普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，就是次品制作的。
1.捏合厚度和泡度
当你拿几块不同年份的茶饼时，5年或6年以上的厚度和松弛度明显好于较新的茶。由于长期储存其天然陈化发酵，老茶会变得越来越蓬松，至把一提捆绑的笋叶都撑开撑裂！这是最简单和最直接的识别方法！
2.闻闻味道
将茶饼放在你的鼻尖，深深对茶哈一口气，然后仔细地闻10秒钟茶饼和砖块的味道。至于熟茶，三年内的茶仍有刺鼻的堆积味道，而五年内的茶基本是没有了。对于生茶来说，新鲜的茶火烟的味道比旧茶重。老茶则是一种陈香的香气。当然，如果有其他奇怪混合的味道，这意味着茶没有储存好。这个方法比上面更进一步！老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区！
3.看颜色
打开薄纸，仔细观察茶叶的内在质量和颜色。
熟茶：老的会有点红棕色；
生茶：越老颜色越深，由绿色逐渐变成黄甚至棕色。像红酒一样的汤色是老茶的标准颜色。经过这三个步骤，普洱茶的大致年份就可以确定了。
4.看茶汤的颜色
储存三年内的茶汤比较浑浊，茶叶储存越久茶汤会越透亮。熟茶会从棕色变成红色。，生茶则从绿色变成黄，10多年后从黄变成红色。
5.口感
茶叶越陈其茶汤口感越香越醇厚。每个时间段茶的味道是完全不同的，取决于一个人的喜好。
6、看汤
老茶比新茶更耐泡，10年以上的普洱茶出汤的次数可在20次，甚至50次以上。
小编提醒你：因为年限的问题直接关系到茶叶的价格，请仔细区分，希望对大家有所帮助。
