普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶因“愈陈愈香”被许多茶友盆友收益赘物，而普洱茶有生茶和熟茶之分。大家都知道，生茶是自然发酵的，而熟茶是人工渥堆发酵而成，说句难听的，就是说人工崔熟的。
曾有茶友形容生茶是米，熟茶是饭。
在与朋友喝普洱茶时，常常会被问起生茶好還是熟茶好？假如仅用“茶鲜美为珍”回应，好像有点儿敷衍了事，因而，今日和大伙儿分享下，普洱茶生茶好還是熟茶好？做为当红茶友的你，怎样挑选一款更合适自身的茶呢？
饮茶，喝的是味道
假如用生茶和熟茶的索条，茶汤颜色，叶底，香味做比较，有点不太适当，因为生茶和熟茶的加工工艺不一样，从而决定他们的外型，泡出的茶汤颜色，冲调时弥漫着在气体中的香味和留到水杯的香味都不一样。
普洱茶是以云南省大叶种晒青毛茶为原材料，经由后发酵生产加工成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶较大的差别，就取决于前面一种沒有经由渥堆发酵，而后面一种是经过渥堆发酵的。
需不需要提“渥堆发酵”，因为它更改了熟茶的一生，由内而外，乃至对熟茶的中后期转化起一个根本性要素。
沒有经由渥堆发酵的生茶，茶分偏寒，香味较为浓厚，每一泡的转变丰富多彩，带来味觉的觉得是偏刺激性一点。曾有许多茶友盆友表达，生茶有点儿猛，容易伤胃。在饮茶的情况下，人们都是提前准备一些点心，担忧生茶受不了，让茶人盆友出現醉茶的状况，夜里喝过多，也有将会会睡眠质量差。
反过来，经由渥堆发酵的熟茶，茶分柔和，口味醇正，常常喝还能养胃健脾。尽管它带来人们的味觉觉得较为平平淡淡，但其健康保健实际效果比较显著，用中医基础理论而言，普洱熟茶基础是偏性温的，是最合适女士泡饮的荼叶了。
由此可见其，合适群体更广。就算你没吃饱了，喝多少也不容易出現醉茶的状况，夜里喝多少，也不容易睡眠质量差。
正因如此，熟茶要比生茶更进一筹。
不要那么快得出结论。
因为，从个人收藏的角度看来，事儿就不是那么一回事了。
个人收藏，收的是中后期转化
依据数据分析，普洱茶生茶的个人收藏数据信息比熟茶的个人收藏数据信息高于一大截。怎么回事？因为熟茶是煮开的“茶”？普洱茶的精粹取决于陈，取决于储放贮藏后的那类美，那类味，那类使用价值。
一款茶值不值个人收藏，关键所在它的中后期转化是否丰厚？
伴随着時间的沉定，普洱茶生茶会释放出陈韵、青木香、药香，伴随着時间的迁移，会佳境渐入。储放10的普洱茶生茶，刚刚开始使力，是典型性的“越愈陈愈香”。
普洱茶熟茶储放三五年，就到了品茗的最好时期，再过几年就没有那么好喝了！因此，熟茶的中后期转化没生茶的丰厚。
许多人喜爱生茶的芳香和筋道，许多人喜爱熟茶的醇正和绵滑，生茶好還是熟茶好？重中之重取决于你自身，是喜爱前面一种的“奋不顾身”，還是喜爱后面一种的“润物无声”？
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
