普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶生茶、熟茶都是用云南省大叶种晒青毛茶为原材料。不一样的是普洱茶生茶以自然的方法陈放、并不是经由人工“发酵”和“渥堆”解决。而普洱茶熟茶却经由渥堆发酵等工艺的生产加工。他们的原材料同样，却因为发酵方法不一样，口味特色、投资价值和泡饮攻效都大不一样。那麼普洱茶生茶和熟茶的差别哪个更好呢？
新生茶，口味明显，茶气足，汤色芳香，苦而带涩，且好的茶是苦能回甜，涩能生津止渴。因为没经渥堆发酵，相比普洱茶熟茶，新生茶更为寒性，活性成份更高，茶气更强，合适年青人来泡饮。而易于睡眠质量差的人、及其肠胃不好的仁的意思不适合泡饮。
普洱茶熟茶是经由人工渥堆发酵而做成的，全过程中很多的微生物菌种参加了荼叶化学物质转化，产生了香味与众不同、茶汤颜色红浓、味道醇正的感观特点。相比生茶，熟茶更为柔和，对胃的刺激性较为小。并且，它在发酵的全过程中产生的益菌群综合性功效针对减肥瘦身降血脂的实际效果更强。
从个人收藏的视角而言普洱熟茶不宜个人收藏因为它经由发酵，荼叶内化学物质已如期完成转化，尽管它也会在陈放里使茶气更醇正，但整体口味沒有很大转变。生茶要不然，它没经由发酵，转化室内空间大，在陈放时持续开展自然发酵，茶气持续转变，可产生各种各样意外惊喜，发展潜力自然更高。相对而言生茶更有投资价值。
无论生茶還是熟茶，终究是带着普洱茶的特色，冲调之后，茶气香醇，无不让人痴醉。内质又丰富多彩如油，粼光摇晃。一饮然后，清洗心身，如同找寻来到那股丢失了的味。针对是生茶好還是熟茶好这一彻底是依据本人需要，看着你是合适泡饮生茶還是熟茶，合适的就是最好是的。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
