红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
今日网编在网络上见到人问：龙井茶归属于红茶吗？这个问题问的人较为少，由于在我国不清楚龙井茶的人非常少，但是今日网编看到了才知道事无肯定。龙井茶归属于绿茶叶，它是认可的事儿，因此人们来彻底消除这个问题，深层次了解一下龙井茶和红茶的差别。
1、发醇水平
龙井茶是未发酵茶，因此碧螺春茶的发醇水平为0%；红茶是全发酵茶，因此红茶的发醇水平是100%。
2、色调不一样
龙井茶是翠绿色的，红茶是以鲜红色主导的（金骏眉以外，金骏眉是金黄的）。
3、质量不一样
龙井茶：
杭州西湖龙井茶，外形偏平挺秀，色泽绿翠，内质香味儿醇，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外形偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；
味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外形色泽由葱绿→翠绿→深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；
香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿→翠绿→黄褐。
夏秋季龙井茶，色泽暗绿或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，茶汤颜色黄亮，有芳香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级春茶差。
红茶：以祁门红茶特征分析
“祁红”的质量特性为外形细紧，苗锋优良，色泽黝黑光亮，汤色红亮，香味浓厚带糖香，味道纯正回甜，叶底红匀软细。评审“祁红”毛茶和精茶，在对比各个规范样的基本上，重中之重把握住嫩度与条索的紧致水平。
身骨空松轻飘飘，色泽枯灰，茶汤颜色浅陋（红），香味不光滑，味道薄涩，叶底青暗，是低次商品的特点。
同时节生产的“祁红”，春茶嫩度好，色泽乌润，香气温和，质量不错；夏秋季汤色色、叶底比较洪亮，但香气的鲜醇度比不上春茶，总的质量比春茶差。
4、制作工艺不一样
龙井茶：
生产加工步骤：採摘——晾干——揉捻——炮制。此外，龙井茶也有十大炒法：
传统式的龙井茶炮制有十大技巧：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炮制技巧。需先抛，再压、推，再搭，随后抓、抖……每一流程中又可以提升或者转化成数个姿势。
红茶：
红茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶在初制时称之为“乌茶”。红茶以其干茶冲调后的汤色和叶底色呈鲜红色而而出名。
5、原产地不一样
龙井茶：
地理气候
西湖龙井茶产于浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。这儿气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。
土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性好。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然条件，有益于油茶树的发肓，茶芽不断出芽，採摘时间长，全年度能采30批上下，基本上是荼叶中採摘频次数最多的。
种植区等级分类
西湖龙井茶分一级种植区和二级种植区，一级种植区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大关键种植区，二级种植区是除开一级种植区外西湖区生产的龙井茶。
“狮”字体大小为龙井茶狮峰一带生产，“龙”字体大小为龙井茶、翁家山一带生产，“云”字体大小为云栖、五云山一带生产，“虎”字体大小为虎跑一带生产，“梅”字体大小为梅家坞一带生产。
红茶：
我国红茶种类关键有：祁红—产于安徽省祁门、至德及江西省浮梁等地；滇红—产于云南省佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江省绍兴市一代；
湖红—产于湖南安化、新化、世外桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾市、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西省昭平县；在其中尤以祁门红茶更为知名。宁红时间产于江西修水一带，是我国最开始的时间红茶之一。
6、作用不一样
龙井茶：
杭州西湖龙井茶有着“绿茶叶王后”之称，其缘故之一关键归功于杭州西湖龙井茶的作用及功效。杭州西湖龙井茶是没经发醇而做成的茶分寒，故龙井茶的作用中比较明显的一点即清热解毒、有利排尿。
龙井茶醒神、滋阴降火、减少血夜中的中性化人体脂肪和碳水化合物。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及密度低酯蛋白质成分、抑止心率升高、抑止血细胞凝结、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用。
红茶：
红茶能够协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、消除水肿，并健壮心肺功能。红茶中“含有的黄酮类化合物、多糖类化学物质能清除氧自由基，具备抗碱化功效，减少心梗的患病率。中医学觉得，茶也分热寒，比如绿茶叶属微寒，合适夏季喝（需看本人身体素质），用以解暑；红茶、小青柑偏温，较合适冬季食用。对于乌龙、铁观音茶叶等比较中性化。
综上所述，龙井茶归属于绿茶叶，龙井茶和红茶有挺大的差别。
