味可口。
传统的普洱茶加工工艺包括采摘、调理、杀青、摊凉、揉捻、晒干、采摘、称重、蒸煮、压榨、成型脱模、干燥、检验、包装等几十道工序。每个过程中细微的差异将导致质量的巨大差异。可以说，工艺决定了古茶树的品质，也决定了其后期改造的空间。
古树茶稀有而精致。为了获得高品质的古茶，传统的手工制作的茶必须在整个过程中使用。同时，我们也可以从以上内容中了解到，古普洱茶具有很好的功效，也是一种天然的保健饮品，因此古普洱茶具有收藏价值也是很自然的。
