普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶砖的冲泡取决于茶砖的年份,不管是生的还是熟的。如果一年很长,至少需要8年。茶砖本身已经看得越来越松,可以随泡随开,即要喝,才用工具在茶砖周围轻轻地挑开,或者用手擦茶砖的边缘,这样茶叶才能掉下。如果是新茶,需要急着喝,可以把整块茶砖打碎,放在紫砂茶壶里,这样可以加速成熟。
普洱茶砖怎么泡才好喝
1.挤茶:用茶刀从各种普洱压制茶(饼、砖、沱等)中挤出适量(5-10克)的普洱茶。
2.投茶:将打碎的普洱茶放入盖碗中;
3.泡茶:将开水倒入盖碗中泡茶。这被称为第一泡。正常情况下,第一泡是不喝的。是用来冲走茶叶中的灰尘,让茶叶溶解在水中,这样接下来的几泡就可以有完整和真实的茶味道;
4:倒出第一泡:第一泡应迅速倒出杯子,以免过多冲掉茶味;
5:洗杯:先将茶倒入茶杯中洗杯,然后倒掉,也叫暖杯,这样可以使杯子在后面盛茶汤时味道更加醇厚;
6:第二泡:再次冲进开水泡茶,这一泡是用来喝的;
7:出汤:根据个人对茶味的喜好,浸泡一定时间后,倒出茶汤品尝(浸泡时间越长,茶汤越浓,第二次浸泡通常需要30秒钟才能出汤)。将茶汤从盖碗中倒入保温杯中,在保温杯中加入过滤器,过滤掉茶末;
8:分汤品尝:将茶杯里的茶汤分到每个人的小茶杯里,一起分享正宗的普洱茶。
以上是普洱茶砖的冲泡方法,希望对大家有所帮助。